Când Courtney Jones, BSN, RN, era asistentă medicală la liceul Dunbar din Washington, D.C., în 2011, ea și doi colegi au început un grup numit The Ladies of Dunbar pentru a îndruma și a sprijini elevele școlii.

programele

„Am văzut că studentele au nevoie de îndrumare formală în lucruri precum igiena adecvată, cum să se îmbrace pentru un interviu de angajare și cum să se pregătească pentru facultate, printre altele”, a spus Jones. Cu toate acestea, în calitate de profesionist din domeniul sănătății, Jones s-a asigurat că grupul încorporează și lecții pentru o sănătate bună. „Fiind asistentă medicală, am vrut să includ și o componentă de sănătate și nutriție.”

Doamnele din Dunbar se întâlneau de câteva ori pe săptămână după școală pentru a învăța abilități de viață și a discuta despre dietă și nutriție.

„Am vorbit despre a mânca corect și a tipurilor de alimente pe care ar trebui și nu ar trebui să le mănânce”, a spus ea. "Dietele lor constau din multe alimente care se pot transporta, astfel încât să discutăm alternative la alimentele pe care le cumpărau."

La fel ca Jones, care este acum director de asistență medicală interimară, Ward 3, pentru serviciile școlare pentru copii la sistemul național de sănătate pentru copii din Washington, D.C., asistente medicale din întreaga S.U.A. conștientizați importanța alimentației sănătoase. Mulți au creat sau gestionează programe care oferă lecții de gestionare a greutății și nutriție în zonele urbane socio-economice inferioare, unde accesul la fructe și legume proaspete poate fi limitat.

În 2010, Susan C. Kay, MSN, RN, CPNP, asistent medical pediatru la Centrul Medical al Universității Nassau din East Meadow, NY, a decis să ia măsuri după ce fundația filantropică a sistemului său de sănătate a efectuat un studiu al elevilor de clasa a VI-a și a VIII-a în districtul școlar gratuit Union Roosevelt (NY), care a constatat că 44% dintre elevii din districtul școlar Long Island erau supraponderali sau obezi, mai mare decât media națională a CDC de aproximativ 30%.

Folosind o subvenție de 50.000 de dolari de la Long Island Community Foundation, ea a condus un program de îmbunătățire a dietei, nutriției și fitnessului copiilor și familiilor acestora. În plus față de educarea familiilor cu privire la farfuria sănătoasă, personalul de la Roosevelt Middle School a învățat familiile să citească etichetele nutriționale și le-au educat cu privire la consumul zilnic adecvat de fructe și legume prin utilizarea târgurilor de sănătate școlare. „Cu ajutorul unui computer, am făcut cumpărături virtuale de alimente pentru a-i ajuta să facă alegeri sănătoase sau substituții sănătoase pentru alimentele lor preferate”, a spus ea.

Kay conduce, de asemenea, o clinică de obezitate la NUMC pentru copiii din populațiile indigene.

„Oferim consiliere nutrițională și încercăm să-i încurajăm să facă mișcare”, a spus ea. "Nu avem un program formal de exerciții aici, dar îi ajutăm să găsească resurse în comunitățile lor pentru programe care ar funcționa cel mai bine pentru ei."

Membrii personalului predau de asemenea nutriția și citirea etichetelor alimentelor.

„Îi educăm cu privire la mâncărurile rapide și învățăm„ gândește înainte să bei ”și„ mănâncă asta nu asta ”, a spus ea.

La Stephen and Sandra Sheller 11th Street Family Health Services of Drexel University - un centru comunitar care oferă servicii rezidenților a patru dezvoltări de locuințe publice din nordul Philadelphia - pacienții au acces la programe de sănătate și wellness care includ produse proaspete pentru cumpărare și gătit în grup și individual cursuri despre pregătirea meselor sănătoase.

„Cursurile de gătit sunt oferite gratuit pacienților și se dau de două ori pe săptămână pentru adulți”, a declarat Patricia Gerrity, dr., RN, FAAN, director al centrului și decan asociat pentru programe comunitare la Drexel’s College of Nursing and Health Professions. "Avem, de asemenea, o clasă pentru tineri, adolescenți în bucătărie și o clasă de gătit special pentru femeile însărcinate."

Gerrity a declarat că centrul participă la două programe care aduc produse proaspete pacienților.

„Participăm la Ferme pentru Familii, care oferă oamenilor acces la alimente sănătoase, cum ar fi fructele și legumele, la un cost redus”, a spus ea. „Aceștia își pot folosi chiar cardul [Programul suplimentar de asistență nutrițională] pentru a cumpăra fructe și legume în valoare de 30 USD pentru aproximativ 10-15 USD.”

Schimbul are loc o dată pe săptămână și include rețete. O mică fermă urbană face, de asemenea, parte din centrul de sănătate, a spus Gerrity, și uneori că mâncarea este disponibilă pentru a fi folosită la cursurile de gătit. „De asemenea, lucrăm cu un grup numit Teens for Good, care ajută la ferma noastră și care are, de asemenea, o fermă la aproximativ două străzi distanță de noi”, a spus ea.

Gerrity a declarat că centrul se va extinde pentru a dubla dimensiunea sa de 17.000 de metri pătrați, cu speranța de a include o bucătărie comercială, lucru pe care comunitatea l-a cerut. „Dacă bucătăria ar fi clasificată comercial, am putea pregăti și vinde mâncare”, a spus ea. „Comunitatea dorește accesul la alimente bogate în nutrienți, cum ar fi smoothie-uri, salate și ambalaje.”

Antrenorul de fitness al centrului conduce un grup cu cel mai mare ratat și oferă o evaluare Polar Fitness, care oferă pacienților vârsta lor de fitness.

„De fapt, duce pacienții la magazinele alimentare și le vorbește despre cum să mănânce. Este într-adevăr un antrenor în domeniul sănătății ”, a spus Gerrity. „Accesul la îngrijirea clinică este important, dar numai acesta nu vă va face mai sănătos. Aveți nevoie de toate aceste suporturi pentru a vă controla sănătatea ”.