Îți amintești ce s-a întâmplat când nu ți-ai terminat cina în copilărie? Așa este, Ma și Pa obișnuiau să te facă să stai la masă până ce toți ceilalți au terminat cu mesele lor. Chiar dacă singurul lucru care ți-a rămas pe farfurie ar fi fost unele dintre mazăre urâte, încă răcite sau o grămadă de sfeclă de conserve sclipitoare.

penalizare

Adevărul este că oamenii risipesc o mulțime de alimente în fiecare zi, mai ales când ies să mănânce. Aproximativ o treime din alimentele produse în întreaga lume în fiecare an nu ajung niciodată în burta nimănui, potrivit Organizației Națiunilor Unite. Cele 1,3 miliarde de tone de deșeuri care se irosesc sunt alimente care ar putea merge spre hrănirea celor săraci. De asemenea, reprezintă sute de miliarde de dolari în costuri de creștere, transport, preparare și depozitare care ar putea fi cheltuite în altă parte. Acest episod din podcast-ul nostru Stuff Mom Never Told You aruncă o lumină asupra problemei:

Unele restaurante iau o nouă abordare în combaterea risipei de alimente - prin canalizarea părinților dvs. la ora chow. În loc să forțeze mesenii să rămână la masă până când își curăță farfuriile, restaurantii plătesc pur și simplu oaspeților un pic suplimentar pentru tot ce nu termină.

La un bufet din Losone, Elveția, de exemplu, mesenii care nu termină ceea ce iau se confruntă cu o taxă pentru deșeuri alimentare de cinci franci (aproximativ 5 dolari) pentru ceva rămas pe farfurii. Acesta este aproape jumătate din costul unui gust al prânzului. În mod similar, un bufet chinezesc din Londra plătește o taxă de pierdere de 32 de centi pentru clienții ai căror ochi sunt mai mari decât stomacul lor.

Întrebarea, desigur, este dacă taxele suplimentare fac de fapt o diferență. Washington DC. a început să plătească cumpărătorilor din capitala țării încă cinci cenți în plus pentru pungile de plastic în 2009. Măsura a fost menită parțial să ușureze încărcătura de mediu, stimulând oamenii să treacă la pungi reutilizabile. Dar cel puțin un reporter a constatat că datele cu privire la impactul dorit sunt încă puțin tulburi.

Poate că oamenii folosesc doar genți suplimentare pentru a transporta toate acele alimente nemâncate.

Până la jumătate din toate culturile rădăcinoase, fructele și legumele produse la nivel mondial în fiecare an nu sunt consumate niciodată.