Ce s-ar putea întâmpla cu căsătoria lui
Amazon și alimente întregi?

Cultură + Logistică = Mâncare mai bună
____

Whole Foods are o cultură de a permite o viață sănătoasă printr-o hrană mai bună. Amazon a adus logistica la un nou nivel și a schimbat fundamental modul în care consumatorii privesc experiența de vânzare cu amănuntul.

La argodesign ne imaginăm ce fel de produse uimitoare poate crea această căsătorie de talente.

Pe măsură ce am analizat această nouă fuziune de super-mărci, am observat un refuz public de negativitate. Poate ca nativi din Austin, trăind povestea Whole Foods care a transformat magazinul alimentar în ultimele decenii, o vedem diferit. Vedem oportunități: produsele pe care le creează împreună ar putea fi o forță pentru o schimbare pozitivă a modului în care mâncăm și trăim.

Următoarea este viziunea noastră care subliniază oportunitatea: de a crea o experiență de vânzare cu amănuntul radical pozitivă și radical inovatoare în jurul alimentației, agriculturii și vieții sănătoase.

lucru

Având sens pentru fermieri

Am făcut această serie de date accesibile și acționabile pentru fermieri. O experiență practică și inteligentă a utilizatorului oferă o introducere abordabilă în analiza datelor și agricultura de precizie. Interfața rezultată traduce formidabilul software FarmLink într-un sprijin eficient în luarea deciziilor pentru fermierii care fac alegeri critice cu privire la ce și când să planteze, când să recolteze și când să vândă.

Prime: Două zile, o zi, acum
Ce zici de Ieri?
____

Frigiderul dvs. este acum punctul de vânzare

Amplasat pe un perete exterior al bucătăriei, Echo Fresh este un concept nou pentru frigiderul de acasă care împinge prin perete, eliminând bariera pe care o casă încuiată o prezintă pentru livrarea flexibilă de alimente. Prin acest acces controlat, Echo Fresh este aprovizionat din exterior de oameni, drone și roboți pe șenile de pe trotuar.

Acest frigider este, de asemenea, dotat cu capacitățile de detectare ale Amazon Go, magazinul fără casieri. Aceasta mută punctul de vânzare pe rafturile proprii ale frigiderului. Este personalizat pentru gusturile dvs. personale și organizat pentru a arăta prețurile. Apoi cumpărați pur și simplu îndepărtând articolele dorite sau mutându-le în partea unității rezervate pentru depozitul dvs. privat.

Motoarele predictive ale Amazon, susținute de o serie de sisteme de comandă, inclusiv voce, oferind cămara dvs. imediat. Dacă aveți nevoie de varză de Bruxelles, o dronă le poate aduce rapid din unitatea de vecini. Capacitatea pentru Whole Foods de a furniza produse de calitate la nivel regional a permis ca varza de Bruxelles să fie proaspătă, organică și în sezon.

Această stație de bază sensibilă pentru livrarea meselor și a ingredientelor are un ecran tactil pe ușă, care oferă instrucțiuni, navigare și asistență pentru a face alegeri sănătoase.

Producția de alimente din SUA folosește 10 la sută din bugetul total de energie, 50 la sută din toate terenurile, B și 80 la sută din toată apa proaspătă consumată. Inca șase miliarde de lire sterline de produse proaspete este lăsat la putrezesc în câmpuri in fiecare an.

Un estimat 43 miliarde de lire sterline de mâncare erau
irosit în magazinele cu amănuntul din SUA în 2008.

În SUA, o familie medie de patru deșeuri 1.160 de lire sterline de alimente anual. Aproximativ două treimi din alimente risipă acasă se datorează faptului că alimentele nu sunt folosite înainte de a se deteriora.

Depozitarea distribuită este o revoluție în perisabile

Dincolo de comoditatea Echo Fresh și odată ce sistemul atinge saturația, modelul de distribuție pentru perisabile poate începe să arate ca cel al produselor uscate. Cartierul în sine devine depozit, iar prețurile produselor scad sub cele ale alimentelor preparate.

Depozitarea distribuită reduce deteriorarea prin eliminarea timpului pierdut pe care perisabilele îl petrec în tranzit, în depozit și pe rafturile magazinelor. Ruperea este redusă din nou prin schimbarea achiziției la modelul la momentul utilizării. Putem transfera rapid mărfurile către cei gata să le folosească. Prăbușirea este un factor masiv în costul produselor.

Închiderea calendarului de la câmp la raft va avea, de asemenea, un impact asupra cantității de resurse dedicate creșterii multor multipli de produse perisabile necesare în prezent pentru a supraviețui canalelor de distribuție actuale și deschiderea oportunității de a crește o varietate mai largă de culturi în funcție de regiune și gust.

Acest lucru va avea un impact masiv asupra costului bunurilor. Produsul poate fi din nou cel mai scump dintre capse. Acest lucru va avea un impact major asupra nutriției. Conceptul de deșert alimentar dispare.

Terenul este în garaj

În același interval de timp pentru ca acest concept să intre în vigoare, vehicule autonome ne-ar putea lăsa foarte mult spațiu industrial ușor disponibil în garaje suburbane. Whole Foods susținut de Amazon poate pune la dispoziție acel spațiu pentru a crea câmpuri de produse organice proaspete.

Proprietarii de case se abonează la articole pentru a avea acces la cele mai noi produse. Amazon furnizează forța de muncă în același mod în care a început să instaleze sisteme de divertisment la domiciliu. Între timp, Whole Foods poate folosi creșterea excesivă pentru a-și alimenta sistemul de alimentare către Echo Fresh.

Câmpurile devin acum și mai apropiate de consumator, evitând mai multe alterări și permitând soiurilor fragile, dar mai hrănitoare și gustoase, să se întoarcă în lanțul de aprovizionare.

Energia este compensată de scăderea cererii pentru actualul sistem agro-comercial și poate fi redusă în continuare pe măsură ce rețeaua de energie regenerabilă continuă să crească.

Ambalaje care rup spatele
a alimentelor fabricate industrial
____

Spectrometrie de masă + AI + OLED = Etsy of food

Unloc este un container de stocare îmbunătățit care are un spectrometru de masă integrat, viziune computerizată și un ecran OLED încorporat. Este tricorderul ca o piesă de Tupperware și rezolvă o mulțime de probleme de sănătate.

Apăsarea unui buton va scana articolele din recipient și va produce eticheta nutrițională familiară, va identifica alimentele și va îndeplini toate cerințele federale de raportare. Acest lucru necesită o mulțime de presupuneri din ceea ce sunteți pe punctul de a mânca.

Acest lucru oferă, de asemenea, mâncării, cum ar fi masa cu șorț albastru pe care tocmai ați gătit-o, aceeași siguranță ca mâncarea fabricată. Mai mult decât atât, ar permite vecinului tău să intre într-o industrie alimentară în căsuțe în condiții de siguranță și legal. Tortul cu unt vegan al mătușii Edna poate fi vândut acum cu aceleași asigurări ca alimente procesate.

Ne putem imagina o Etsy-of-food emergentă, deoarece această tehnologie elimină regulile arcane care necesită bucătării comerciale și ingrediente procesate pentru a vinde alimente ambalate.

Deșeurile ca serviciu
____

Cea mai bună recenzie este recenzia la coșul de gunoi

Acest coș de gunoi inspirat de Tinder completează imaginea de date pentru Amazon și oferă un nou nivel de responsabilitate.

Ceea ce vede utilizatorul este o modalitate ușoară de a reordona mărfurile. Ceea ce vede Amazon este o imagine completă a ceea ce este utilizat, pentru a furniza mai bine Echo Fresh.

Dar Whole Foods vede altceva: o oportunitate de responsabilitate. Fluxul de deșeuri în sine este deținut de Amazon Whole Foods. Este WAAS, deșeuri ca serviciu. Bin-ul este deservit de aceeași logistică ca Echo Fresh. Ceea ce intră este sortat, utilizat sau vândut, rezultând un credit sau o taxă în contul de utilizator pe baza valorii. Plătește un preț pentru un măr, plătește mai mult pentru al arunca întreg. Plătiți un preț pentru o Diet Coke, obțineți un credit pentru aluminiu.

Mai degrabă decât fluxul nostru opac de deșeuri de astăzi, acum ne asumăm responsabilitatea pentru întregul ciclu de viață a ceea ce achiziționăm și aruncăm. Dar câștigăm și confort în acest proces.

Cu acest nou concept, mutăm sistemul de producție mai aproape de consumator. Schimbăm modul în care alimentele sunt distribuite și depozitate, astfel încât să rămână mai proaspete, să susțină mai multe soiuri și să reducă costul alimentelor pentru familii. Schimbăm modul în care oamenii cumpără și consumă alimente, permițându-le să cumpere în momentul utilizării, reducând risipa de alimente și diminuând impactul asupra mediului.

Sistemul actual de livrare a produselor alimentare a evoluat prin îmbunătățiri incrementale ale tehnologiilor agricole și de transport. Dar astăzi, odată cu apariția vehiculelor autonome, a analizelor predictive, a roboticii și a cumpărăturilor personalizate, peisajul este radical diferit, creând posibilitatea de a remodela radical modul în care alimentele sunt cultivate, distribuite și consumate.