S-a acordat o mulțime de atenție dietei ketogenice în ultimii ani - susținătorii ei au susținut potențialele sale beneficii pentru sănătate atunci când vine vorba de pierderea în greutate, de sănătatea cardiovasculară și chiar a creierului. Un nou studiu explorează această idee mai departe când vine vorba de creier și a aprofundat dacă o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea inversa sau cel puțin încetini îmbătrânirea creierului.

carbohidrați

Studiul, condus de profesorul Lilianne Mujica-Parodi, profesor la Universitatea Stony Brook, sugerează că semnele timpurii ale îmbătrânirii creierului pot fi prevenite printr-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceea ce se numește în mod obișnuit dieta ketogenică. .

Dieta ketogenică își propune să elibereze cetone în fluxul sanguin pentru ca organismul să folosească grăsimea stocată ca sursă principală de energie, mai degrabă decât zahărul din sânge sau glucoza din carbohidrați. Odată ce corpul începe să descompună moleculele cetonice - un proces numit cetoză - începe să ruleze pe energia furnizată de grăsime, mai degrabă decât de glucoză.

Dieta ketogenică trebuie să fie destul de substanțială cu grăsimi și proteine ​​pentru a fi durabilă. De obicei, include lucruri cum ar fi carnea hrănită cu iarbă, ouă, brânză, unt, uleiuri și avocado și evită aproape în totalitate carbohidrații obișnuiți, cum ar fi pâinea, grâul sau orezul.

Efectele cetonelor asupra creierului

În ultimul studiu, Mujica-Parodi și echipa ei au dorit să examineze dacă efectele unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea fi văzute în creierul persoanelor care ar putea prezenta unele semne timpurii ale îmbătrânirii, dar care erau presimptomatice.

În primul rând, cercetătorii au descoperit că îmbătrânirea creierului, văzută sub forma unei comunicări destabilizate între regiunile creierului, începe de obicei să se instaleze atunci când o persoană are 40 de ani, în special în jurul vârstei de 47 de ani. Acest lucru tinde să fie asociat cu o cunoaștere mai slabă.

Ei au identificat stabilitatea rețelei cerebrale ca un biomarker pentru îmbătrânire și au constatat că având diabet de tip 2 a crescut această destabilizare a rețelelor cerebrale. Apoi au testat modul în care stabilitatea rețelei creierului ar răspunde la modificările dietei.

Un grup de participanți a fost plasat pe o dietă standard, care metabolizează glucoza ca combustibil principal. Al doilea grup a primit o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce înseamnă că mâncau doar lucruri precum carne sau pește cu salată - și fără zahăr, cereale sau legume amidon. În dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, principala sursă de combustibil a fost cetonele.

Cercetătorii au descoperit că persoanele care metabolizau cetone în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați au văzut o creștere a activității creierului și stabilizarea rețelelor în regiunile creierului.

„Vestea proastă este că vedem primele semne ale îmbătrânirii creierului mult mai devreme decât se credea anterior”, a spus Mujica-Parodi într-un comunicat de presă .

„Cu toate acestea, vestea bună este că putem fi în măsură să prevenim sau să inversăm aceste efecte cu dieta”, a continuat ea, „schimbând glucoza contra cetonelor ca combustibil pentru neuroni”.

O parte din puterea din spatele cetonelor, susține Mujica-Parodi, este că creierul își pierde în cele din urmă capacitatea de a utiliza glucoza ca combustibil, ceva cunoscut sub numele de hipometabolism.

„Prin urmare, dacă putem crește cantitatea de energie disponibilă creierului folosind un combustibil diferit, speranța este că putem reda creierului o funcționare mai tânără”, a spus ea.

Consensul medical privind dieta ketogenică este variat. Unii experți observă că poate fi restrictiv și, eventual, chiar periculos pentru persoanele cu anumite afecțiuni, în timp ce alte cercetări au arătat că poate avea beneficii de protecție atunci când vine vorba de creier și sănătatea generală.

În lumea cercetării Alzheimer, cetonele sunt de fapt explorate pentru potențialul lor ca cale terapeutică a bolii. Un studiu recent realizat de un cercetător de la Institutul Național pentru Îmbătrânire a constatat că creșterea numărului de cetone din organism poate ajuta la combaterea Alzheimerului.

Dieta, în general, a fost examinată în diverse studii pentru a înțelege mai bine cum este legată de îmbunătățirea funcției creierului și a sănătății mintale. Unii experți spun că o dietă sănătoasă și exerciții fizice sunt unele dintre cele mai eficiente intervenții pentru prevenirea sau încetinirea progresiei bolilor neurodegenerative.

Mujica-Parodi spune că următorii ei pași sunt să examineze combustibilul creierului în continuare și să extindă cercetarea la populațiile mai în vârstă.

Dacă vi se par utile articolele și interviurile noastre, vă rugăm să luați în considerare să deveniți un membru de sprijin al comunității noastre. Frustrați de lipsa unei surse de informații independente din punct de vedere editorial despre sănătatea creierului și boala Alzheimer, am decis să creăm un pacient care este. Suntem o echipă de jurnaliști dedicați care acoperă cele mai recente cercetări privind Alzheimer, oferindu-vă acces la experți și ridicând perspectiva pacientului asupra a ceea ce înseamnă să trăiești cu demență.