Kami Grey este un stilist pentru garderoba TV și film, blogger, și autorul cărții bestseller, Dieta din denim: șaisprezece obiceiuri simple pentru a te duce în perechea de blugi de vis. Gray, care este în prezent o carte de viață sănătoasă pentru copii, împărtășește unele dintre „obiceiurile simple” cu Scrie pe! comunitate. În plus, ea transmite povestea efortului ei neplanificat: devenirea unui autor publicat.

dieta

În calitate de stilist de garderobă, cum ai început cariera ta de scriitor?
Stilul de garderobă a fost cariera mea de zece ani, în timp ce viața sănătoasă a fost pasiunea mea de peste două decenii. În cele din urmă i-am combinat pe cei doi! Nu am mai scris nimic până acum - mi-am dat seama că am avut în sfârșit ceva util și util să spun că de fapt mi-a încolțit mintea de la facultate.

De ce ai scris The Denim Diet?
M-am regăsit în Amarillo, Texas, timp de o săptămână fără să mănânc nimic care să îndeplinească criteriile mele pentru o alimentație sănătoasă. Am scris The Denim Diet pentru milioane (66%) de americani care nu au o relație sănătoasă cu alimentele și nu înțeleg conceptele de bază ale alimentației sănătoase. Este scris la prima persoană de la o persoană obișnuită la alta. Nu este prea tehnic, predicator sau greu - mai degrabă, „Uite aici, am făcut totul atât de complicat. Să facem un pas înapoi și să revenim la elementele de bază. ” Ce este minunat este că sfatul meu funcționează! Cititorii mei pierd câteva kilograme majore! Este atât de plăcut să auzi de la ei. Nu este nimic mai bun decât să te trezești la un alt e-mail de la un cititor care a pierdut 25 de lire sterline și a numărat.

Care a fost procesul dvs. de scriere? Cum ați decis ce să includeți?
Am scris cartea în cinci zile și tocmai s-a revărsat din mine. Era aproape dincolo de controlul meu. Am scris-o manual într-un jurnal pe care l-am cumpărat pe aeroportul din Portland, în drum spre Texas. Am cumpărat jurnalul pentru că am crezut că va arăta frumos și artistic pe masa de cafea din sufragerie! Această carte nu a fost un efort planificat. Am inclus în carte tot ce știam despre menținerea unei greutăți corporale sănătoase din propria experiență din ultimii 23 de ani. Înainte de asta, eram grasă câțiva ani în timpul facultății. Această carte este despre modul în care am pierdut în greutate și am ținut-o departe pentru toți acei ani fără dietă yo-yo, trucuri sau mâncare falsă. Nu lucrez foarte mult la asta: dacă pot slăbi și să-l țin timp de 23 de ani, credeți-mă, oricine poate.

Cum l-ați publicat?
Cu mult noroc și sincronizare. Am aterizat un agent întrebând un autor bestseller din New York Times dacă mi-ar fi citit manuscrisul. A făcut-o, a crezut că are potențial și mi-a spus să-i sun agentul/prietenul literar din Chicago. Am făcut-o și, după ce am lucrat împreună printr-un proces de istovitoare propunere de carte, am vândut-o la a doua încercare la New World Library din California de Nord. Mă simt atât de norocos că am aterizat acolo: sunt oameni fabuloși, muncitori și talentați.

Care a fost partea ta preferată din proces? Cea mai mare provocare?
Ador lucrurile noi; Sunt un pic dependent de schimbări. Îmi place să intru complet peste cap și să fiu nevoit să mă scufund sau să înot. Cea mai bună parte a acestui proces a fost audierea de la cititori și lucrul cu indivizi și grupuri despre cum să stabiliți obiceiuri alimentare sănătoase. Îmi place să lucrez cu oamenii și să îi ajut să vadă cât de posibil este să le întorci nava. Cea mai mare provocare a fost să găsesc suficient timp într-o zi pentru a face toate lucrurile pe care vreau să le fac acum, când această carte mi-a deschis noi oportunități. Nu am fost niciodată deosebit de bun în gestionarea timpului și acum trebuie să fiu. Îi încurajez pe cititori să-și dezvolte noi obiceiuri și a trebuit și eu. Mulțumesc, calendar Google!

Care sunt cele mai importante „obiceiuri”?
Am cinci care sunt obiceiuri obligatorii.

1. Folosiți îndulcitori naturali, întregi. Ștergeți zahărul alb, siropul de porumb bogat în fructoză (HFCS) și zaharurile false precum Splenda, Equal, Sweetn’Low și înlocuiți-le cu nectar de agave. Există și alte alegeri bune, dar o simplific aici. Dulciurile rafinate precum zahărul alb crește nivelul de insulină și se metabolizează foarte repede și duc la depozitarea grăsimilor. HFCS îți confundă corpul (este atât de fals!) Deci, corpul tău face singurul lucru pe care îl poate ... îl aruncă în depozitarea grăsimilor! Înlocuitorii zahărului, cum ar fi Splenda, Equal și Sweetn’Low, spun practic corpului tău că este pe cale să obțină zahăr. Atunci, atunci când nu îndeplinești de fapt această promisiune, ea o urmărește cu răzbunare! Pofte de zahăr (aka, carbohidrați). Nu-ți poți păcăli corpul. Nectarul de agave, pe de altă parte, nu este rafinat și conține un ingredient ... nectar din planta albastră de agave. Se metabolizează încet și nu crește nivelul de insulină, deci dacă nu utilizați întreaga sticlă pe fulgi de ovăz de dimineață, nu va duce la depozitarea grăsimilor. Este cu adevărat dulce și gustos (și destul de ieftin), așa că o linguriță face ușor trucul! Majoritatea magazinelor alimentare poartă acum nectar de agave.

2. Mănâncă carbohidrați maro, întregi. Din același motiv exact așa cum am menționat mai sus ... carbohidrații din cereale integrale se metabolizează încet și nu crește nivelul de insulină, precum omologii lor albi, rafinați, supra-prelucrați. Boabele integrale au și mai mulți nutrienți, dar au și avantajul suplimentar de a conține fibre (care au fost îndepărtate în carbohidrații albi). Gândiți-vă la fibră ca la cel mai bun prieten al dvs. Serios ... BFF! Fibrele te mențin sătul, menține o sănătate intestinală bună, creează o digestie lentă și menține lucrurile în mișcare.

3. Pentru carne și părți laterale, gândiți-vă la pachetul de porții de dimensiuni de cărți. Mancam portii prea mari! La fiecare masă, asigurați-vă că singura movilă de pe farfurie este formată din legume ... poate fi o movilă uriașă. Dacă mănânci o movilă uriașă din orice altceva, așteaptă-te ca o movilă uriașă să se prezinte undeva pe corpul tău unde ai prefera să nu apară.

4. Mănâncă când ți-e foame. Cel mai bun mod de a preveni supraalimentarea la următoarea masă este să rămâi sătul. Dacă este ora 10:30 dimineața și simțiți o durere de foame, beți mai întâi un pahar mare de apă (de multe ori suntem doar sete și nu suntem suficient de inteligenți pentru a face diferența!). Dacă nu se potolește, aveți într-adevăr nevoie de o gustare ... nu este o problemă! Brânză ușoară, o mână de nuci crude, o banană, câteva biscuiți de grâu integral (vezi # 2) cu puțin unt de arahide „real” sunt toate gustări perfecte pentru a te menține plin până la ora prânzului.

5. Mutați mai mult. Fă ceea ce funcționează pentru tine, dar mișcă-te mai mult în fiecare zi. Luați scările, parcați departe de destinația țintă, faceți cricuri în timp ce așteptați să se umple oala de cafea. Fiecare mic ajutor ajută. Deplasarea lentă sau lipsa mișcării nu ajută! Luați un curs de dans, Zumba, Pilates, yoga sau Jazzercise. Amestecă-l, dar pune-te în mișcare!

În ce se diferențiază blogul decât scrierea unei cărți de non-ficțiune? Orice asemănări?
Blogging-ul este mai provocator pentru mine. A fost ușor să-mi găsesc vocea în The Denim Diet. Este povestea mea și am scris-o (și am editat-o) rapid. În anumite privințe, blogging-ul este mai distractiv, totuși, deoarece pot ajunge la un public mai larg (precum bărbații!) Și pot vorbi despre o gamă largă de subiecte legate de platforma mea. Subiectele mele de blog preferate sunt cele legate de moda ecologică. În calitate de personal shopper și consultant în stil, lucrez individual cu clienții mei, fie în mod virtual, fie personal, dar blogul meu este o modalitate pentru mine de a face cumpărături personale pentru vizitatorii blogului meu. Există atât de multă modă ecologică excelentă și este distractiv să o dezgropăm! Cea mai mare zi de trafic pe blogul meu până acum a fost o postare despre moda ecologică pentru bărbați, care m-a șocat cu adevărat.

Sfaturi pentru scriitori?
Sfatul meu pentru scriitori este același sfat pe care l-aș da pentru orice profesie pe care o pasionează. Fă-o. Toată lumea are ceva unic de oferit lumii, așa că descoperiți-vă CE este, uitați de CUM și începeți! Restul se încadrează la locul său, deoarece ar trebui să - ieși din calea ta! Mulțumesc Janet Bray Attwood și Chris Attwood de la Testul pasiunii pentru că mi-ai învățat acea lecție foarte valoroasă!

Ce știi acum că ți-ai dori să știi când ai început să scrii?
Nimic. Îmi place să intru orbește în lucruri noi, cu o perspectivă nouă. Învățarea este un proces pe tot parcursul vieții și încă nu am terminat!