La sfârșitul unei zile lungi de toamnă - după ce te-ai ocupat de toate cerințele sezoniere de muncă și școală - nu vrei să faci ca cina să fie o problemă. Ceea ce se cere este ceva care să nu fie idiot și care să-i placă pe mulțime.

aripile

Această rețetă pentru aripi de pui în stil mexican cu cinci ingrediente ne prezintă tot ce face puiul delicios - piele, oase și carne - în formă miniaturală. Iar cea mai bună parte pentru bucătarul de casă este că nu necesită tăiere sau pregătire detaliată. Condimentați-le, aruncați-le în cuptor și gata.

Aripile întregi de pui sunt formate din trei segmente: partea plină se numește drumet (deoarece este o versiune mai mică a tobei de pasăre). Segmentul slab se numește plat. Iar partea aerodinamică mică atașată la capătul apartamentului se numește vârful aripii. În mod ideal, veți ridica un pachet de drumete la magazin și îl veți numi o zi. Dar a face față cu aripi întregi nu este greu o greutate ridicată. Tăiați doar articulația care leagă segmentele pentru a separa tamburul de plat. Apoi scoateți vârfurile aripilor. (Acestea le puteți arunca sau salva pentru a le utiliza într-un stoc.)

Aici am pus pe aripi câteva ingrediente mexicane, începând cu maia de usturoi cu aromă de chipotle și terminând cu chipsuri de tortilla zdrobite. Dacă vă este frică de cantitatea de chipotle, adăugați mai puțină cantitate - deși, credeți-mă, restul ingredientelor rețetei tind să reducă căldura. Și puteți reduce numărul total de calorii folosind mayo cu conținut scăzut de grăsimi și chipsuri de tortilla la cuptor. Dar asigurați-vă că chipsurile de tortilla sunt condimentate. Dacă nu sunt, amestecați-le cu puțină sare după ce le-ați zdrobit. Atingerea finală? Un spritz de var - tocmai lucrul care luminează aripile coapte.

Aripi de pui în stil mexican cu cinci ingrediente

Început până la final: 1 oră (20 activ)

Porții: 4 până la 6

1/2 cană maioneză

1 1/2 lingurițe usturoi tocat

1 lingură chipotle tocat în adobo

12 tamburini cu aripi de pui sau 6 aripi întregi de pui, tăiate în îmbinări

1 1/2 cani chipsuri de tortilla maruntite fin

Pană de var pentru garnitură

Preîncălziți cuptorul la 400 F. Așezați un raft în interiorul unei tăvi cu margini.

Într-un castron mediu combinați maioneza, usturoiul, chipotle și 1 lingură de apă. Adăugați aripile de pui și aruncați-le astfel încât să fie bine acoperite pe toate părțile. Rulați-le în așchii de tortilla, asigurându-vă că sunt bine acoperite pe toate părțile și transferați-le în raftul de pe tava de foi.

Coaceți aripile de pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 30 până la 35 de minute sau până când sunt rumenite și fierte. Lasati sa stea 5 minute. Se transferă pe farfurii și se servește cu pene de var.

Informații nutriționale pe porție: 323 calorii; 208 calorii din grăsimi; 23 g grăsimi (5 g saturate; 0 g grăsimi trans); 87 mg colesterol; 332 mg sodiu; 13 g carbohidrati; 1 g fibră; 0 g zahăr; 14 g proteine.

NOTĂ DE REDACȚIE: Sara Moulton este gazda emisiunii „Sara’s Weeknight Meals” a televiziunii publice. A fost bucătar executiv la revista Gourmet timp de aproape 25 de ani și a petrecut un deceniu găzduind mai multe emisiuni din rețeaua alimentară, inclusiv „Cooking Live”. Cea mai recentă carte de bucate este „HomeCooking 101”.

SPRIJAȚI ACCESUL LA ȘTIRI GRATUITE

Vă puteți ajuta să păstrați noutăți LIBER partajând această poveste pe rețelele de socializare, abonându-vă la newsletter-ul nostru zilnic sau susțineți-ne cu o donație! Este atât de ușor să ajutați micii editori precum PVDN!