hash

Hash de avocado și cartofi cu ouă laterale însorite

30m timp total
10M timp de pregătire
12 ingrediente
4 porții

Avocado conține un compus aromat care imită aroma afumată din slănină, ceea ce face ca avocado să fie o combinație perfectă de arome pentru ouă. Această rețetă poate fi făcută cu mai puțin de 20 de minute, ceea ce o face o opțiune excelentă de „mic dejun la cină” sau un fel de mâncare de brunch pe săptămână pe care o veți face săptămână după săptămână.

Ron DeSantis

Maestru bucătar certificat de CulinaryNXT

acțiune

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul și adăugați cartofii. Gatiti la foc mediu amestecand ocazional 8-9 minute.

Adăugați ceapă, fulgi de ardei roșu și avocado. Continuați să gătiți încă 6-7 minute până când cartofii se înmoaie.

Adăugați suc de lămâie, pătrunjel și sare.

Într-o altă tigaie mare, gătește ouă cu soare în sus, condimentează cu sare și piper.

Împărțiți hashul de cartofi și avocado între patru farfurii sau boluri puțin adânci și acoperiți fiecare porție cu două ouă. Se ornează cu ridichi și microgreen.