diversifică

Luni fericite tuturor! Sper că rămâneți cu toții bine pe tot parcursul acestui sezon de sărbători!

Întotdeauna caut moduri noi și creative de a vă ajuta să vă diversificați dieta pentru a face din alimentația sănătoasă un efort delicios și distractiv.

În Motivational Monday de astăzi, vă voi împărtăși două legume noi care vă pot sau nu să vă fie familiare.

Mai întâi avem Romanesco, acea superba legumă cruciferă pixelată, care este o cruce între broccoli și conopidă și este la fel de hrănitoare pe cât de frumoasă. Veți afla că această plantă vibrantă vă poate ajuta să luptați împotriva cancerului și să creșteți funcția imună.


Celălalt este pepenele cornut, parte a familiei de viță călătoare care include castraveți. Îți voi spune cum să folosești această legumă neobișnuită în dieta ta și are numeroase beneficii nutriționale.

Ca întotdeauna, mi-ar plăcea să aud de la tine! Ați încercat vreodată una dintre aceste legume și dacă da, ce credeți? Aveți un preparat preferat pentru oricare dintre ele? Mi-ar plăcea să aud în comentariile de mai jos.

Vă mulțumesc tuturor că v-ați conectat ... ca întotdeauna, este o mare plăcere pentru mine să vă ajut să începeți săptămâna cu o notă sănătoasă.

Rămâi fericit și bine!
xo
B

Impartaseste-ti gandurile.

9 comentarii la „Freaky Food: Diversificarea dietei cu legume neobișnuite”

Ce luni de motivație inteligentă și creativă. Cred că le voi încerca pe amândouă! Arătați frumos. 🙂

Mulțumesc Alli! xox

Grozav video. Mama ta nu a văzut-o încă, dar, cunoscând-o, nu numai că le va găti, ci le va folosi ca decorațiuni!
Abia aștept câteva rețete pentru a le încerca. Îmi place conopida și broccoli, așa că ... probabil că îmi va plăcea și această legumă romanescă. Trebuie să recunosc, nu l-am mai văzut până acum.

Așteptați până veți vedea blogul de luni care vine despre cum să pregătiți Romanesco ... da!
xox

Bună Barbara Mendez
Frumoasă introducere la noi legume pe care nu le-am încercat și nu le-am gustat, adică
Romanesco și pepene cornut, urmând să îl verifice și să-l încerce.

Multumesc si toate cele bune,
M.Siddique

Mulțumesc Mohammed! Sper ca esti bine!

Barbara, îmi place blogul tău! Am o întrebare: Legumele își pierd o parte/cea mai mare parte din substanțele nutritive dacă le gătești în stck și le amesteci? Fiul meu de 10 ani nu va mânca multe legume, inclusiv broccoli sau conopidă (așa că presupun că nu-i va plăcea romanesco). Așa că pregătesc supe în care adaug multe vegetale pe care el nu le va mânca în general, iar când totul este moale o amestec cu o consistență cremă grea (fără a fi nevoie să adaug un jurnal sau altele similare). Îi place, dar mă întreb mereu dacă, gătind legumele în bulion până când sunt moi, pierde cea mai mare parte a valorii nutritive și, dacă amestecă tot, pierde beneficiile fibrei.

Bună Ximena! Cât de grozav este că îți introduci fiul în legume și supe sunt o modalitate excelentă. Din păcate, cu cât gătești mai multe legume, cu atât își pierd mai mult conținutul de nutrienți, dar iată ce poți face: întrucât le purifici oricum, gătește-le până când sunt groase și nu chiar atât de moi. Apoi, faceți-i un piure. Cu cât sunt mai crocante înainte de a face piure, cu atât vor avea mai multă hrană. De asemenea, condimentați-l cu ierburi și lucruri care pot masca oarecum aroma. Aș sugera, de asemenea, la un moment dat să-l incluzi pe fiul tău în procesul de pregătire ... dacă poate familiariza vizual legumele, este mai probabil să vrea să le mănânce înainte. Dacă nu le poate recunoaște, atunci va fi rezistent la a le avea. Sper ca asta ajuta ! B