de Anna Ivanova, 18 septembrie 2017

ayurveda

Resursa pentru a vă pregăti pentru pregătirea profesorului dvs. de yoga. Găsiți tot ce trebuie să știți despre destinațiile de top și duceți-vă practica la nivelul următor.
Descoperiți acum formarea profesorilor de yoga

Acum câteva săptămâni, un prieten de yoga și un profesor de yoga au luat legătura cu mine pentru a-mi spune că va trece la Kiev a doua zi dimineață. Abia întorcându-se de la un refugiu de yoga, ea propusese să se întâlnească la o cafenea vegetariană din centrul orașului. În timp ce navigau pe net pentru o cafenea vegetariană adecvată, am dat peste un centru ayurvedic care găzduiește atât un studio de yoga, cât și o cafenea vegetariană, servind mâncare vegetariană proaspătă și gustoasă.

Ne-am întâlnit la centrul ayurvedic a doua zi și ne-am delectat împreună cu un delicios mic dejun vegetarian în timp ce discutam despre toate lucrurile despre yoga și mâncare. La masa noastră de mic dejun, am observat o broșură despre nutriția ayurvedică și am avut recomandări alimentare speciale pentru sezonul „Pitta”.

Potrivit lui Ayurveda, sezonul estival intră sub controlul „Pitta-dosha ” care este o combinație de două elemente: apă și foc.

Din toate cele cinci elemente cunoscute - foc, apă, lemn, metal și pământ - Ayurveda explică faptul că numai elementul de foc are capacitatea de a transforma substanțe de la o formă la alta. „Pitta”, care conține elementul focului, se crede că este ca bila în corpul nostru și, prin urmare, este responsabilă și pentru digestie. Este un foc al transformării, însă nu numai al mâncării, ci și al impresiilor. Echilibrul „Pitta” din corpul nostru depinde de cât de bine absorbim substanțele nutritive și, de asemenea, înțelegem esența lucrurilor.

Principiile ayurvedice afirmă că este important să învățăm cum să controlăm componenta focului Pittei. A avea prea mult foc poate fi dăunător corpului nostru, deoarece provoacă inflamații, arsuri la stomac și creșterea poftei de mâncare. Un exces de foc afectează, de asemenea, mintea, deoarece focul înseamnă furie, iritabilitate și critică excesivă. Echilibrarea elementului de foc din noi va încuraja transformarea atât la nivel fizic, cât și mental.

Recomandări nutriționale generale pentru echilibrarea „Pitta”

În Ayurveda, vă puteți echilibra Pitta-dosha prin modificări ale dietei de la dimensiunea meselor la diferitele tipuri de alimente pe care ar trebui să le includeți în alimentația de zi cu zi. Iată câteva idei:

  • Mănâncă mese mai ușoare
  • Utilizați teoria celor 6 gusturi
  • Mănâncă mai multe fructe de sezon, legume, verdeață și fructe de pădure
  • Utilizați ierburi, uleiuri și condimente care au un efect răcoritor
  • Sprijină-ți ficatul cu alimente detoxifiante
  • Adăugați mai mult curcum la mese
  • Includeți produse de nucă de cocos în meniul dvs. cât mai mult posibil, fie el sub formă de ulei, apă, lapte sau pastă
  • Nu treceți peste mâncare
  • Includeți băuturi răcoritoare
  • Folosiți suplimente pentru a calma mintea, a curăța sângele și a reduce inflamația.

Recomandări alimentare specifice

Pentru a vă ajuta să vă planificați mai bine mesele, iată recomandările noastre alimentare specifice care vă vor ajuta să faceți alegeri în cunoștință de cauză!

Lactate
Toate produsele lactate sunt bune, în special laptele de capră. Cu toate acestea, cel mai bine este să reduceți consumul de produse lactate fermentate.

Legume
Majoritatea legumelor sunt bune mai ales atunci când sunt consumate crude. Pentru a echilibra Pitta, cel mai bine este să limitezi consumul de spanac, vinete, ridiche, nap, alge marine.

Fructe
Merele, pere, prune, pepeni, prune uscate, struguri (cu excepția soiurilor acre), cireșe dulci, portocale dulci, ananas, caise, curmale, rodii, smochine sunt cel mai bine incluse în dieta ta. Cu toate acestea, faceți încearcă să eviți lămâi, banane, grapefruit.

Nuci si seminte
Nucile și semințele pot fi consumate dacă este necesară o nutriție sporită a proteinelor.

Cereale integrale
Toate boabele sunt benefice, dar încercați să consumați boabe cu moderație.

Dulciuri

Dacă doriți ceva dulce, mierea crudă este o opțiune excelentă!

Ulei și unt
Utilizați ulei de floarea-soarelui proaspăt, ulei de măsline și Ghee.

Condimente
În timp ce condimentele fac adăugări grozave la mâncarea ta, folosește-le cu moderare. Cele mai bune condimente pentru a echilibra Pitta sunt cardamom, curcuma, menta, chimen, fenicul, coriandru.

Băuturi
Din păcate, cel mai bine este să eviți cafeaua. Dar puteți înlocui nevoile zilnice de cofeină cu ceai negru sau verde. Alte băuturi pe care le puteți adăuga în dieta dvs. includ ceaiuri de plante, lapte și sucuri de fructe, precum și apă rece de izvor.

Vrei să afli mai multe despre yoga Ayurveda? Îmbunătățiți-vă cunoștințele atunci când participați la un curs de formare a profesorilor de yoga Ayurveda de 200 de ore!