Alimentele pentru copii din comerț conțin cantități mari de legume, dar sunt probabil prea dulci pentru a încuraja copiii să-și mănânce verdeața, spun oamenii de știință.

fructe

Un studiu a arătat că alimentele pentru copii din comerț folosesc preponderent fructe și legume dulci, precum morcovul, mai degrabă decât cele amare, cum ar fi spanacul. Această lipsă de varietate este puțin probabil să promoveze dezvoltarea gusturilor amare la tineri, spun autorii.

Studiul a 329 de produse de marcă a arătat că fructele și legumele dulci contribuie semnificativ la conținutul de zahăr și par a fi utilizate ca agenți de îndulcire. Fructele au fost menționate mai mult decât legumele în numele alimentelor pentru copii și chiar și alimentele sărate conțineau în medie 3-7% zahăr.

Dr. Ada Garcia, de la Universitatea din Glasgow, care a condus cercetarea, a declarat: „Copiii au o preferință înnăscută pentru alimentele dulci.

„În timp ce producătorii recunosc în mod clar cererea pentru produse care par a fi sănătoase, presiunea comercială va asigura că aceste produse sunt foarte plăcute.

„Învățarea gustului necesită ca părinții să își introducă copiii în gusturi mai puțin plăcute amare și să le ofere în continuare, cu toate acestea, este probabil nerealist să ne așteptăm ca produsele comerciale să ajute în acest proces.

„Practicanții din domeniul sănătății trebuie să încurajeze părinții să ofere legume gătite acasă pentru a promova experiența gustativă la copii.

Cercetătorii au analizat produse de la toți producătorii importanți - Organix, Hipp Organix, Heinz, Ella's Kitchen, Cow and Gate, Boots and Plum Baby și au scanat mențiuni de fructe și legume în nume și au analizat conținutul.

  • 329 alimente pentru bebeluși etichetate ca conținând fructe sau legume sau ambele în nume,
  • Fructele mai frecvent prezentate în nume decât legumele,
  • Suc de fructe adăugat la 18% din produse, cu un conținut mediu de 15g/100g suc de fructe adăugat,
  • Conținutul mediu al fructelor și legumelor a variat de la 94% pentru alimentele cu linguriță dulce, la 13% pentru aroma uscată,
  • Cele mai frecvente ingrediente menționate au fost: măr, banană, roșie, mango, morcov și cartof dulce,
  • Legumele verzi erau rareori folosite
  • Alimentele din studiu au avut un număr mediu de trei fructe și legume per aliment,
  • Majoritatea alimentelor pentru copii sunt recomandate începând cu vârsta de patru luni, care respectă reglementările UE, dar contrazice recomandările OMS privind vârsta adecvată de înțărcare.

Dr. Garcia a spus: "Este demn de remarcat conținutul de zahăr al alimentelor comerciale pentru linguri, care se regăsesc în oglindă, în medie cu cel al laptelui matern. Deci, dacă bebelușii cu vârsta de 6-8 luni ar consuma 303g de alimente pentru copii, în conformitate cu recomandarea OMS de 200 kcal/zi din alimentele complementare, ar obține exact 40% aport energetic din zaharurile totale din alimentele pentru copii (20,6g zahăr total/zi, care se ridică la un total de 82 kcal din zaharurile totale).

„Astfel, atât timp cât bebelușul mănâncă un amestec de alimente savuroase și dulci și nu mai mult decât cantitatea recomandată, cantitatea de zahăr din aceste alimente nu ar depăși recomandările, deși nu știm dacă acesta este un model sănătos pentru hrana complementară.

„În țările occidentale, alimentele comerciale pentru copii sunt utilizate pe scară largă pentru a introduce bebelușilor în alimentele complementare, două treimi din mame oferind un aliment comercial pentru copii ca prim aliment solid.

„Un studiu recent a arătat că, în timp ce alimentele pentru copii din comerț enumeră fructele și legumele ca ingrediente, utilizarea mai mare a acestor alimente a fost asociată cu un aport mai mic de fructe și legume în copilărie, care a persistat până la vârsta școlară.

„Riscul este ca, deși părinții ar putea crede că alimentele comerciale pentru copii își introduc copiii în gusturi sănătoase de legume, de fapt, acestea întăresc în principal preferințele pentru alimentele dulci.

„Sugarii acceptă de obicei alimente noi și au un gust bun dacă gusturile de legume sunt introduse devreme, iar această experiență timpurie influențează preferințele alimentare mai târziu în copilărie.”

Studiul, intitulat „Tipuri de fructe și legume utilizate în alimentele comerciale pentru copii și contribuția lor la conținutul de zahăr” este publicat în revista Maternal & Child Nutrition.

Mai multe informatii: „Tipuri de fructe și legume utilizate în alimentele comerciale pentru copii și contribuția lor la conținutul de zahăr”. Nutriție maternă și infantilă. doi: 10.1111/mcn.12208