Cheesecake? Da, vă rog, aceste bombe Bailey sunt delicioase

bailey

Ingrediente:

  • 8 biscuiți digestivi ușori
  • 2 frunze de gelatină
  • 50 ml Baileys
  • 50g unt topit Low Low
  • 1,5 linguri de apă clocotită
  • 2 oale brânză Quark
  • 2 albușuri, batute
  • Ciocolată fierbinte scăzută

Metodă:

Spargeți biscuiții pentru a netezi firimiturile, așezându-le într-o pungă cu ziplock și bateți ușor cu o lingură de lemn sau cu un sucitor.

Topeste untul, fie la cuptorul cu microunde, fie plasandu-l intr-un castron peste o oala cu apa clocotita. Se amestecă firimiturile de biscuiți în untul topit.

Se dizolvă gelatina în apa clocotită, amestecând bine, apoi se lasă să se răcească. Bateți treptat gelatina răcită într-un castron care conține quarkul.

Bateți albușurile până devin pufoase și înclețiți ușor în amestecul de Quark și Gelatină.

Presărați 1 lingură de pudră de ciocolată fierbinte scăzută în amestec. Adăugați Baileys și împingeți ușor amestecul.

În 8 pahare mici, acoperiți amestecul de biscuiți și amestecați cu quark, repetând de două ori. Se răcește timp de 2-3 ore până când este setat. Decorați blatul cu un strop de pudră de ciocolată fierbinte scăzută.