Cafeneaua „împarte mesele” reduce risipa de alimente și ajută la hrănirea copiilor înfometați și a comunității mai mari. Este o idee simplă, ușor de urmat - mai ales în această perioadă a anului.

cafeteria

Dacă ați vizitat vreodată cafeneaua școlii copilului dumneavoastră la micul dejun sau la prânz, probabil că știți două lucruri: este foarte tare acolo. Și o groază de copii aruncă o groază de mâncare.

Există un motiv pentru deșeuri: una dintre regulile programului național de prânz școlar și al programului de mic dejun școlar este că elevii trebuie să ia o anumită cantitate de articole din linie, indiferent dacă le doresc sau nu. Deci, o mulțime de mâncare ajunge să ajungă la coșul de gunoi. Totuși, pe de altă parte, ceilalți studenți sunt foarte foame și au nevoie de mai multă mâncare. Este, de asemenea, o realitate tristă faptul că este posibil ca unii copii să nu mănânce acasă și să depindă de mâncarea școlii pentru cea mai mare parte a hranei lor.

O soluție simplă, dar strălucitoare: „tabelul de distribuire”. Acesta este un loc în cantină, unde elevii pot plasa alimente și băuturi nedorite și nedorite din prânzul școlii (nu din cutia lor de prânz) în loc să le arunce. Atunci studenții care doresc un ajutor suplimentar sau doresc să schimbe un articol cu ​​altul îl pot obține acolo fără costuri. Este un loc în care copiii schimbă mâncarea, așa că nu există nici un stigmat despre cine primește ce. Orice mâncare care este lăsată pe masa de partajare poate fi servită la programul după școală al școlii dacă are una sau este donată unei bănci locale de alimente sau adăpost pentru persoanele fără adăpost. Sau poate fi trimis acasă cu elevi ale căror familii se luptă cu insecuritatea alimentară. (LEGATE DE: Criza foamei americane)

Indiana a fost unul dintre primele state care a dezvoltat linii directoare pentru mesele de distribuție pentru cantinele școlare și există acum 400 de școli în stat care fie au mese de partajare, fie donează obiecte nedorite cămarilor alimentare, potrivit Food Rescue, un grup care stabilește programe școlare pentru ajuta la reducerea deșeurilor. Unele școli au început să împartă mesele după ce USDA a lansat un memoriu anul trecut numind masa o strategie „inovatoare” pentru a încuraja copiii să mănânce alimente sănătoase și să reducă risipa de alimente, multe alte state (inclusiv Vermont, Alaska, Wisconsin și Iowa) au lansat școala împărtășiți propriile lor linii directoare.

Având în vedere că aproximativ jumătate din copiii școlii publice din țară trăiesc în sărăcie și că 30-40 la sută din aprovizionarea cu alimente din SUA a fost irosită, pare a fi o nebunie că mesele de distribuție ar trebui să fie în fiecare școală! Dacă cafeneaua copilului dvs. nu are una, discutați cu directorul și managerul de cafenea despre dacă este posibil să o porniți. Rețineți că pot exista reglementări de stat și locale în ceea ce privește siguranța alimentelor pe care școala trebuie să le urmeze pentru a împărtăși mesele - și păstrarea alimentelor reci și calde la temperaturi sigure este evident importantă. Iată câteva fotografii dulci cu tabele de distribuire din toată țara pentru idei și inspirație.

Sally Kuzemchak, MS, RD, este dietetician înregistrat, educator și mamă a doi care blogează la Real Mom Nutrition. Ea este autoarea The Snacktivist's Handbook: How to Change the Junk Food Snack Culture at School, in Sports, and in Camp - and Raise Healthier Snackers at Home. De asemenea, a colaborat cu Cooking Light la Dinnertime Survival Guide, o carte de bucate pentru familiile ocupate. O puteți urmări pe Facebook, Twitter, Pinterest și Instagram. În timpul liber, încarcă și descarcă mașina de spălat vase. Apoi încarcă-l din nou.