Există câteva alimente pe care le consumi, te simți ca acasă. Dar, pentru că transformăm adesea mâncarea cu gust bogat și reconfortant, poate fi ușor să cădem într-un model de a mânca în mod regulat mese cu calorii și grăsimi - acest lucru ar putea fi bun pentru suflet, dar poate prezenta probleme de sănătate în timp.

alimentele

În schimb, puteți să vă ușurați alimentele preferate de confort într-o varietate de moduri, făcându-le mai potrivite pentru plăcerea de zi cu zi. De la a te strecura în legume suplimentare până la a face schimburi simple de ingrediente, preferatele precum pizza, tacos, paste și multe altele pot fi sănătoase și răsfățătoare. Încercați aceste alternative sănătoase la alimentele tradiționale de confort.

Fii creativ cu cruste și toppinguri de pizza.

Doar schimbând o crustă tradițională de pizza pentru o opțiune de grâu integral - sau crustă de conopidă - puteți adăuga fibre și substanțe nutritive importante la masă. De asemenea, regândiți explozia tipică de brânză și pepperoni. Utilizați o cantitate mai mică de brânză și alegeți un sos de roșii cu conținut scăzut de sodiu (sau pur și simplu folosiți ulei de măsline) pentru a reduce aportul de grăsimi, sodiu și caloric.

Când vine vorba de toppinguri, adăugați câte legume dori inima și aruncați niște proteine ​​slabe. Doar asigurați-vă că crusta dvs. este suficient de puternică pentru a rezolva orice se întâmplă deasupra.

Utilizați paste alternative și strecurați-vă în legume suplimentare pentru un macaroane și o brânză mai sănătoase.

Pentru o actualizare rapidă și ușoară, utilizați tăiței de paste integrale din grâu pentru macaroane și brânză. Magazinele alimentare oferă acum și o varietate de alternative pentru paste, precum taiteii din naut, fasole neagră, linte și multe altele. Atunci când este asociat cu un sos de brânză ușor, acest macaroane și brânză mai ușoare sunt un vis devenit realitate. În loc să folosiți smântână, lapte și/sau unt împreună cu o cantitate generoasă de brânză, încercați să ușurați încărcătura cu legume.

Genius Kitchen recomandă fierberea cartofilor, morcovilor și cepei, apoi aruncarea lor într-un blender cu puțină apă în care au fost fierte. Amestecați acest amestec cu drojdie nutrițională pentru un sos gros, cremos și încă minunat de brânză.

Bucurați-vă de un cartof dulce copt complet încărcat.

Schimbarea unui cartof roșu standard cu un cartof dulce va recompensa mai puține carbohidrați, mai multe fibre și cantități mai mari de vitamine A și C și calciu, potrivit Cleveland Clinic. Indiferent de tipul de cartof, adevărata problemă cu spudurile coapte constă întotdeauna în toppingurile standard: brânză, unt, smântână și slănină.

Dacă trebuie să aveți slănină, încercați curcan sau slănină vegetală de casă. În loc de smântână, folosiți iaurt grecesc simplu. Când vine vorba de brânză, va fi doar o stropire. În plus, adăugați legume suplimentare, cum ar fi broccoli, ceapă și chiar spanac, dacă doriți.

Încercați o nouă abordare a tacos-urilor.

Când calendarul spune Taco Marți, încercați să sărbătoriți cu opțiuni mai sănătoase. Deoarece tacos-urile sunt atât de personalizabile, pot fi ușor fără culpabilitate. Dacă doriți să tăiați carbohidrați, schimbați coji de taco de făină cu porumb - sau chiar mai bine, încercați salata verde.

Paharele de salată verde sunt vehiculul perfect pentru toppinguri de taco. Folosiți fasole sau proteine ​​slabe ca bază, adăugați o cantitate mică de brânză și fiți mai generoși cu toppinguri, cum ar fi ceapa, roșiile și salata verde. Schimbați smântână cu iaurt grecesc simplu sau îmbrățișați grăsimi sănătoase adăugând avocado, așa cum sa făcut în această rețetă de la EatingWell.

Ia-ți tortul (sănătos) și mănâncă-l și tu.

În timp ce gătitul iertă accidentele, coacerea este strictă și se bazează pe măsurători precise pentru a obține textura și aroma potrivite. Când schimbați ingredientele pentru a ușura un tort, asigurați-vă că urmați îndeaproape o rețetă sau utilizați o diagramă de schimbare a ingredientelor. Potrivit Eat This, Not That! sosul de mere neindulcit, mierea și bananele sunt înlocuitori excelenți pentru zahăr; făinile decolorate pot fi abandonate pentru făină de nucă de cocos, nuci și grâu integrală mai sănătoasă.

Simplificați și sănăteazăți cookie-urile cu ciocolată.

Similar cu schimbul de ingrediente pentru coacerea unui tort sănătos, înlocuirea făinilor decolorate și a zahărului granulat pentru opțiuni mai ușoare funcționează bine cu fursecurile cu ciocolată. Unele dintre cele mai simple rețete din Food Network solicită doar ovăz, unt de arahide, piure de banane și chipsuri de ciocolată.

Cooking Light are chiar și rețete sănătoase de prăjituri de ciocolată cu naut, quinoa și nucă de cocos prăjită pentru a amesteca lucrurile cu adevărat.

Adăugați niște ingrediente secrete, bune pentru dvs., în brownies.

Moale, fudgy și delicios, nu este de mirare că brownies sunt atât de reconfortante. Deoarece este probabil să devorăm întreaga tigaie, este important să vă asigurați că aceste delicii sunt bune pentru dvs. Totul, de la cartofi dulci la fasole neagră și dovlecei, poate fi încorporat în mixul de brownie pentru a face un desert mai sănătos și mai satisfăcător, a raportat HuffPost.

Înghețată de șanț pentru o înghețată „drăguță”.

Tendința „drăguță” a cremei a decolat cu adevărat în ultimii ani, iar beneficiile sale sunt abundente. Mai degrabă decât un tub de înghețată încărcat cu zaharuri și grăsimi adăugate, smântâna „drăguță” este o sursă excelentă de fibre și potasiu, deoarece este făcută cu un singur ingredient simplu: banane congelate, curățate. În plus, este ușor să creați diferite arome cu alte ingrediente sănătoase, cum ar fi unt de arahide, fructe de pădure, scorțișoară sau miere. Pe lângă gustarea delicioasă și servirea ca o alternativă sănătoasă la înghețată, crema „drăguță” folosește și bananele prea coapte de pe tejgheaua de bucătărie.

Personalizați-vă salata cu legume suplimentare.

Prepararea prăjitului acasă este deja o alternativă mai sănătoasă și mai accesibilă de luat. Luați-l la nivelul următor folosind orez brun sau orez de conopidă, sosuri cu conținut scăzut de sodiu, proteine ​​slabe și o mulțime de legume. Alegeți un amestec colorat de legume pentru a vă asigura că obțineți o gamă largă de nutrienți: ardei gras pentru potasiu, morcovi pentru vitaminele A, C și K, ciuperci pentru magneziu, broccoli pentru folat .

Folosiți conopida pentru a ușura fettuccini Alfredo.

Fettuccini Alfredo este atât de delicios, deoarece picură în unt, smântână și brânză. Dar, datorită ajutorului conopidei, această rețetă de la Food Network transformă acest celebru sos greu de calorii într-o alternativă mai sănătoasă, la fel de delicioasă. În plus, adăugarea conopidei vă oferă beneficiile folatului, vitaminei C și potasiului. Pentru un plus de aromă și nutrienți, adăugați proteine ​​slabe și broccoli.

Obțineți o mulțime de proteine ​​într-un chili mai sănătos.

Prin schimbarea cărnii de vită măcinate cu curcan sau fasole suplimentară, chili-ul dvs. va fi mai ușor și mai sănătos, dar totuși plin de proteine. De asemenea, nu este rău să adăugați mai multe legume, cum ar fi ardei, ceapă și ciuperci, pentru o varietate mai largă de nutrienți, plus o aromă mai unică și delicioasă.

Iată un alt sfat grozav: adăugați dovleac purificat ca această rețetă de la Skinny Taste. Nu numai că face chiliul mai gros și mai cremos, dar este și o sursă excelentă de vitamina A și potasiu .

Împachetați toppingurile (ușoare) de pe un cheeseburger.

În timp ce mulți consumatori de mofturi ar putea arunca roșiile, salata verde și ceapa pe partea laterală a hamburgerului cu brânză, ar trebui să le îngrămădim dacă doriți o opțiune mai sănătoasă. Dar nu te opri aici. Optați pentru carne de vită cu conținut scăzut de grăsime sau comutați pentru un curcan măcinat sau o legume de casă.

Luați-l ușor pe brânză și încercați să înlocuiți salata iceberg cu ceva mai nutritiv, cum ar fi romana, spanacul sau rucola. Nu uitați cocul - alegeți un coc integral din grâu sau încercați o folie de salată pentru a tăia carbohidrații.

Alegeți ingrediente mai aromate pentru o brânză la grătar.

Acest sandwich ușor și rapid este un aliment de bază în majoritatea caselor, dar este greu pentru carbohidrați, calorii și grăsimi. Blogul HuffPost's Eating Well a raportat o mulțime de modalități de a ușura acest clasic, de la alegerea brânzeturilor mai aromate pentru a reduce cantitatea necesară prin adăugarea de ingrediente precum spanac și roșii pentru a crește nutrienții. Și, desigur, asigurați-vă că faceți carbohidrații să conteze folosind o pâine cu cereale integrale.

Păstrați piureul de cartofi simplu.

Nu este nimic la fel de reconfortant ca să sapi într-un castron mare de piure de cartofi, dar, din păcate, acest fel de mâncare este adesea făcut cu o mulțime de unt și smântână sau lapte. Deoarece conopida domnește ca ingredient pentru schimbul de alimente sănătoase, puteți schimba cartofii pentru o rețetă de conopidă piure ca aceasta de la Ifoodreal.

Dar cartofii albi nu sunt o bază proastă, deoarece aceste legume cu amidon sunt bogate în potasiu. Fie că mergeți cu conopidă sau cartofi, cea mai ușoară mișcare este de a tăia untul înapoi și de a alege un lapte cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, puteți amesteca usturoi tocat proaspăt pentru a amplifica aroma fără a vă baza pe unt și smântână.

Încărcați plăcinte de oală cu legume și deasupra cu o crustă fulgioasă, fără grăsimi.

Cum poți face sănătoasă o plăcintă cu oală sărată? În primul rând, priviți-l ca pe o oportunitate de a vă umple masa cu o mulțime de legume și proteine ​​slabe. Dacă nu puteți merge fără crusta tradițională, utilizați-o numai pe partea de sus a plăcintei în loc să o folosiți ca bază și coaceți masa într-un vas mic pe care îl puteți folosi ca un bol odată răcit, deoarece nu există o crustă de fund . Dacă vă simțiți mai aventuros, Asociația Americană a Diabetului recomandă utilizarea aluatului phyllo pentru o crustă superioară fără grăsimi.