Gătitul de slănină într-o tigaie de pe plită poate fi o mizerie grasă. De asemenea, grăsimea nu se redă suficient pentru a face slănina o opțiune sănătoasă. Gătitul slănină la cuptorul cu microunde nu este mult mai bun. Puteți găti slănina într-un cuptor fierbinte pe o grătar, astfel încât grăsimea să se scurgă pe o tavă.

Cred că friteuza ar putea fi de fapt cea mai bună și mai sănătoasă metodă de gătit slănină. Grăsimea se scurge până la fundul găleatei sau al tăvii, în funcție de tipul tău de friteuză.

Curățarea este destul de ușoară. Las grăsimea de slănină să se răcească și să înceapă să se solidifice. Apoi, o șterg din friteuză cu prosoape de hârtie. După aceea, curăț doar găleată, farfurie sau coș cu apă fierbinte cu săpun. De asemenea, îmi place să șterg interiorul friteuzei cu prosoape de hârtie umede pentru a îndepărta orice grăsime împrăștiată.

Am văzut câteva videoclipuri cu persoane care îți sugerează să tapetezi fundul găleții de friteuză cu folie de aluminiu pentru o curățare și mai ușoară. Aș verifica manualul dvs. special pentru friteuză pentru a vă asigura că acest lucru este recomandat.

Trei rețete de bacon de bază + gem de bacon

Nu există prea multe comparații cu slănina de porc crocantă. În timp ce ador acest lucru, îmi place și șunca de curcan pentru o opțiune mai sănătoasă.

Prima rețetă este pentru slănina tradițională de porc în friteuza cu aer care este crocantă. Timpul de gătit va varia de la friteuză la friteuză. Veți găsi rețete care necesită prepararea slăninei la 400 ° F timp de 10 minute. Alte rețete vă vor instrui să gătiți slănina la 350 ° F timp de 15 minute. Am descoperit că există un punct dulce între cei doi. Acestea fiind spuse, vă recomand cu tărie să verificați slănina la 5 minute până când veți obține un control al timpului necesar în friteuză.

Această rețetă este urmată de una pentru gemul de slănină. Dulceata de bacon este un condiment dulce și sărat care se potrivește deosebit de bine cu brânza, fructele și biscuiții ca aperitiv.

A doua rețetă este pentru prepararea slăninii de curcan în friteuza cu aer. Din nou, există diferite instrucțiuni de rețetă. Unii sugerează că gătiți slănina de curcan la fel ca și slănina de porc. Alții sugerează să puneți puțină apă sub coșul de friteuză, astfel încât slănina să se aburească și apoi să se prăjească. Îmi place ideea asta pentru că împiedică slănina să se usuce.

Un alt lucru care va afecta timpul de gătit în ambele rețete este grosimea feliilor de slănină. De asemenea, dacă friteuza dvs. nu este foarte mare, tăiați benzile de slănină în jumătate pentru a se potrivi. Încercați să nu suprapuneți feliile. Aceste rețete sunt pentru gătit slănina în loturi.

Am inclus o a treia rețetă de bază cu slănină care se întâmplă să fie preferata mea. Sunt ușor obsedat de slănina confiată. Nefericitul cu această rețetă este că pot mânca întregul lot. Este atât de rău într-un mod foarte bun. Există puține lucruri care pot bate gustările din carne dulce, sărată și sărată.

Bacon cu friteuză ușoară

Ingrediente:

  • 12 felii de slănină
  • Servețele de hârtie

Timp total: 12 min - Timp de pregătire: 2 min - Timp de gătit: 10 min - servește: 2 persoane
Autor: Nick

Directii:

1. Luați feliile de slănină și tăiați-le în jumătate dacă aveți nevoie să le încapă. Așezați 1/2 din feliile de slănină în coșul de friteuză sau în placa mai frișcă într-un singur strat.

2. Așezați coșul sau placa în friteuza cu aer. Setați temperatura la 375 ° F și temporizatorul la 5 minute.

3. Gatiti 5 minute si verificati slanina. Dacă doriți, răsturnați feliile de slănină. Resetați temperatura și temporizatorul pentru încă 5 minute și continuați să gătiți. Dacă slănina încă nu este suficient de clare la 10 minute, continuați să gătiți încă 2 sau 3 minute până când slănina are textura dorită și este gătită.

4. Scurgeți slănina pe prosoape de hârtie. Gătiți următorul lot în același mod.

5. Serviți slănina sau folosiți-o pentru a face gem de slănină neobișnuit de delicios pentru brânză și biscuiți. Urmează rețeta.

Gem de bacon

Ingrediente:

  • 12 felii de slănină gătită cu friteuză, împărțite în bucăți de mărimea mușcăturii
  • 1 grăsime de bacon TBS din găleată pentru friteuză
  • 2 ceapă dulce de dimensiuni medii până mari, curățate, sfărâmate și tăiate felii groase
  • 1/3 cană sirop de arțar
  • 1/3 cană apă
  • 1/4 ceașcă de cafea preparată
  • 1-1/2 tsps oțet balsamic
  • Sare de mare după gust

Timp total: 55 min - Timp de pregătire: 5 min - Timp de gătit: 50 min - servește: 2 până la 4 persoane

Directii:

1. Într-o cratiță medie la foc mediu-mare, adăugați grăsimea de slănină și feliile de ceapă. Gatiti aproximativ 10 minute. Reduceți căldura la minim. Adăugați siropul și amestecați pentru a combina. Continuați să gătiți până când ceapa este complet caramelizată, aproximativ 15 minute.

2. Adăugați apa și cafeaua. Se amestecă pentru a combina. Adăugați bucățile de slănină și creșteți focul la mediu. Continuați să gătiți, amestecând la fiecare cinci minute, până când ceapa și slănina sunt groase și asemănătoare gemului, aproximativ 20 până la 30 de minute. Fii cu ochii pe el pentru a nu arde.

3. Scoateți tigaia de pe foc și amestecați oțetul balsamic. Se condimentează cu sare, dacă este nevoie.

4. Se răcește la temperatura camerei și se servește cu biscuiți cu mai multe semințe, brânză de capră cremoasă și felii de mere ca parte a unui platou de aperitive.

Friteuza de aer Turcia Bacon

Ingrediente:

  • 12 felii de slănină de curcan

Timp total: 12 min - Timp de pregătire: 2 min - Timp de gătit: 10 min - Serveste: 2 persoane

Directii:

1. Luați feliile de slănină și tăiați-le în jumătate dacă aveți nevoie să le încapă. Așezați 1/2 din feliile de slănină în coșul de prăjitură sau în placa mai frișcă într-un singur strat. Dacă doriți, adăugați o lingură sau 2 de apă pe fundul găleții pentru friteuză pentru a produce abur.

2. Setați temperatura la 375 ° F și temporizatorul la 8 minute pentru a preîncălzi friteuza. După 3 minute, așezați coșul sau farfuria cu slănina în friteuza cu aer.

3. Gatiti 5 minute si verificati slanina. Dacă doriți, răsturnați feliile de slănină. Resetați temperatura și temporizatorul pentru încă 5 minute și continuați să gătiți. Dacă slănina încă nu este suficient de clare la 10 minute, continuați să gătiți încă 2 sau 3 minute până când slănina are textura dorită și este gătită.

4. Transferați feliile de slănină pe o farfurie pentru servire. Gătiți următorul lot în același mod.

Bacon confitat cu friteuza

incredibil

Ingrediente:

  • 12 felii de slănină de curcan
  • 1/3 cană zahăr brun deschis
  • 1 TBS piper negru proaspăt măcinat

Timp total: 12 min - Timp de pregătire: 2 min - Timp de gătit: 10 min - Serveste: 2 persoane

Directii:

1. Într-un castron mediu, amestecați zahărul brun și piperul. Luați feliile de slănină și tăiați-le în jumătate dacă aveți nevoie de ele pentru a se potrivi în coșul de friteuză. Puneți feliile de slănină în castron și aruncați-le pentru a acoperi cu zahărul și piperul. Așezați 1/2 din feliile de slănină în coșul de friteuză sau în placa mai frișcă într-un singur strat.

2. Așezați coșul sau placa în friteuza cu aer. Setați temperatura la 375 ° F și temporizatorul la 5 minute.

3. Gatiti 5 minute si verificati slanina. Dacă doriți, răsturnați feliile de slănină. Resetați temperatura și temporizatorul pentru încă 5 minute și continuați să gătiți. Dacă slănina încă nu este suficient de crocantă la 10 minute, continuați să gătiți încă 2 sau 3 minute până când zahărul este caramelizat și slănina este crocantă.

4. Transferați feliile de slănină pe o farfurie pentru servire. Gătiți următorul lot în același mod.

5. Mâncă doar din farfurie și bucură-te.

Notă: Dacă lucrați cu un cuptor de friteuză cu rafturi sau rafturi, nu ezitați să gătiți toată slănina simultan. Se recomandă să rotiți rafturile la jumătatea gătitului, deoarece zonele superioare ale cuptoarelor de friteuză sunt de obicei mai fierbinți decât secțiunile inferioare.