Referință generală (nu este clar pro sau contra)

Marlene B. Schwartz, dr., Director al Rudd Center for Food Policy & Obesity de la Universitatea din Connecticut, și colab., Într-un studiu din 24 mai 2017 publicat în Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, intitulat „Student Acceptance de lapte simplu crește semnificativ la 2 ani după ce laptele aromat a fost eliminat din cafenelele școlare: un studiu observațional ”, a scris:

trebui

PRO (da)

Maureen Bligh, MA, RDN, director de program la Dairy Council of California, într-un articol pentru healtheating.org (accesat la 20 septembrie 2018) intitulat „Serving Lapte aromatizat în școli”, a scris:

Academia Americană de Pediatrie, într-un Mar. Declarația politică din 2015 intitulată „Gustări, băuturi îndulcite, zaharuri adăugate și școli”, disponibilă de pe aappublications.org, scria:

„În loc să interzică laptele aromat cu zahăr, noile standarde USDA [Departamentul Agriculturii SUA] îndeamnă școlile să ofere doar o varietate fără grăsimi, reducând astfel caloriile și grăsimile saturate, dar încurajând totuși consumul. Această abordare echilibrată recunoaște contribuția laptelui fluid ca sursă principală a 3 din cele 4 substanțe nutritive de îngrijorare citate de DGA din 2010 [Ghiduri dietetice pentru americani] (calciu, vitamina D și potasiu). ”

Mar. 2015 - Academia Americană de Pediatrie (AAP)

Linda R. Stoll, MPH, director executiv al serviciilor alimentare pentru școlile publice Jeffco (județul Jefferson, CO), a fost citată în articolul „Impactul asupra consumului de lapte studențesc și consumul de nutrienți de la eliminarea laptelui aromatizat în școli”, disponibil la Milk Oferă site-ul web (accesat la 13 iulie 2011):

„Mi se pare clar că există modalități mult mai bune de a tăia caloriile și zahărul adăugat din meniu decât eliminarea laptelui de ciocolată, ceea ce aduce atât de multe contribuții pozitive la dietele copiilor ...

[C] laptele de ciocolată este la fel de bogat în nutrienți ca laptele alb și, dacă îi ajută pe copii să bea mai mult lapte, atunci aceasta este o strategie pozitivă. "

13 iulie 2011 - Linda R. Stoll, MPH

Mary M. Murphy, MS, RD, om de știință în Centrul de științe ale sănătății Exponent pentru reglementarea chimică și siguranța alimentelor, și colab., Au declarat următoarele în apr. 4, 2008 studiu, „Consumul de lapte aromatizat sau simplu este asociat pozitiv cu aportul de nutrienți și nu este asociat cu efecte adverse asupra stării de greutate la copii și adolescenți din SUA”, publicat în Jurnalul Asociației Dietetice Americane:

„Câțiva nutrienți furnizați de lapte sunt importanți pentru o sănătate și o creștere optime ...

Laptele aromate oferă o altă opțiune pentru satisfacerea consumului recomandat de produse lactate, iar cercetările din școli arată că elevii cumpără mai mult lapte atunci când ofertele de lapte sunt îmbunătățite și includ lapte aromatizat. Porțiile de lapte simplu și lapte de ciocolată furnizează în esență cantități identice de proteine, grăsimi totale și saturate, calciu, fosfor, magneziu, vitamina A, riboflavină și potasiu ...

Unele școli limitează accesul copiilor la laptele aromat, probabil din cauza îngrijorării că băuturile furnizează niveluri nesănătoase de zaharuri și grăsimi adăugate, contribuind astfel la epidemia de obezitate infantilă. Obezitatea infantilă este o preocupare semnificativă în Statele Unite; datele colectate între 2003 și 2004 indică faptul că 17,1% dintre copii și adolescenți cu vârsta cuprinsă între 2 și 19 ani erau supraponderali.

Nu suntem conștienți de dovezi că consumul de lapte aromat este asociat cu un risc crescut de obezitate ...

Până când aceste date nu sunt disponibile, limitarea accesului copiilor și adolescenților la lapte aromatizat datorită conținutului său ridicat de zaharuri sau al conținutului de energie poate avea doar efectul nedorit de a reduce în continuare aportul de mulți nutrienți esențiali furnizați de lapte. "

aprilie 4, 2008 - Mary M. Murphy, MS, RD

Consiliul Național al Produselor Lăptare (NDC) a declarat următoarele în foaia informativă din 2010 „Cele mai bune cinci motive pentru a vă ridica mâna pentru laptele aromat”, disponibilă pe site-ul web Milk Delivers:

„Consumatorii de lapte aromatizat consumă mai mult lapte decât consumatorii exclusiv de lapte alb. Oferirea de lapte aromat cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi poate contribui la creșterea consumului de lapte și la creșterea participării generale la programele de masă școlară ...

Laptele aromatizat conține aceiași nouă substanțe nutritive esențiale ca laptele alb și este o alternativă sănătoasă la băuturile răcoritoare.

Laptele aromat cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsime conține - calciu, potasiu, fosfor, proteine, vitaminele A, D și B12, riboflavină și niacină (echivalenți niacină) - și poate ajuta copiii să își îndeplinească recomandările de calciu.

Băutorii de lapte aromatizat au un consum mai mic de băuturi răcoritoare comparativ cu cei care nu beau lapte aromatizat ...

Băutorii de lapte aromatizat nu au aporturi totale mai mari de grăsimi sau calorii decât băutorii care nu au lapte.

Copiii care beau lapte aromat și alb nu au un indice de masă corporală (IMC) mai mare decât cei care nu beau lapte (

Eliminarea laptelui aromat din școli s-a dovedit a duce la o reducere cu 62-63% a consumului de lapte de către copiii din grădiniță până la clasa a V-a, o reducere cu 50% a consumului de lapte de către adolescenții din clasele a VI-a până la a VIII-a și o reducere de 37% a laptelui consum la adolescenți în clasele a IX-a până la a XII-a. ”

Sept. 18, 2007 - Consiliul Național al Produselor lactate (NDC)

American Dietetic Association (ADA) a afirmat următoarele în noiembrie. 11, 2009 comunicat de presă „Știința susține rolul important al laptelui, inclusiv laptele aromatizat, în nutriția copiilor”, disponibil pe site-ul Eat Right:

„Toate laptele conține o combinație unică de substanțe nutritive importante pentru creștere și dezvoltare. Iar laptele aromat reprezintă mai puțin de 3,5% din aportul de zahăr adăugat la copiii cu vârsta cuprinsă între 6-12 ani și mai puțin de 2% din aportul de zahăr adăugat în rândul adolescenților. Studiile au arătat că copiii care beau lapte aromatizat satisfac mai mult din nevoile lor nutriționale; nu consumati mai mult zahar, grasimi sau calorii adaugate; și nu sunt mai grele decât băutorii fără lapte ...

Laptele aromatizat conține aceiași nouă substanțe nutritive esențiale ca laptele alb - calciu, potasiu, fosfor, proteine, vitaminele A, D și B12, riboflavină și niacină (echivalenți niacină).

Consumul de lapte alb sau aromat cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsime îi ajută pe copii să primească cele 3 porții zilnice * de lapte recomandate de liniile directoare dietetice pentru americani și oferă trei dintre cele cinci „substanțe nutritive de îngrijorare” de care copiii nu se satură, potasiu și magneziu, precum și vitamina D.

Laptele cu ciocolată cu conținut scăzut de grăsimi este cea mai populară alegere de lapte în școli, iar copiii beau mai puțin lapte (și primesc mai puțini nutrienți) dacă este luat. "

Noiembrie 11, 2009 - American Dietetic Association (ADA)

Academia Americană de Pediatrie (AAP) a scris în articolul său din iunie 2000 intitulat „Clearing Up Confusion on Role of Dairy in Children’s Diets”, publicat în revista sa Știri AAP:

„[T] aici pare să existe o mulțime de concepții greșite în rândul profesioniștilor din domeniul sănătății și al pacienților cu privire la rolul produselor lactate în dieta zilnică a copiilor. Această problemă devine și mai importantă pe măsură ce ne îndreptăm spre schimbarea alegerilor în automatele școlare pentru a furniza băuturi fără cofeină, cum ar fi laptele cu conținut scăzut de grăsimi sau cel fără grăsimi.

O altă problemă care apare adesea este utilizarea laptelui aromat care oferă același pachet de nutrienți ca laptele obișnuit. Laptele fără aromă este mai scăzut în zahăr decât laptele aromat. Cu toate acestea, având în vedere importanța calciului, a vitaminei D și a altor ingrediente cheie în dieta copiilor și adolescenților, laptele aromatizat ar putea fi o alternativă plăcută, deoarece contribuția zahărului adăugat la dieta generală a copiilor mici este minimă.

Iunie 2000 - Academia Americană de Pediatrie (AAP)

Michael Zemel, dr., Director al Institutului de nutriție de la Universitatea din Tennessee, a scris într-un oct. 2, 2007 prin e-mail la ProCon.org care:

În ceea ce privește programul național de prânz școlar, poziția mea este că laptele (sau un produs derivat din lapte, cum ar fi iaurtul) ar trebui să fie o componentă obligatorie a acestui program.

Raționamentul meu, pe scurt, este că este dificil să obțineți suficient calciu din alte surse, majoritatea copiilor și adolescenților (în special femeile) sunt expuși riscului în ceea ce privește calciul alimentar și că există puține alte alimente oferite care asigură densitatea nutrienților de lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi. ”

Oct. 2, 2007 - Michael Zemel, dr

CON (nu)

Brent Walmsley, MA, MDiv, profesor de engleză la liceul CATCH Prep Charter și fondator al SugarWatch, într-un articol din 8 iunie 2016 pentru site-ul web LA School Report intitulat „O scrisoare deschisă către consiliul LAUSD: returnarea laptelui aromatizat este un pas nesănătos pentru studenți ”, a scris:

„[Înlăturarea laptelui aromat în școli ar fi în opoziție directă cu orice acțiune întreprinsă pentru a ajuta elevii să obțină un succes academic mai mare. Și, când ne gândim la o zi școlară normală, nu vorbim doar despre o singură porție. Un copil ar putea avea până la patru porții ... Acest lucru reprezintă un total de 88 de grame de zahăr adăugat pe zi - de 3,5 ori mai mult decât recomandă Organizația Mondială a Sănătății ...

[M] oricare ar susține că, deși laptele aromat are unele dezavantaje, laptele de băut are multe beneficii pentru sănătate, iar copiii sunt mai predispuși să bea lapte dacă este aromat. De fapt, unii furnizori de lapte aromatizat își comercializează produsele în școli susținând că poate fi benefic pentru construirea mușchilor după un antrenament riguros și făcând o comparație între cantitatea de zahăr din laptele aromat față de sifon. Aceste argumente sunt miope și nu au însă prea mult sens.

În primul rând, s-a demonstrat că zahărul reduce capacitatea organismului de a absorbi calciu. Astfel, orice beneficii pentru sănătate ale laptelui sunt de fapt anulate odată cu adăugarea zahărului. Și, în al doilea rând, dacă măsura pentru sănătate este doar să ai mai puțin zahăr decât sifonul, atunci putem spune că aproape orice este sănătos. Trebuie să ne descurcăm mai bine ”.

8 iunie 2016 - Brent Walmsley, MA, MDiv

Anisha Patel, MD, profesor asociat la Institutul Philip R. Lee pentru studii de politici în domeniul sănătății la Universitatea din California din San Francisco, Laura A. Schmidt, dr., Dr. PH, profesor la Institutul Philip R. Lee pentru studii de politici în domeniul sănătății, și Diane Dooley, MD, profesor clinic asociat la Departamentul de Medicină Familială și Comunitară de la Universitatea din California din San Francisco, într-o Scrisoare către Editor publicată în Dec. Ediția 2015 a pediatriei intitulată „Lapte de ciocolată în școli”, a scris:

„Aprobarea comitetelor [Academiei Americane de Pediatrie” de a adăuga zahăr în laptele a milioane de școlari intră în conflict cu recomandările majorității organizațiilor de sănătate, precum Asociația Americană a Inimii, care recomandă copiilor să consume doar 3-4 lingurițe. de zahăr adăugat pe zi. Dacă un copil bea o singură cutie de 8 oz cu lapte aromatizat la școală, el sau ea va consuma cantitatea zilnică recomandată de zahăr adăugat într-o ședință ...

Dovezile arată că băuturile îndulcite cu zahăr reprezintă o sursă majoră de aport excesiv de zahăr pentru copii și că consumul excesiv de energie și zahăr poate duce la obezitate și la cariile dentare. În lumina acestor constatări, încurajăm aceste comitete să își revizuiască în mod critic declarația și să reconsidere modul în care ofertele de lapte aromatizat din școli pot afecta sănătatea și bunăstarea copiilor. ”

Dec. 2015 - Laura A. Schmidt, dr., Dr. Anisha Patel, MD Diane Dooley, MD

Diane Dooley, MD, profesor clinic asociat la Departamentul de Medicină Familială și Comunitară de la Universitatea din California din San Francisco, într-un interviu cu Carey Goldberg pentru articolul din 9 iunie 2017 intitulat „În lupta lungă peste laptele de ciocolată școlară, poate un întreg New Flavor ", disponibil de pe wbur.org, a declarat:

„Copiii pe care îi văd în cabinetul meu, toți cu venituri mici, nu beau doar lapte cu zahăr, aromat o dată pe zi la școală ... Uneori îl beau de două sau trei ori pe zi la școală, pentru că există micul dejun, prânzul, și apoi este o gustare. Și apoi îl beau acasă, în parte pentru că devine o așteptare.

Cu o epidemie de obezitate în țara noastră, nu ar trebui să oferim lapte zahăr, la fel cum nu oferim mere bomboane în școli. "

9 iunie 2017 - Diane Dooley, MD