De Andrew M. Seaman (Reuters Health) - Consumul unei diete sănătoase pentru inimă, care include avocado, poate reduce așa-numitul colesterol rău în rândul persoanelor sănătoase, supraponderale și obeze, potrivit unui nou studiu.
"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text = butonul" Înscrieți-vă "data-newsletter -link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">
De Andrew M. Seaman
(Reuters Health) - Consumul unei diete sănătoase pentru inimă, care include avocado, poate scădea așa-numitul colesterol rău în rândul persoanelor supraponderale și obeze, altfel sănătoase, potrivit unui nou studiu.
Constatările nu înseamnă că oamenii ar trebui să adauge pur și simplu avocado în dietele lor zilnice. În schimb, cercetătorul principal al studiului a spus că rezultatele arată că avocado încorporat în diete sănătoase a redus colesterolul cu lipoproteine cu densitate mică (LDL).
„Nu ar trebui doar să adauge un avocado în dieta lor, dar ar fi bine dacă ar încorpora un avocado într-o dietă sănătoasă”, a spus Penny Kris-Etherton, care conduce Comitetul de nutriție al American Heart Association și este expert în nutriție la Pennsylvania Universitatea de Stat din Parcul Universitar.
Oamenii ar trebui să ia o dietă sănătoasă pentru inimă pentru a reduce riscul bolilor de inimă, scrie Kris-Etherton și colegii ei în Journal of the American Heart Association.
Doar 5 până la 6% din calorii ar trebui să provină din acizi grași saturați, care se găsesc în alimente precum untul, carnea grasă și brânza. În loc de grăsimi saturate, oamenii ar trebui să înlocuiască acizii grași polinesaturați și mononesaturați.
Un studiu anterior a constatat că o așa-numită dietă mediteraneană, cu acizi grași mononesaturați din ulei de măsline extra-virgin sau nuci mixte, reduce riscul apariției unor probleme cardiovasculare majore, cum ar fi accidentele vasculare cerebrale și atacurile de cord, cu aproximativ 30% în decurs de cinci ani în rândul persoanelor în vârstă risc crescut pentru aceste probleme, cercetatorii nota.
Avocado este o altă sursă de acizi grași mononesaturați, dar au și alte câteva componente benefice, cum ar fi vitaminele, mineralele și fibrele, arată cercetătorii.
Pentru noul studiu, aceștia au atribuit 45 de persoane, altfel sănătoase, supraponderale și obeze, cu vârste cuprinse între 21 și 70 de ani, la una dintre cele trei diete menite să reducă colesterolul, care se poate colecta în artere ca placă.
Participanții au luat o dietă americană regulată timp de două săptămâni înainte de a începe dietele care scad colesterolul. Apoi au urmat fie o dietă cu conținut scăzut de grăsimi fără avocado, o dietă moderată cu grăsimi fără avocado, fie o dietă moderată cu grăsimi, cu un avocado adăugat în fiecare zi.
După două săptămâni la o dietă americană, colesterolul mediu LDL, care este tipul care se colectează în artere, a fost de aproximativ 128 miligrame pe decilitru (mg/dL). Un nivel de LDL sub 100 mg/dL este considerat ideal, conform brevetului U.S. Institute Naționale de Sănătate.
La cinci săptămâni în dietele atribuite, nivelurile medii de LDL scăzuseră cu 7,4 mg/dl în grupul cu conținut scăzut de grăsimi fără avocado și cu 8,3 mg/dL în grupul cu grăsimi moderate fără avocado.
Cu toate acestea, cei care au urmat o dietă moderată cu grăsimi cu avocado au avut cea mai mare modificare a colesterolului rău. Nivelul lor de LDL a scăzut cu 13,5 mg/dL, au descoperit cercetătorii.
O reducere a colesterolului LDL cu 13,5 mg/dl poate fi suficientă pentru a împiedica oamenii să ia medicamente care scad colesterolul, a spus Kris-Etherton. Cu toate acestea, reducerea nu este la fel de mare ca ceea ce ar vedea oamenii cu medicamentele moderne pentru colesterol.
Kris-Etherton a spus că studiul arată, de asemenea, că aceste diete sănătoase pentru inimă acționează la scăderea colesterolului LDL cu sau fără avocado.
„O dietă sănătoasă funcționează, dar există unele beneficii suplimentare de la includerea avocado”, a spus ea.
Kate Patton, dietetician în cardiologie preventivă la Cleveland Clinic din Ohio, a spus că componentele adăugate ale avocado ar fi putut oferi oamenilor din grupul de avocado un avantaj asupra celorlalți, care erau, de asemenea, la diete sănătoase.
„Fibrele te ajută să te simți plin mai mult timp și să digere mult mai lent”, a spus Patton, care nu a fost implicat în studiu, adăugând că poate împiedica oamenii să mănânce alte lucruri în timpul zilei.
Kris-Etherton a spus că este, de asemenea, posibil ca oamenii să beneficieze de alte fructe, legume sau nuci cu proprietăți similare cu avocado.
În ceea ce privește persoanele care doresc să schimbe dieta, ea recomandă să înceapă prin a arunca o privire la ceea ce mănâncă de obicei.
„Faceți un fel de autoevaluare a dietei și spuneți„ unde mai pot face schimbări ”și mergeți de acolo”, a spus ea.
- Știința sprijină Ayurveda Scientific American
- Funcționează postul intermitent Scientific American
- Food Sleuthing Găsiți ingredientul lipsă - Scientific American
- Răcirea evaporativă cu lichide Chilling Science - Scientific American
- Disecați o floare - Scientific American