ingenioase

Cred că niciunul dintre voi nu a suferit o foame îndelungată. Dar probabil că majoritatea dintre voi sunteți familiarizați cu senzația de a sări peste 2 sau 3 mese. Nu prea plăcută. În acest timp ați avut oboseală sau amețeli? Acestea sunt primele simptome generale ale malnutriției .

Un om obișnuit nu poate supraviețui fără hrană mai mult de 8 săptămâni. O foamete poate dura ani de zile, precum foametea Tempo din Japonia (4 ani). Nu mulți dintre noi avem stocuri atât de mari. Și nici măcar nu este suficient să stochezi alimente pentru a te pregăti corespunzător, deoarece poți dezvolta malnutriție dacă nu ai o singură vitamină în dietă .

În timpul foametei din Norvegia

Pâine de scoarță - este o pâine făcută prin adăugarea de coajă interioară (transportă substanțe nutritive organice) la făină ca prelungitor pentru ao face să dureze mai mult, pentru a coace mai multe pâini și pentru a le menține hrănitoare. De fapt, făina de scoarță conține mai mult zinc, magneziu și fier, apoi se găsește în secară și grâu și este plină de fibre.

A fost utilizat pe scară largă în timpul foametei din Norvegia, foametei din Finlanda și a fost mâncat în mod obișnuit de strămoșii noștri.

Componenta scoarței a fost realizată de obicei din copaci precum ulmul, frasinul, aspenul, sorbanul, mesteacanul, pinul și mușchiul.

Coaja interioară este singura parte a unui trunchi de copac care este de fapt comestibil, scoarța și lemnul rămas fiind alcătuite din celuloză pe care nimeni nu o poate digera. S-a adăugat scoarța interioară uscată și măcinată: aproximativ 1/3 „făină de scoarță” la făina de cereale rămasă.

Cu toate acestea, scoarța adaugă un gust destul de amar pâinii și conferă pâinii deosebit de albe o nuanță gri-verde. Deși scoarța de astăzi este uneori adăugată la patiserie ca o curiozitate culinară, pâinea de scoarță este considerată un aliment de urgență și, așa cum este obișnuit cu astfel de alimente, este eliminată de îndată ce disponibilitatea cerealelor se îmbunătățește și oamenii uită de ea.

În timpul foametei Rusiei

Pâini din orache și tărâțe, prăjite pe ulei de mașină, așa cum se găsește la asediul Leningradului

În timpul foametei din Rusia, urzica și orache au fost folosite pentru a face pâine sau supe (Dar puteți face și mămăligă, pesto și piure). Chamiso și Shadscale (două specii de orache) au fost, de asemenea, consumate în mod obișnuit de nativii americani. Ambele sunt bogate în vitamina E (foarte necesară într-o criză alimentară).

Urzica are o aromă similară cu spanacul (preparat exact în același mod) când este gătită și este bogată în vitaminele A, C, fier, potasiu, mangan și calciu. Înmuierea urzicilor în apă sau gătitul va elimina substanțele chimice usturătoare din plantă.

niste pâinea se făcea din orache și tărâțe la asediul din Leningrad, folosind ulei pentru mașini - singurul ulei încă disponibil. (vezi poza) Autoritățile orașului au furnizat populației produse alimentare recuperate din industrie. ați făcut prăjituri tari din coji de semințe presate rămase de la prelucrarea uleiului din floarea-soarelui, bumbac, cânepă sau semințe de in. Aceste prăjituri cu semințe au susținut multe vieți în Leningrad.

În Franța, Germania și Belgia în timpul foametei din Primul Război Mondial și al Doilea Război Mondial

Rutabagas au fost utilizate pe scară largă ca aliment de ultimă instanță în Europa în timpul foametei din Primul Război Mondial și al Doilea Război Mondial. Rădăcinile sunt pregătite pentru hrana umană într-o varietate de moduri și frunze poate fi consumat ca legumă cu frunze. Mai ales francezii și nemții au fiert rutabaga făcând o tocană.

În timpul foametei irlandeze

Se mai numește „foametea cartofului”, deoarece a fost cauzată de o boală devastatoare a cartofului.

Făina de porumb s-a vândut de câteva ori mai mulți bănuți pe kilogram, astfel încât bărbații nu au reușit să câștige suficienți bani pentru a se hrăni în mod adecvat, cu atât mai puțin familiile lor, deoarece prețurile la alimente au continuat să crească.

Drept urmare, uneori copiii au rămas nefiși, astfel încât părinții să poată rămâne suficient de sănătoși pentru a continua să lucreze pentru banii necesari. Mulți dintre muncitori, slab îmbrăcați, subnutriți și slăbiți de febră, au leșinat sau chiar au căzut morți pe loc.

Pe măsură ce foametea s-a înrăutățit, jefuitorii au devenit obișnuiți, iar britanicii au trimis continuu mai multe trupe în loc de alimente.

Irlandezii din mediul rural au început să trăiască:

- Mure sălbatice
- A mâncat urzici
- Napi
- Mai multe specii de alge comestibile, inclusiv dulce și mușchi irlandez
- Frunze de varză vechi
- Alge marine comestibile
- Ciuperci
- Crustacee
- Rădăcini
- Broaște
- Buruieni la marginea drumului
- și chiar iarba verde

În cele din urmă, bucătăriile sponsorizate de guvern au fost înființate în toată țara și au început să distribuie un aliment nutritiv numit Stirabout.

„Stirabout” este un terci substanțial din două treimi din făină de porumb indian și o treime din orez, gătit cu apă. Până în vară, trei milioane de irlandezi erau ținuți în viață pe o kilogramă de stirabout și o felie de pâine de patru uncii în fiecare zi.

Seminte de cartofi, mulți fiind mâncați, au fost puțini. Plantatorii fuseseră fie implicați în proiectele de lucrări publice, fie fuseseră prea bolnavi pentru a sapa anul viitor. Alții au fost pur și simplu descurajați, știind că orice ar crește vor fi confiscate de proprietarii de terenuri, agenți sau intermediari ca restituire a chiriei.

Într-o criză alimentară poți cumpăra TOT cu mâncare.

În timpul foametei mormone din vestul Statelor Unite

Bulbii de crin Sego au fost mâncați de pionierii mormoni atunci când culturile lor alimentare au eșuat. Floarea este endemică în vestul Statelor Unite și este de fapt floarea de stat din Utah. Bulbii florii au fost prăjiți, fierți sau transformați în terci. Planta a fost consumată și de nativii americani.

În timpul foametei olandeze

În timpul celui de-al doilea război mondial, provinciile din nord au devenit izolate de părțile eliberate ale Europei. Stocurile alimentare s-au epuizat, la fel și stocurile de combustibil. Apoi a început o iarnă grea.

Datorită situației de război, cultivatorii de lalele nu au plantat bulbi de lalele acel an; cantități mari de bulbi de lalele au fost stocate în fermele din toată țara. În timpul foametei, autoritățile au decis să folosească aceste stocuri ca hrană pentru populațiile înfometate. Bulbii de lalele erau hrănitori și relativ ușor de gătit.

Iată un raport despre modul în care au pregătit becurile (ale unuia dintre supraviețuitori - părintele Leo):

„Pielea bulbului este îndepărtată, cam ca ceapa, la fel și centrul, pentru că este otrăvitor. Apoi se usucă și se coace la cuptor. Mama sau surorile mai mari măcinau becurile cu o consistență asemănătoare mesei. Apoi amestecau masa cu apă și sare, o modelau ca o pâine de carne și o coacă. Îmi mai amintesc gustul: ca rumeguș ud ... Am împărtășit în continuare bulbi de lalele și sfeclă de zahăr cu cei cu căruțe trase de mână, care au continuat să meargă din ușă în ușă. Cred că văzând-o pe mama încă dăruind celor înfometați în acest moment, chiar dacă am avut foarte puțin, m-a făcut să vreau să fiu misionar ”. (Sursă)

Au fiert și au mâncat Sfeclă de zahăr. Acestea sunt bogate în fibre, mangan și reprezintă o sursă decentă de vitamina C, potasiu și magneziu. Verdele, cu toate acestea, este cu adevărat puterea nutrițională a plantei. Sunt foarte bogate în fibre, vitamina A, vitamina C, vitamina K, riboflavină, calciu, fier, magneziu, cupru, mangan.

În timpul celor mai multe foamete

Mazăre de iarbă este o cultură deosebit de importantă în zonele predispuse la secetă și foamete și este considerată o „cultură de asigurare”, deoarece produce randamente fiabile atunci când toate celelalte culturi eșuează.

Ei bine, asta mănâncă oamenii când nu mai este nimic de mâncat, deoarece consumul de mazăre din iarbă poate provoca o boală care practic paralizează membrele inferioare. Boala apare numai atunci când semințele sunt consumate ca sursă primară de proteine ​​pentru o perioadă lungă de timp, dar în condiții de siguranță pentru a mânca zile, poate săptămâni.

Supă de ierburi și pâine

Când apare o foamete, acesta este iadul multor oameni care ajung să mănânce acest bob de mazăre. Raportul este destul de mic, cu aproximativ 10 din 1000 de persoane care suferă de boală.

Făina a fost făcută din mazăre de iarbă (numită almorta) și a amestecat-o cu făină de grâu pentru a elimina toxicitatea.

În timpul Holodomorului (foametea ucraineană)

Pentru cei slabi: nu citiți paragraful următor. Veți găsi 3 amintiri reale ale supraviețuitorilor de la una dintre cele mai groaznice foamete. Am vrut să includ acest lucru în articol, astfel încât oamenii să înțeleagă mai bine de ce și pentru ce ne pregătim. Și de ce să aveți un stoc de alimente este o asigurare pe care nu o veți ajunge în această situație.

Olexandra Rafalska - unul dintre supraviețuitori - a remarcat:

„... habar n-am cum am reușit să supraviețuiesc și să rămân în viață. În 1933 am încercat să supraviețuim cât de bine am putut. Am colectat iarbă, picior de gâscă, brusture, cartofi putreziți și clătite făcute, supe din fasole putredă sau urzici.

Colectat lut din copaci și a mâncat-o, a mâncat vrăbii, porumbei, pisici, câini morți și vii. Când mai existau vite, se mânca mai întâi, apoi - animalele domestice. Unii își mâncau proprii copii, nu aș fi putut niciodată să-mi mănânc copilul. Unul dintre vecinii noștri a venit acasă când soțul ei, care suferea de foame severe, și-a mâncat propria fiică. Această femeie a luat-o razna. "(Sursă)

Galina Smyrna, satul Uspenka din regiunea Dnipropetrovsk amintit:

„Îmi amintesc foarte bine de Holodomor, dar nu doresc să-l amintesc. Atunci mureau atât de mulți oameni. Stăteau întinși pe străzi, pe câmpuri, plutind în flux. Unchiul meu locuia în Derevka - a murit de foame și mătușa mea a înnebunit - și-a mâncat propriul copil. La acea vreme, nu se auzeau câinii lătrând - toți erau mâncați. ” (Sursă)

Un băiat de 9 ani pe atunci (cunoscut mai târziu sub numele de Dr. M.M.):

„Mama a spus:„ Salvează-te, fugi în oraș. ”M-am întors de două ori; Nu puteam suporta s-o părăsesc pe mama, dar ea a implorat și a plâns, iar în cele din urmă am mers definitiv. ” (Sursă)

Pregătirea pentru o criză alimentară sau foamete înseamnă pregătirea pentru cel puțin un an. Dar foametea poate dura până la 7 ani și poate fi mai înțelept să ai mijloacele pentru a-ți produce propriile alimente, mai degrabă decât pentru a le depozita. Una dintre cele mai bune modalități de a face acest lucru este prin construirea unui sistem total independent de mediu.

Și acest lucru POATE fi făcut.

Ați putea dori, de asemenea: