HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

sezoniere

Suntem în a doua jumătate a lunii august, ceea ce înseamnă că zilele sunt din ce în ce mai scurte, aerul este mai rece și piețele rămân fără produse proaspete, nu? Gresit!

Multe fructe și legume sunt la vârf în această lună, iar sezonul de creștere se extinde până în septembrie.

Pentru această listă, am ales produse alimentare proaspete în majoritatea Canadei în august și septembrie, dar rețineți că sezonul de creștere variază în întreaga țară. Oriunde v-ați afla în Canada, loviți o piață fermieră lângă dvs. și încheiați-vă vara cu o masă delicioasă (sau două).

Iată o duzină de numeroase fructe și legume pe care le puteți găsi în continuare pe piața locală:

Afine

Este posibil ca acestea să nu fie cele mai populare fructe de pădure - că cinstea merge pentru căpșuni - dar sunt cu siguranță una dintre cele mai sănătoase. Aceste piei albastre închise sunt pline de antioxidanți, care vă ajută să vă mențineți corpul sănătos în interior și în exterior.

Dacă mergeți la cules de fructe de pădure în timp ce sunt în sezon, nu ezitați să le înghețați - afinele sălbatice își păstrează beneficiile nutriționale dacă sunt congelate proaspete, ceea ce înseamnă că vă puteți bucura de ele pe tot parcursul anului. Sezonul afinelor se extinde în septembrie.

Chard elvețian

Ca spanacul? Încercați bietul elvețian. Este o legumă verde închis plină de substanțe nutritive sănătoase, cum ar fi fierul și acidul folic, dar este, de asemenea, mai puțin amară decât alte verdeață cu frunze, cum ar fi varza. Chiar acum puteți găsi beau curcubee frumoase pe piețe - căutați tulpini multicolore. Încercați-l crud în salate, tocat și adăugat în supe, sau sotat cu un pic de usturoi și ulei.

Anghinare

Anghinarea are un aspect intimidant, dar se pregătește rapid și poate fi gătită în mai puțin de o oră. Dacă îți place porumbul pe știuleț, încearcă petalele de anghinare înmuiate într-un sos de unt topit cu usturoi. Delicios!

Bună Bună

Această legumă chineză - legată de varză - este ușor de găsit pe tot parcursul anului, dar este minunată când o puteți obține proaspătă. Puteți să-l faceți la grătar, care este o modalitate excelentă de a folosi această legumă în timp ce vremea este încă minunată pentru a mânca în aer liber, dar vă puteți aștepta să o găsiți proaspătă până toamna.

Conopidă

Conopida are reputația de a fi fad, dar asta doar dacă preparatul dvs. este neinspirat. Dietele care conțin legume crucifere ca aceasta au fost legate de prevenirea cancerului, așa că introduceți-le în dieta dvs. de cel puțin două ori pe săptămână. Aveți o mulțime de opțiuni: prăjiți, fierbeți, aburi, gătiți, amestecați și folosiți piure de conopidă în loc de cartofi ca înlocuitor cu conținut scăzut de calorii. Găsiți câteva rețete preferate, deoarece conopida va fi în jur de câteva luni.

Castraveți

Smoothies sunt delicioase și pot fi foarte sănătoase, dar pot fi și scumpe. Castraveții de câmp în timpul sezonului - uneori numiți castraveți de grădină - sunt un mod ieftin de a adăuga lichide și vitamine la smoothie-urile tale. De asemenea, sunt bine tocate și adăugate la salate, desigur, sau chiar feliate și mâncate cu o baie de iaurt grecesc.

Vânătă

Vegetarian? Vinetele sunt o modalitate excelentă de a adăuga o textură „cărnoasă” la felurile dvs. de mâncare. Puteți să-l feliați și să-l faceți la grătar sau să-l gătiți pentru o perioadă mai lungă de timp pentru a îmbogăți feluri de mâncare precum curry. Sezonul acestei legume, care vine în mai multe soiuri diferite, începe în august și continuă toamna.

Usturoi

Usturoiul este o modalitate uimitoare de a adăuga aromă mâncării fără a adăuga calorii, iar toamna este momentul perfect pentru aceasta. Ca bonus, este uimitor de sănătos: a fost legat de prevenirea cancerului în studiile medicale. Și știați că vă puteți cultiva propriul usturoi? Destul de convenabil, toamna este momentul perfect pentru a o planta.

Praz

Prazul sălbatic sau rampele sunt în sezon mai devreme în an, dar prazul de dimensiuni mari este disponibil acum. Puteți folosi prazul pe măsură ce folosiți ceapa - au o aromă similară, deși prazul este mai blând pe măsură ce vremea se răcește. Încercați această ciorbă de inimă cu cartofi.

Pastarnac

Toamna este totul despre pastarnac. Au un gust minunat și pot fi folosite într-o mulțime de moduri diferite, de la prăjire până la amestecare în supe. Aceste legume rădăcinoase sunt în sezon până în toamnă.

Nectarine

OK, deci sezonul de piersici se apropie de sfârșit, dar nectarinele sunt aici și este un înlocuitor destul de bun. Nectarinele sunt de fapt aceleași specii ca și piersicile - teoria este că nectarinele sunt cultivate datorită unei alele recesive și piersicilor dintr-o alelă dominantă pentru pielea fuzzy. Le puteți mânca așa cum este sau le puteți adăuga la salate sau deserturi.

Merele

Plăcintă cu mere, unt de mere, un măr pe noul tău profesor. ce este toamna fara mere? Se pare că sfârșitul verii este ajutat și de un coș cu aceste fructe uimitoare. Anul acesta este unul excelent pentru merele din Ontario, ceea ce înseamnă că există deja multe disponibile.