22 martie 2017 | Punct de vedere

IMPARTE ASTA

pentru

De ce apă și nutriție?

În Ghana, accesul la apă potabilă sigură este o provocare. Peste 10 milioane de persoane nu au acces la apă sigură și, potrivit WaterAid, mai mult de 3 milioane de oameni colectează apă din surse nesigure, punându-le în pericol de a contracta holera, dizenteria, tifoida și poliomielita. Chiar și atunci când familiile au acces la alimente nutritive, consumul de apă contaminată poate duce la diaree, care împiedică organismul să absoarbă nutrienții din alimente. În mod similar, practicile de igienă slabe pot provoca infecții și boli care duc la interferențe pe termen lung cu absorbția nutrienților.

Astăzi, de Ziua Mondială a Apei, ne concentrăm asupra rolului crucial al apei curate în nutriție și sănătate bune.

Proiectul multi-sectorial de nutriție al USAID - Consolidarea parteneriatelor, rezultatelor și inovațiilor în nutriție la nivel global (PRIMAVERĂ) - lucrează în zona de influență Feed the Future din 15 districte din regiunile nordului și estului superior al Ghana pentru a îmbunătăți nutriția printr-o strategie multifacetică în gospodăriile de 1.000 de zile, care sunt gospodării care includ femei însărcinate și copii sub doi ani. În primele 1.000 de zile, copiii sunt cei mai vulnerabili la dezvoltarea unor condiții de sănătate legate de nutriție, cum ar fi anemia sau stunt, care pot provoca deficiențe cognitive și fizice pe tot parcursul vieții.

Cercetările arată din ce în ce mai mult că nutriția este intim legată de practicile de igienă. La copiii sub doi ani, o igienă bună este deosebit de importantă pentru absorbția tuturor substanțelor nutritive necesare unei dezvoltări optime a omului în timpul acestei ferestre critice. Ca urmare, o componentă importantă a abordării gospodăriei de 1.000 de zile a SPRING este strategia WASH 1.000, care promovează patru comportamente cheie de apă, salubrizare și igienă (WASH) care ajută la reducerea contaminării cu alimente și apă în gospodăriile de 1.000 de zile:

  1. Dezinfectarea apei potabile prin fierbere pentru copiii cu vârsta cuprinsă între șase luni și doi ani.
  2. Spălarea mâinilor cu săpun sau cenușă înainte de prepararea alimentelor și hrănirea copilului și după defecare sau manipularea fecalelor sugarului/copilului.
  3. Asigurarea faptului că copiii au un spațiu de joacă sigur și curat, fără contaminanți ai mediului (în special fecale animale și umane).
  4. Eliminarea în siguranță a fecalelor pentru adulți și copii printr-o latrină.

Ilustrația unui sat din Ghana cu cele patru elemente cheie WASH la locul lor.

Susținerea apei potabile prin WASH

Copiii mici suferă cel mai mult atunci când beau apă contaminată; în Ghana, aproximativ 2.100 de copii cu vârsta sub cinci ani mor anual din cauza bolilor diareice cauzate de apă slabă și canalizare. Prin abordarea WASH 1.000, SPRING lucrează cu parteneri și părți interesate pentru a oferi instruire ofițerilor de sănătate a mediului, personalului de dezvoltare comunitară, ofițerilor de programe de sănătate școlară, liderilor naturali și echipelor de gestionare a apei și canalizării, care aduc cele patru mesaje WASH 1.000 direct la 1.000- gospodăriile de zi. Acest lucru ajută la mobilizarea comunităților întregi, astfel încât să înțeleagă legătura dintre apa curată și creșterea și dezvoltarea copiilor.

Arishetu toarnă apă fiartă într-un recipient pentru a fi folosită pentru copilul ei. Credit foto: David Nunoo, Mohammed Abdul-Razak și Rashida Ibrahim.

Arishetu Imoro, o mamă din Kpegu, în districtul Kumbungu, a spus: „Îmi dădeam apă copilului după luna a șasea. Deoarece adulții iau aceeași apă fără probleme, am crezut că și copiii o pot bea. Astfel, fiica mea a avut diaree frecventă ”.

Fierberea este cea mai simplă și mai disponibilă tehnologie pe care gospodăriile o pot folosi pentru a face apa sigură pentru băut. Când îngrijitorii înțeleg că există acțiuni simple, realizabile pe care le pot întreprinde pentru bunăstarea copiilor lor, sunt încurajați să facă pasul suplimentar de a fierbe apa potabilă pentru ei.

„Încă de la o pregătire din partea ofițerilor de sănătate a mediului [districtului]”, a adăugat Arishet, „am început să-i dau copilului meu apă fiartă și nu mai are diaree. Acum știu că chiar și apa dintr-o conductă poate fi contaminată și ar trebui să fie fiartă pentru a ucide germenii. ”

Pentru a asigura o aprovizionare durabilă cu apă curată în comunități, SPRING formează echipe de gestionare a apei și a canalizării în comunitățile țintă, care sunt responsabile de operarea și întreținerea instalațiilor WASH, cum ar fi găuri de foraj, latrine și robinete. Până în prezent, SPRING a ajuns la 342 de comunități cu această instruire; echipele de apă și canalizare au acum aproape 2.500 de membri.

Arishetu își spală mâinile la o bătaie înainte de a-și hrăni copilul. Credit foto: David Nunoo, Mohammed Abdul-Razak și Rashida Ibrahim.

Încurajând o înțelegere mai holistică a nutriției, pe măsură ce este afectată de WASH, activitatea SPRING din Ghana a început să schimbe percepția asupra apei potabile sigure. Ziua Mondială a Apei evidențiază necesitatea de a aduce aceste cunoștințe și sprijin miliardelor de oameni din întreaga lume care nu pot aștepta o apă mai curată.