Conform datelor Organizației pentru Cooperare și Dezvoltare Economică (OECD), Marea Britanie este a doua țară cu cea mai grăsime din Europa, după Malta.

alimente

Prin urmare - ignorând orice întrebări legate de sincronizare, empatie, exemplu și motiv - inițiativa recentă a guvernului de a ne încuraja să exercităm mai mult, să mâncăm sănătos și să slăbim nu poate fi argumentată cu.

Sunt prea gras. Statistic, s-ar putea să fii și tu prea gras. Dacă sunteți unul dintre puținii care nu este - precum regretata mea mamă, care a fost atât de subțire încât a personificat „wee and wiry” - atunci fie lucrați din greu pentru a rămâne așa, fie pur și simplu aveți noroc și multă vreme genele tale să atârne atât de bine de tine.

Pentru ceilalți dintre noi, deși este greu (în mod evident, condițiile medicale care stau la baza lor pot complica și mai mult gestionarea greutății).

Argumentele potrivit cărora cei mai săraci din societate și-ar putea gestiona mai bine hrana evitând mesele gata sunt atât simpliste, cât și jignitoare.

Da, ați putea cumpăra o pungă cu verdeață de primăvară și o puteți folosi ca bază pentru o masă pentru o familie, dar pentru aceasta aveți nevoie de un anumit nivel de abilitate, timp și ingeniozitate - plus multe alte ingrediente.

Nu toată lumea are sos de soia și piper Aleppo în magazinul de dulapuri și nu toate magazinele din colț vând usturoi și ghimbir.

Bucățile ieftine de carne pot fi delicioase - adesea cea mai bună parte a animalului - dar pentru a le găti în mod corespunzător este nevoie de cunoștințe pe care mulți nu le au.

Ingrediente proaspete

Mulți dintre noi suntem vegetarieni oricum, cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu doresc un platou de verdeață și napi la cină - nici acest lucru nu ar furniza toți nutrienții necesari unei diete echilibrate.

Da, este mai plăcut să gătești, dar uneori recompensa noastră trece doar printr-o zi de lucru încărcată, fără a fi nevoie să creezi mese de la zero în fiecare seară.

Faptul că rar cumpăr mesele gata preparate nu indică nimic altceva decât că îmi place să gătesc, am timp să gătesc și prefer să mănânc ingrediente proaspete cât mai neadulterate.

Dar eu sunt unul dintre cei norocoși. Nu mai am pe nimeni pe care să-l păstrez și îmi pot permite să fiu ales de unde provine mâncarea mea.

În același timp, alegerea mai presantă pentru mulți este dacă să hrănești copiii astăzi și astfel să întârzii să mergi la banca de alimente până mâine.

Este o problemă complexă care implică multe variabile fizice și emoționale și ridică, de asemenea, întrebări contradictorii; încântarea cancelarului Rishi Sunak la redeschiderea lui Nando cu câteva săptămâni în urmă cu greu cântă bine cu mesajul de alimentație sănătoasă și nici faptul că admirabila sa inițiativă de „mânca afară pentru a ajuta” își va găsi probabil cel mai mare succes în lanțurile de stradă care oferă opțiuni mai puțin sănătoase.

Dundee este deosebit de prost servit cu locuri la prețuri rezonabile pentru a obține o masă hrănitoare și echilibrată.

Nu uitați, de asemenea, acea parte a manifestului care i-a văzut pe conservatorii aleși anul trecut promitând că „nu vor face compromisuri” cu privire la standardele înalte de protecție a mediului din Marea Britanie și la produsele alimentare - „nu vor face compromisuri”, acum aparent vorbind despre conservatori pentru că se îndoaie o pasăre clocotită clocotită pentru a ne bucura plătitorii noștri americani plini de aditivi.

Acestea fiind spuse, orice lucru care face ca națiunea noastră să fie mai sănătoasă trebuie să fie un lucru bun.

Un lucru frumos s-a întâmplat ieri. Mă gândeam la ce să iau la cină și cum aș putea - pentru o dată - să mă alătur lui Boris plin de viață, începând să mă gândesc la lucruri sănătoase, cum ar fi fructele și nucile.

Una dintre soluțiile mele pentru o alimentație sănătoasă este în mod normal să mănânc mai mult pește și când m-am gândit la pește m-am gândit la păstrăv afumat și când m-am gândit la păstrăv afumat am auzit brusc vocea prietenei mele Belinda Scriven, o adevărată forță a naturii care este ca pe nimeni pe care nu l-am cunoscut vreodată. Nici eu nu cred că vei fi întâlnit pe cineva ca ea.

De unde începi cu Belinda? Ei bine, ea este subțire, ultra-plină de farmec, fără vârstă și intenționează serios să trăiască până la 150 de ani, ceea ce este o ambiție destul de bună, cu excepția cazului în care sunteți nihilist sau purtați o condamnare pe viață.

Această creatură fantastică a venit în viața mea acum aproximativ șapte ani, prin intermediul clientului și prietenului meu, Lily Allen.

Într-o zi, Lily mi-a spus că are un nou antrenor personal, o femeie foarte grandioasă, subțire, de o anumită vârstă, care va apărea îmbrăcată din cap până în picioare în Chanel, se va dezbrăca într-un tricou și apoi seful Lil în jur cu o voce forjată din cristal englezesc de epocă.

Observasem deja că Lily slăbise, așa că era intrigat, știind puțin că viața așa cum știam că era pe cale să experimenteze o schimbare seismică.

Belinda fusese pe scurt pe Canalul 4, apărând ca „Belinda Bum” în 2013. Nu are niciun site web și nici o prezență pe rețelele sociale.

Clienții trebuie să o sune pe un telefon fix, dar, deoarece nu doarme niciodată, este întotdeauna disponibilă; dacă lucrează, șoferul ei fermecător Syed va primi un mesaj. Când te urci în mașina ei cu șofer, așa cum am făcut odată după un prânz cu conținut scăzut de calorii cu octanie ridicată, s-ar putea să te pui pe Belinda la unul dintre palatele regale, unde ea este fluturată ca ea însăși.

Uneori este fantastic de măreață și totuși complet bazată, ceea ce este o combinație foarte atrăgătoare. Ea se uită în permanență, este mereu fotografiată și este adesea confundată cu Lady Gaga, care, având în vedere că Gaga are 34 de ani și Belinda lucrează de mai bine de 30 de ani, este oarecum remarcabilă. Este imposibil să nu te îndrăgostești de ea.

Gladiator în Gucci

Toți clienții Belindei - vedete pop precum Lily, modelul Daisy Lowe, actrița Lesley Joseph, medicii din Harley Street, producătorii TV, regalitatea și locurile de cazare Lochee ca mine - vin la ea prin recomandare personală. Prima consultație durează până la două ore și îi spui totul, deja simțind că va prelua viața ta.

În curând vă veți întreba cum ați reușit fără un îngrijitor de 24 de ore în stiletto, purtând un bob de platină și oferind glamour și îmbrățișări slabe pentru oricine are nevoie de ele.

A intrat în biroul meu pentru consultația noastră, îmbrăcată ca un gladiator în Gucci, cu mai multe vârfuri și știfturi pe jachetă decât Sid Vicious gata pentru lupta în războaiele punk. La vremea respectivă, am lucrat cu toții într-o singură cameră și, văzându-i pe toți încă la muncă, ea le-a cerut pur și simplu colegilor mei să plece pentru a putea avea „băiatul ei” pentru sine.

M-am alăturat instantaneu grupului ei de clienți bărbați pe care i-a botezat Belinda’s Boys și, astfel, a fost greu să nu o echivalez cu domnișoara Jean Brodie, așa a fost atracția ei; „Toți elevii mei sunt crème de la crème. Dă-mi o fată la o vârstă impresionantă și ea este a mea pentru viață. ” Imediat ai vrut să fii Străinul Sandy al Belindei și, de fapt, Belinda îmi spunea „odată băiat Belinda, întotdeauna băiat Belinda!”

După discuție mi s-a spus să-mi scot hainele și am apreciat cu o precizie la fel de incisivă ca bisturiul unui chirurg: „Picioarele sunt BINE! Bum este bun. Stomacul NU ESTE BINE, draga mea. Și acele brațe! Spune-mi, faci greutăți în acele oribile săli de sport? Complet gresit ! Vă rog să-mi spuneți că veți opri asta.

Monkey Chew

„Oh, iar bărbia aia are nevoie de niște exerciții de strângere, făcând Monkey Chew. Veți arăta ridicol în timp ce o faceți, dar vă rugăm să învățați să o faceți pe tub, în ​​mașină sau oricând aveți un moment liber. Ședința în Londra este bună. Vom ajunge la asta data viitoare. Între timp te rog notează tot ce mănânci și arată-mi săptămâna viitoare.

„Cumpără un contor de calorii. Te las, draga mea, cu o îmbrățișare slabă. Sunați la Syed și faceți o întâlnire - vă pot vedea după ce mă duc la palat, deoarece nu este atât de departe de aici până acolo. " Apoi a plecat.

Lunile de antrenament cu Belinda au crescut în ani. Greutatea a căzut și corpul meu a devenit sculptat. Când vara s-a transformat în toamnă, m-am simțit energizat ca în niciun alt moment din viața mea.

Uneori mă loveam de vechiul meu antrenor de la sala de greutăți, care îmi spunea cât de bine arătam. Metoda Belindei este imposibil de descris, dar funcționează și beneficiile depășesc cu mult câteva ore pe care o vedeți în fiecare săptămână.

Sarah, care acum îmi conduce afacerea cu mine, își amintește că a lucrat târziu și a fost alungată în biroul nostru mai mic și a auzit prin pereți „„ și unul, și doi, și trei și patru, VINO MURRAY ! Gândește-te slab. ”

Nu am mai văzut-o pe Belinda de ani buni când am părăsit Londra și totuși o prind din urmă astăzi - la 500 de mile depărtare și cu viața mea într-un loc foarte diferit - am simțit că ea stătea încă în fața mea în jambierele ei făcând Monkey Chew.

Am încheiat conversația simțindu-mă mult mai bine despre mine decât atunci când am început, ceea ce m-a făcut să mă gândesc la modul în care unii oameni au puterea de a-i motiva pe alții doar cu prezența lor. Povestea ei se revarsă la fel de ușor ca apa de la robinet, conținând suficiente bogății pentru a inunda un rezervor.

Oracolul

„Totul se întoarce la tatăl meu, pe care îl numesc Oracle. A fost o persoană uimitoare în felul în care mi-a permis să fiu eu.

„Nu mi-a spus niciodată ce să fac, dar mi-a permis să mă dezvolt și să devin cea mai bună versiune a mea, și asta vreau să fac pentru clienții mei - și, de fapt, dacă pot, pentru întreaga națiune (trei companii de producție TV diferite) în prezent încearcă să lucreze la idei pentru un program centrat în jurul Belinda).

„Casa familiei noastre a fost fără pată și, desigur, acum sunt Regina Bleach cu casa mea complet albă. Se potrivește cu modul meu foarte clar, simplu de a gândi la toate.

„Știu cine sunt, ceea ce am primit din nou de la Oracle. Dacă aș spune vreodată că mă plictisesc, mă va face să fac ceva de genul tăierii în grădină. A existat disciplină. Dar îmi amintesc că odată vărul meu s-a supărat când i s-a spus că banii nu cresc pe copaci și că a durut-o atât de tare încât tatăl meu i-a spus că banii cresc pe copaci și că există unul în fundul grădinii. Se dusese deja să împrăștie monede, doar ca să o facă fericită.

„De ce se uită oamenii la mine? Presupun că nu arăt ca alți oameni! Oamenii folosesc cuvântul aura, dar asta nu este pentru mine să spun. Mă îmbrac pentru mine; de exemplu, am întotdeauna unghiile roșii, dar nimeni nu le vede.

„Nu vreau un bărbat pentru că sunt complet. Arăt doar așa cum fac pentru mine. Mă îmbrac vreodată? NU! Ei bine, acum îmi port cămașa de noapte ... dar în mod normal nu. Dacă oamenii de praf o văd vreodată pe cealaltă Belinda, ei cred că este amuzant. „Dar dacă mă simt bine când plec de acasă, orice altceva este bun și pot face față tuturor.

Fericire

„Cu clienții mei spun că trebuie să slăbești mai întâi în creier, înainte de stomac. Când îi întâlnesc, trebuie să știu cine sunt, cine nu sunt, cine vor să fie și apoi descoperim cine pot fi de fapt.

„Dacă o femeie are un bazin larg și spune„ Vreau un șold de 34 de ani ”, îi voi spune„ dragă, nu pot face asta - dar pot face acest lucru ”, pentru că atunci când iese din consultație are să aibă încredere în mine. Pentru că nu dau greș. Nu dau greș niciodată.

Ce îi unește pe clienții mei? Vor să fie siguri că sunt ok și că sunt o ființă umană în regulă. Atât de mult este în minte.

„O mare parte din copilărie este necesară, când copiii trebuie să se bazeze mai puțin pe satisfacția instantanee a gustărilor și mai mult pe rezistența emoțională. Din același motiv, nu este crud pentru medici să spună pacienților că sunt grase - este datoria lor.

„Care este secretul meu pentru fericire? Să fii complet, să știi cine ești și să fii mulțumit. Există scurgeri și radiatoare în viață. Sunt un radiator, dragă, și trebuie să scapi de canalizare și să ai încrederea de a fi tu. Cea mai bună versiune posibilă de tine! ”