Vizita theallusionist.org/words-into-food pentru a asculta acest episod și a afla mai multe despre acesta.

Acesta este Aluzionistul, în care eu, Helen Zaltzman, mă duc să scotocesc în garderoba limbii și ajung să vorbesc cu un faun și este ATÂT RECE până când un leu care este o metaforă a lui Hristos aduce căldura verii.

KATE YOUNG

Ultimul episod am aflat totul despre compilarea rețetelor, transformarea alimentelor în cuvinte. De data aceasta, întâlnim pe cineva care transformă cuvintele în mâncare. (Nu ca alfabetul Spaghetti - diferit.)

Mai departe cu spectacolul.

KATE YOUNG: Am făcut o tartă cu melea, este genul de început al acestei povești, iar tartul cu melea a fost un lucru pe care l-am făcut pentru că este desertul preferat al lui Harry Potter. Și asta suna ca o recenzie bună a unui lucru pe care nu-l mâncasem niciodată și credeam că conține melea - ceea ce nu face. Are sirop auriu.
HZ: Incredibil.
KATE YOUNG: Da, este o minciună chiar în titlu.
HZ: Știați asta înainte de a reuși?
KATE YOUNG: Ei bine, tocmai am citit o mulțime de rețete și am continuat ca „Sigur, poate acesta este modul modern de a face un meleag și poate voi găsi unul care să aibă un meleag în el”, dar nu există o rețetă pentru un meleag tarta cu sirop în ea.
HZ: Plăcintă a minciunilor.
KATE YOUNG: Da. Plăcintă a minciunilor. Totul este sirop auriu.

HZ: Acesta este Kate Young, o scriitoare și bucătară care, în urmă cu câțiva ani, a părăsit patria ei din Australia și s-a mutat în Anglia și, în cele din urmă, a început să scrie un blog, apoi un Coloana gardian și apoi cărți, la fel de Little Library Cafe: și-ar da seama cum să gătească alimente și chiar mese complete pe care le-a văzut în romane. Tortul cu ciocolată al lui Bruce Bogtrotter de la Matilda; Deliciul turcesc al lui Edmund din Leul, Vrăjitoarea și Garderoba; ziua de Anul Nou curry de curcan din Jurnalul lui Bridget Jones; cina pentru doi de la Anna Karenina ...

HZ: Rețetele lui Kate nu evocă doar propria dispoziție sau circumstanțe care se potrivesc mâncării, ci și personajele fictive care au inspirat-o să o facă.

HZ: Ocazional, accesibilitatea iese pe fereastră, ca în cazul rețetei complicate de realizat de Kate Bare Whipple-Scumptious Fudgemallow Delight așa cum este prezentat în Charlie și fabrica de ciocolată, completat cu ambalaje realizate manual.

HZ: Kate Young este scriitor și bucătar. Rețetele ei vă vor face să doriți să citiți o mulțime de cărți și să gătiți o mulțime de lucruri și le puteți găsi la littlelibrarycafe.com , cartea ei Cartea de bucate Little Library a ieșit acum și noua ei carte Micul An al Bibliotecii va ieși în câteva săptămâni, așa că preordonați copia dvs. acum.

Și în Minillusionistul de astăzi, aflăm cum se descurcă Kate dacă mâncarea din roman este dezgustătoare, otrăvitoare sau ilegală.

MINILUZIONISTA

HZ: Ce se întâmplă dacă mâncarea este oribilă? Crezi că „Pot revendica asta?”
KATE YOUNG: Una dintre rețetele mele preferate din prima carte este salata de crab și avocado din The Bell Jar.
HZ: A ieșit prost. Toți au luat un prânz prost.
KATE YOUNG: Toți au primit intoxicații alimentare. Și asta pentru că au așezat aceste plăci frumoase de salată de avocado și crab, apoi le-au pus sub lumini fierbinți și le-au făcut fotografii, apoi toată lumea a primit intoxicații alimentare și a fost foarte bolnavă. Și am spus: „Am să fac asta mai bine”.
HZ: În cele din urmă, voi îndrepta greșitul.
KATE YOUNG: Da, absolut.

HZ: Dar, în cazuri extreme, nu a putut face mâncarea acum - este ilegal. Dar Kate nu l-a lăsat să o împiedice să încerce să gătească masa de la unul dintre romanele ei preferate, Babette’s Feast.

KATE YOUNG: Ceea ce este cu adevărat interesant este modul în care se vorbește despre mâncare în cărți și cât de mult poți lua dintr-un cuvânt sau o descriere vagă a unei mese, comparativ cu cât de complex este să recreezi, de exemplu, Babette's Feast, care este un întreg novela despre o singură masă; are câteva capitole mici de introducere, dar în esență întreaga carte este această femeie din Franța care a devenit refugiată, care se mută într-o altă țară și câștigă zece mii de franci la loteria franceză și face această sărbătoare extraordinară. Și întreaga carte este povestea faptului că a făcut această sărbătoare. Așa că a fost un lucru destul de interesant de încercat și onorat, precum și de a onora un singur rând sau un singur cuvânt menționează mâncarea - pentru că există o astfel de specificitate în ingredientele pe care le folosește, în locul în care le obține, în cât timp o parte din rețetă are, în toate aceste lucruri. Dar, de asemenea, o mulțime de mâncare pe care o face este ilegală acum. Așa că face o supă de broaște țestoase, ceea ce nu puteți face. Ea face ortolan în patiserie, ceea ce nu mai poți face pentru că este un mod oribil de a ucide o pasăre.

HZ: Ortolanii erau o delicatesă în Franța. Micile păsări au fost capturate și ținute în cuști întunecate, înghesuind cereale până au dublat greutatea, apoi s-au înecat în Armagnac, au prăjit opt ​​minute, apoi au fost mâncate picioarele mai întâi de mesenii care purtau cârpe pe față ca pe propriul lor sânge, zgârieturi din gingii. de oasele păsării, amestecate cu gura. Uciderea ortolanilor este acum ilegală în întreaga Uniune Europeană.

KATE YOUNG: Da. e destul de complet. Dar masa, descrierea mesei și descrierea a ceea ce le face personajelor sunt atât de extraordinare încât cred că este o masă pe care am vrut să o recreez și este ceea ce am făcut pentru 30 de ani. Am avut doisprezece prieteni la cină și am avut o versiune a Babette's Feast care era legală. Mâncarea în mod special a trebuit să o schimbăm și să o schimbăm și este greu să o facem atunci când există atât de multe detalii și păstrăm acel sentiment că onorez cartea. Dar mi s-a părut cel mai potrivit lucru.

Aluzionistul este un membru mândru al Radiotopia de la PRX, un colectiv al celor mai bune podcast-uri de pe interwaves. Găsiți toate spectacolele noastre la radiotopie.fm.

Cuvântul dvs. selectat aleatoriu din dicționar astăzi este ...

cu împuterniciri depline, adjectiv: capabil să se ocupe de toate problemele sau să rezolve toate problemele.

Că sună frumos. Încercați să îl folosiți astăzi într-un e-mail.

Am auzit adesea de la voi întrebându-vă cum să scrieți cuvintele zilei: uitați-vă la postarea despre episodul de pe theallusionist.org și puteți vedea intrarea completă a dicționarului, inclusiv etimologia.

Este sezonul alimentar la Allusionist, deci există mai multe episoade alimentare pe drum.