Cele mai multe mese conțin suficiente alimente pentru două persoane, descoperă noi cercetări

multe

Consumarea unei mese tipice indiene pentru mâncare la pachet, un fel principal și orez pilau poate conține mult mai multe calorii decât cerințele zilnice totale ale unui adult, au descoperit noi cercetări.

Un studiu realizat pe 280 de probe de alimente indiene din 36 de puncte de vânzare din Irlanda a constatat că multe mese indiene conțin suficiente alimente pentru două persoane, cu aproximativ dublul nivelului maxim recomandat de grăsime și niveluri ridicate de sare.

Cercetarea a fost efectuată de Universitatea Ulster în numele Safefood, consiliul de promovare a siguranței alimentare. Sondajul a analizat 280 de probe de alimente indiene de la 36 de puncte de desfacere din insula Irlanda.

Porția medie de pui tikka masala conținea 1.249 de calorii, aproape două treimi din cantitatea zilnică recomandată (GDA) de 2.000 de calorii. Un korma de pui avea aproape aceeași cantitate de calorii (1.248) în timp ce un jalfrezi de pui avea 721 de calorii.

Porția medie de orez conținea suficient pentru două persoane, iar o porție medie de orez pilau conținea aproape 500 de calorii.

Dintre garniturile chestionate, porția medie de pâine peshwari naan conținea 748 de calorii.

Toate felurile de mâncare pentru începători conțineau o treime din GDA pentru adulți pentru sare și toate felurile principale testate conțineau mai mult de jumătate din cantitatea zilnică totală de sare a adulților (6g).

Primele trei cele mai populare feluri principale identificate au fost Chicken Tikka Masala, Chicken Korma și Chicken Jalfrezi.

Comentând cercetarea, dr. Cliodhna Foley-Nolan, director al sănătății umane și nutriției cu alimente sigure, a declarat că mesele tradiționale din India sunt sărace în grăsimi și bogate în fibre, dar cele adoptate în Irlanda conțin alimente bogate în grăsimi și sare și care servesc porții mai mari.

"Aceste feluri de mâncare au devenit foarte populare, dar preparatele indiene testate în acest sondaj au fost mai puțin decât sănătoase."

Cercetătorul principal Ruth Price de la Universitatea Ulster i-a sfătuit pe oameni să nu înceteze să mănânce alimente de luat masa, ci să „ia în considerare consumul lor mai rar și cu moderare, fie alegând porții mai mici, împărțind porții sau limitând suplimentele adăugate, cum ar fi starterele și comenzile secundare”.

Safefood a recomandat publicului să ia în considerare mesele indiene cu mâncăruri de luat masa ca pe o mâncare ocazională și o porțiune ar trebui să fie în mod ideal împărțită între două persoane.

Sunt recomandate opțiunile cumpărate în loc de mâncare de luat masa, deoarece acestea sunt în general mai mici ca dimensiune și au mai puține calorii, precum și mai puține grăsimi și sare.

Alegeți orezul fiert peste orezul pilau și împărțiți porția de orez ca porție medie suficientă pentru două persoane. Luați în considerare să nu mâncați atât o porție de pâine naan, cât și orez, cu excepția cazului în care sunt împărtășite.

Minimizați aportul de sosuri, deoarece acestea sunt de obicei bogate în calorii, grăsimi și sare. Adăugați în schimb legume suplimentare la masă.