Oamenii de știință și alergătorii știau deja de ceva vreme că consumul unei diete bogate în carbohidrați în zilele premergătoare unei curse lungi îmbunătățește performanța, dar nimeni nu știa exact de ce până când echipa lui Ahlborg nu a reușit să stabilească legătura cu glicogenul.

încărcării

Ulterior, Ahlborg a descoperit că mușchii și ficatul sunt capabili să stocheze cantități peste glicogen atunci când nivelurile ridicate de consum de carbohidrați sunt precedate de o epuizare severă a glicogenului. Cel mai evident mod de a epuiza mușchii glicogenului este să mănânci cantități extrem de mici de carbohidrați. O a doua modalitate este să te angajezi într-un exercițiu exhaustiv.

Stresul de epuizare severă a glicogenului declanșează un răspuns adaptiv prin care organismul reduce cantitatea de carbohidrați din dietă pe care o transformă în grăsimi și le stochează și crește cantitatea de carbohidrați pe care o stochează în ficat și mușchi ca glicogen.

Ahlborg s-a referit la acest fenomen drept supercompensare a glicogenului. Înarmat cu aceste cunoștințe, el a reușit să creeze un protocol mai sofisticat de încărcare a carbohidraților decât metoda existentă primitivă, care a fost, mai mult sau mai puțin, să mănânce un castron mare de spaghete.

Metoda Ahlborg

Ahlborg a venit cu un plan de încărcare a carbohidraților de șapte zile în care un atac exhaustiv de exerciții fizice a fost urmat de trei sau patru zile de aport extrem de scăzut de carbohidrați (10 la sută din totalul caloriilor) și apoi de trei sau patru zile de aport extrem de ridicat de carbohidrați ( 90% din totalul caloriilor).

Sportivii instruiți care au folosit acest protocol într-un experiment au reușit aproape să dubleze depozitele de glicogen și au prezentat o rezistență semnificativ mai mare în exerciții fizice care durează mai mult de 90 de minute.

După publicarea acestor rezultate, sportivii de rezistență din întreaga lume au început să folosească planul de încărcare a carbohidraților de la Ahlborg înainte de evenimentele anticipate să dureze 90 de minute sau mai mult. Deși a funcționat admirabil, a avut partea sa de dezavantaje.

În primul rând, mulți sportivi nu erau dornici să efectueze un antrenament exhaustiv cu doar o săptămână înainte de o cursă mare, așa cum era necesar planul. În al doilea rând, menținerea unei diete cu 10% carbohidrați timp de trei sau patru zile a avut câteva consecințe urâte, inclusiv letargie, pofte, iritabilitate, lipsă de concentrare și susceptibilitate crescută la boli. Mulți alergători și alți sportivi au constatat că nu merită.

  • 1
  • 2
  • 1
  • de
  • 2
URMĂTORUL