Este obișnuit ca facilități precum a ta să elaboreze planuri de masă pentru rezidenții tăi care să prevină și să combată bolile. Dar studiile arată că crearea unor diete stricte ca aceasta poate fi extrem de restrictivă pentru comunitatea dvs. și poate afecta negativ calitatea vieții acestora. Aceste diete terapeutice elimină alimentele pe care le iubesc locuitorii tăi și îi împiedică pe rezidenți să își poată lua propriile decizii cu privire la sănătatea lor. American Medical Directors Association spune că „utilizarea dietelor terapeutice, inclusiv a dietelor cu conținut scăzut de sare, cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut redus de zahăr, ar trebui redusă la minimum în cadrul LTC”.

avantajele

Alternativa sunt dietele liberalizate. Dietele liberalizate își propun să ofere rezidenților mâncarea pe care o preferă, menținându-i totuși sănătoși. O dietă liberalizată ar putea însemna că anumite persoane primesc o porțiune mai mică din desertul lor preferat sau pot mânca carne roșie doar de câteva ori pe lună, dar cel puțin trebuie să aibă în continuare alimente pe care le doresc, mai degrabă decât să le fie total restricționate.

Dieteticienii din facilități precum a ta sunt deseori provocați să îmbunătățească calitatea vieții rezidenților, oferind în același timp educație pentru a preveni pierderea în greutate sau declinul. Dieteticienii dvs. sunt, de asemenea, responsabili pentru educarea rezidenților dvs. asupra obiceiurilor alimentare bune, astfel încât aceștia să continue să urmeze o dietă sănătoasă atunci când merg acasă. Implementarea unui program de dietă liberalizată în întreaga unitate vă poate ajuta să ușurați această povară pentru dieteticienii dvs., să reduceți costurile și să îmbunătățiți calitatea vieții rezidenților.

Dezavantajele dietelor terapeutice.

Dietele terapeutice (cunoscute și ca dietele ne-liberalizate) pot fi mai ușor de implementat pentru unitatea dvs., dar sănătatea și fericirea rezidenților dvs. ar putea suferi din cauza acesteia. American Dietetic Association spune că nutriția în instituțiile de îngrijire pe termen lung trebuie să îndeplinească două obiective: menținerea sănătății și promovarea calității vieții. Servind un meniu care se concentrează doar asupra problemelor de sănătate ale fiecărei persoane, rezidenții dvs. vor fi nemulțumiți de varietatea fiecărei mese. Refuzul lor de a mânca aceste mese le-ar putea afecta negativ sănătatea generală. Studiile arată că „restricțiile terapeutice ale dietei și dietele modificate prin textură ridică îngrijorarea cu privire la riscul de deshidratare și malnutriție”.

Malnutriția este una dintre cele mai mari probleme cu care se confruntă astăzi instituțiile de îngrijire a sănătății pe termen lung, precum a ta. Potrivit noilor standarde de practică culinară ale rețelei Pioneer, aproximativ 50% -70% dintre rezidenți lasă 25% sau mai mult din mâncarea lor nemâncată la majoritatea meselor. Dacă acest lucru se întâmplă cu comunitatea dvs. și unii oameni pierd prea mult în greutate din cauza asta, este posibil ca unitatea dvs. să fie nevoită să introducă o dietă liberalizată pentru a le readuce la o greutate sănătoasă. Cu toate acestea, prin implementarea unei diete liberalizate de la început, puteți evita aceste probleme. Beneficiile unei diete liberalizate care oferă o varietate mai bună și care are opțiuni care se aliniază preferințelor alimentare ale rezidenților depășesc riscurile de a servi rezidenților alimente care ar putea să nu facă parte dintr-o dietă terapeutică strictă.

Cum să oferiți o dietă liberalizată la unitatea dvs.

Centrele pentru servicii Medicare și Medicaid încurajează facilitățile să liberalizeze dietele atunci când este posibil pentru a promova îngrijirea centrată pe persoană. Îngrijirea centrată pe persoană înseamnă că rezidenții iau activ decizii cu privire la viața lor de zi cu zi. Când vine vorba de nutriție, un mediu de îngrijire axat pe persoană permite rezidenților să aibă un cuvânt de spus mai mare despre unde, când și ce mănâncă.

Dietele liberalizate pot economisi costuri pe termen lung datorită consumului redus de suplimente și pot reduce, de asemenea, costurile generale ale asistenței medicale. În loc să creați o dietă pentru rezidenții dvs. pe baza problemelor lor de sănătate, vă recomandăm să luați în considerare și obiectivele generale de sănătate și preferințele alimentare. O dietă liberalizată oferă, de asemenea, facilității dvs. posibilitatea de a vă educa rezidenții. Prin meniurile dvs., îi puteți învăța pe rezidenți despre dietele echilibrate, dimensiunile porțiilor și despre alegerile mai sănătoase din jur, astfel încât aceștia să poată continua să o facă odată ce au părăsit unitatea dvs.

Vă recomandăm să stați cu rezidenții pentru a afla preferințele lor alimentare, astfel încât să puteți crea o dietă sănătoasă și delicioasă bazată pe acestea. La Culinary Services Group, întâlnim fiecare rezident și învățăm gusturile și antipatiile lor alimentare. Folosim aceste date pentru a dezvolta un meniu la unitatea dvs. care să țină cont de preferințele alimentare. Scopul nostru este de a-i menține pe rezidenți fericiți și de a crea un mediu de îngrijire mai centrat pe persoană.

Începeți liberalizarea dietelor astăzi.

Dietele liberalizate promovează alegerea orientată către persoană și îngrijirea centrată pe persoană în toate facilitățile și în continuum de îngrijire. Cercetările efectuate de Asociația Dietetică Americană au constatat că dietele liberalizate îmbunătățesc „calitatea vieții și starea nutrițională a rezidenților în vârstă din unitățile de îngrijire pe termen lung”.

Mâncarea este o parte atât de mare a vieții locuitorilor dvs. Micul dejun, prânzul și cina sunt deseori momente în care pot socializa și se pot bucura de mâncarea lor și de compania altora la sediul dvs. Prin crearea unor diete pentru rezidenții pe care ei doresc să le mănânce, îi puteți menține cu nerăbdare să ia masa, mai degrabă decât să le facă nemulțumiți și să lase o mulțime de mâncare pe farfurii.

Știm că implementarea unei diete liberalizate ar putea fi dificilă la început. Când o unitate dorește să facă această schimbare, dieteticienii din aceste unități sunt de obicei însărcinați cu crearea unor planuri de dietă liberalizată pentru rezidenți. Dar acest lucru poate pune o problemă atunci când rezidenții au mai multe comorbidități sau intră în facilități pe termen scurt și sunt totuși probabil cel mai potrivit să se afle într-un spital. Acesta este motivul pentru care vă recomandăm să obțineți un partener care să fie expert în dietele liberalizate și să schimbați cultura la facilități precum a dvs.

Dacă sunteți gata să îmbunătățiți sănătatea și calitatea vieții rezidenților, vă putem ajuta. Echipa noastră de la Culinary Services Group vă poate ajuta să promovați alegerea orientată spre persoană și îngrijirea centrată pe persoană în unitatea dvs. Suntem gata când ești tu. Contactați-ne aici.