aruncarea

„Mmmmm ... Mmmm”, a spus S. Daniel Abraham, președintele Slim-Fast, după ce a înghițit o buclă de brânză dietetică Ultra Slim-Fast, un puf galben despre care spune că lumea o va îmbrățișa ca o nouă sursă de vitamine, minerale. și fibre. „Acest brand este un brand prietenos”.

Domnul. Abraham, un fost vânzător călător în vârstă de 67 de ani, a cărui companie Slim-Fast Foods este cel mai mare vânzător de mâncare cu diete lichide din țară, pariază că buclele sale de brânză și alte 60 de alimente și băuturi noi Slim-Fast pentru a fi adăugate în în următoarele câteva luni va transforma compania într-un lider de comercializare a produselor alimentare.

În acest sens, Slim-Fast va lansa o provocare directă pentru Weight Watchers International, a cărei linie de alimente cu conținut scăzut de calorii a dominat piața de ani de zile.

Noile produse Slim-Fast vin într-un moment în care cercetătorii spun că consumatorii se îndepărtează de dorința neîncetată de a fi aproape instantaneu slabi, care a caracterizat o mare parte din anii 1980. În acest deceniu, spun analiștii, consumatorii sunt mai predispuși să caute mai mult pentru alimentele care par sănătoase decât pentru produsele care promit o scurtătură rapidă pentru a pierde kilograme.

De fapt, analiștii spun că ar putea fi unul dintre motivele pentru care vânzările de băuturi dietetice Slim-Fast au fost slabe în primul trimestru al acestui an, după doi ani în care vânzările s-au dublat, la peste 500 de milioane de dolari.

„Slim Fast nu este o companie stupidă”, a spus Phil Lempert, editor al Lempert Report, un buletin informativ din industrie. „Consumatorii, în special baby boomers, își dau seama acum că au nevoie de un echilibru în dieta lor.”

Trecerea Slim-Fast pe piața alimentară dietetică extrem de competitivă este încărcată de riscuri, spun analiștii și concurenții, pentru dl. Avraam, la fel de reușit cu băuturile dietetice, este nou în lumea produselor alimentare.

Vorbind cu încredere într-un interviu de joi, dl. Abraham a spus că Slim-Fast intenționează să introducă o serie de produse de acum până în ianuarie. Vor fi supe, paste, sosuri de salată, băuturi răcoritoare, sucuri de fructe și o nouă băutură dietetică mai groasă numită Ultra Slim-Fast Plus. Acest produs se alătură unei game care include băuturile originale de înlocuire a meselor Slim-Fast și Ultra Slim-Fast vândute de compania privată din New York, care a fost scoasă de la Thompson Medical Company toamna trecută.

Noua linie Slim-Fast oferă încă o grijă pentru Weight Watchers, o divizie a lui H. J. Heinz, cu peste 500 de milioane de dolari în vânzări de alimente, inclusiv 279 de milioane de dolari provenite din mese congelate și intrări. Weight Watchers a fost atacat de doi ani de la plăcile congelate Conagra's Healthy Choice. Alții în domeniu includ Lean Cuisine de la Stouffer Food Corporation, o unitate a Nestle și Le Menu Healthy de la Campbell Soup Company.

"Nu este clar pentru mine cât de transferabil este numele Ultra Slim-Fast", a declarat Brian Ruder, director executiv al Weight Watchers. "Aceste produse necesită multă credibilitate. De exemplu, în opinia mea, shake-ul lor nu are un gust prea bun. Produsele lor trebuie să aibă un gust bun, altfel oamenii nu vor mai reveni".

Ultimele actualizări

Sub controlul strâns al dlui. Avraam și familia sa, Slim-Fast și-a dezvoltat o reputație de marketing priceput prin modele și scandalurile care au umflat și dezumflat vânzările de produse dietetice pe parcursul anilor 1980.

În cel mai mediatizat caz, gazda emisiunii Oprah Winfrey a pierdut 70 de lire sterline din dieta lichidă Optifast supravegheată medical în 1988. Dar milioane de telespectatori au văzut-o câștigând treptat în greutate. Anul trecut, audierile din Congres au oferit un forum pentru acuzațiile pe care multe programe supravegheate de medici le-au oferit atât reclamații exagerate, cât și diete nesănătoase.

Dar Slim-Fast a scăpat de majoritatea criticilor, iar vânzările sale s-au triplat între 1988 și 1990, cu o campanie de publicitate de 100 de milioane de dolari. Anunțurile sale îl prezentau, printre alte vedete, pe Tommy Lasorda, managerul Los Angeles Dodgers, care a pierdut 30 de kilograme folosind produsul.

Domnul. Abraham spune că își bazează deciziile de marketing în mare parte pe interviurile cu consumatorii din magazine, practică pe care a urmat-o de când el, tatăl său și cumnatul său au cumpărat Thompson Medical în 1947. A început să vândă un unguent

În primii săi ani de activitate, dl. Abraham a spus că a făcut autostop din oraș în oraș din Pennsylvania, ascultând clienții și vândând produse care includeau un unguent anti-mâncărime și un antiacid numit Gas Tabs. Compania a avut primul său mare succes în anii '50, cu un medicament anti-apetit fără prescripție medicală.

Domnul. Abraham și familia sa, care au preluat compania în privința unei achiziții cu efect de levier în valoare de 69 de milioane de dolari în 1988, dețin în continuare Thompson Medical, care continuă să comercializeze produse care suprimă pofta de mâncare și alte produse.

„Această companie s-a dedicat întotdeauna să ofere consumatorului ceva mai bun, un pic în plus pentru banii săi”, a spus dl. Abraham, care stătea subțire și bronzat în biroul său din centrul orașului, pitit de un afișaj de perete cu alimente noi, toate îmbogățite cu vitamine, minerale și fibre. „Nici Healthy Choice și nici Weight Watchers nu oferă aceiași nutrienți sănătoși.”

Domnul. Decizia lui Abraham de a se extinde de la băuturi dietetice la alimente pare să corespundă studiilor de piață care arată că americanii, deși încă preocupați de sănătate, sunt mai puțin dispuși să facă schimbări drastice în dieta lor. Mai multă îngrijorare legată de sănătate

Bickley Townsend, vicepreședinte al organizației Roper, o firmă de marketing și cercetare de opinie, a declarat că a găsit dovezi ale acestei tendințe într-un sondaj realizat la 2.000 de persoane în decembrie 1983 și din nou în decembrie 1987. Sondajul i-a întrebat pe consumatori dacă sunt atenți la ceea ce fac mănâncă în principal pentru că au vrut să slăbească sau pentru că au vrut să fie sănătoși. În 1983, 35 la sută au menționat greutatea și 35 la sută au menționat sănătatea. În 1987, 25% au menționat greutatea și 41% au menționat motive de sănătate. Sondajul a avut o marjă de eroare de plus sau minus trei puncte procentuale.

Deși sondajul nu a fost actualizat, dna. Townsend a spus că alte cercetări au indicat că tendința a continuat.

Într-un sondaj realizat de Yankelovich, Clancy, Shulman în 2.500 de persoane în ultimii trei ani, americanii au fost întrebați dacă sunt îngrijorați de o serie de probleme legate de sănătate, inclusiv menținerea greutății și exercițiul suficient. În fiecare categorie, procentul persoanelor care s-au declarat îngrijorate de astfel de probleme a scăzut semnificativ între 1988 și 1990.

Susan Hayward, vicepreședinte senior al firmei, a declarat că descoperirile nu indică mai puțină îngrijorare cu privire la sănătate. Mai degrabă, a spus ea, oamenii sunt interesați să rămână sănătoși în moduri care nu sunt nici teribil de dramatice, nici teribil de dureroase.

„Am ajuns la concluzia că oamenii au petrecut acum 20 de ani învățând să facă toate aceste lucruri pentru a rămâne sănătoși”, a spus dna. Hayward, vicepreședinte senior alături de Yankelovich, Clancy, Shulman. "Credem că obosesc obsesia. Pur și simplu nu vor să se gândească la asta 24 de ore pe zi".