Colaboratori

  • Studiu de trei generații asupra femeilor cu privire la diete și grupuri de studiu privind sănătatea:

Afiliere

  • 1 S. Sasaki, Departamentul de Epidemiologie Socială și Preventivă, Școala de Sănătate Publică, Universitatea din Tokyo, 7-3-1 Hongo, Bunkyo-ku, Tokyo 113-0033, Japonia; E-mail: [email protected]; Tel: + 81-3-5841-7872; Fax: + 81-3-5841-7873.

Autori

Colaboratori

  • Studiu de trei generații asupra femeilor cu privire la diete și grupuri de studiu privind sănătatea:

Afiliere

  • 1 S. Sasaki, Departamentul de Epidemiologie Socială și Preventivă, Școala de Sănătate Publică, Universitatea din Tokyo, 7-3-1 Hongo, Bunkyo-ku, Tokyo 113-0033, Japonia; E-mail: [email protected]; Tel: + 81-3-5841-7872; Fax: + 81-3-5841-7873.

Abstract

Obiectiv: Pentru a examina asocierea obiceiurilor alimentare cu o capacitate antioxidantă totală ridicată (TAC) cu fragilitate în rândul femeilor japoneze în vârstă.

între

Proiecta: Studiu transversal multicentric.

Setare: Treizeci și cinci din cele 47 de prefecturi din Japonia.

Participanți: 2121 bunicile sau cunoștințele studenților la dietetică cu vârsta de 65 de ani și peste.

Măsurători: TAC-ul dietetic și consumul de alimente au fost calculate utilizând un chestionar validat de scurtă durată, autoadministrat, despre istoricul dietei. Valoarea TAC a fiecărui aliment a fost atribuită utilizând patru teste diferite, capacitatea de reducere ferică a plasmei (FRAP), capacitatea de absorbție a radicalilor de oxigen (ORAC), capacitatea antioxidantă echivalentă Trolox (TEAC) și parametrul antioxidant total de captare a radicalilor (TRAP). Fragilitatea a fost definită ca prezența a trei sau mai multe dintre următoarele patru componente: încetineală și slăbiciune (două puncte), epuizare, activitate fizică scăzută și scădere în greutate neintenționată.

Rezultate: Numărul subiecților cu fragilitate a fost de 486 (23%). OR-urile ajustate multivariabil (IC 95%) pentru fragilitate în cea mai mare comparativ cu cea mai mică quintilă au fost 0,35 (0,24, 0,53) pentru FRAP, 0,35 (0,23, 0,52) pentru ORAC, 0,40 (0,27, 0,60) pentru TEAC și 0,41 (0,28 ), 0,62) pentru TRAP. Aporturile de ceai verde, cafea, legume și fructe care contribuie la TAC dietetice au fost, de asemenea, asociate cu șanse mai mici de fragilitate (gama de variații OR ajustate multivariate: 0,47 pentru legume la 0,77 pentru ceaiul verde), deși ratele de șanse au fost mai puțin marcate decât cele ale TAC dietetice.

Concluzii: Obiceiurile alimentare cu TAC ridicat au arătat o asociere inversă mai puternică cu fragilitatea la femeile japoneze în vârstă decât alimentele individuale examinate.