potassium

Bananele, la fel ca majoritatea fructelor și legumelor, sunt bogate în potasiu și sărace în sodiu. Noi, oamenii, obținem o mare parte din sodiul alimentar din clorura de sodiu, cunoscută și sub numele de sare. În timp ce acum este obișnuit și aproape omniprezent, sodiul era odinioară rar în dietele noastre, iar rinichii noștri au dezvoltat un mecanism foarte eficient pentru conservarea sodiului și prevenirea pierderii acestuia în urină. Rinichiul va absorbi din nou aproximativ 99% din sodiul filtrat prin el și, prin urmare, va absorbi din nou o cantitate mare de apă, deoarece apa urmează sodiul prin membranele celulare. Aportul de sare va duce, de asemenea, la activarea unei serii de semnale hormonale care reglează tensiunea arterială. Toate acestea de spus, este destul de clar că odată cu creșterea aportului de sodiu, crește și tensiunea arterială.

Interesant este că această relație simplă nu este adevărată pentru toată lumea. În timp ce unii oameni sunt sensibili la sare, alții nu. Cu toate acestea, ca regulă generală și în ceea ce privește populația în ansamblu, mai mult aport de sodiu are ca rezultat presiuni sanguine mai mari. S-a sugerat recent că dietele foarte scăzute de sodiu ar putea fi periculoase. Rămâne de văzut dacă alte grupuri de cercetare găsesc același rezultat în alte proiecte.

Deci, unde intră potasiul în această poveste? În primul rând, persoanele care au diete bogate în potasiu tind să aibă diete scăzute de sodiu și invers. Deoarece potasiul se găsește în principal în fructe și legume, iar sodiul se găsește în principal în alimentele ultraprelucrate, nu ar trebui să fie dificil să se vadă de ce este cazul. Cu toate acestea, chiar și la nivel molecular, cantitatea relativă de sodiu și potasiu din dieta noastră afectează modul în care rinichii noștri manipulează ambii ioni.

Când aportul de potasiu din dietă este redus, rinichii tind să se agațe de sodiu, crescând astfel tensiunea arterială. Cu toate acestea, atunci când aportul de potasiu crește, rinichii lasă să scape mai mult sodiu în urină și tensiunea arterială scade. O analiză Cochrane a rezumat dovezile disponibile și pare clar că o dietă bogată în potasiu (alias fructe și legume) scade tensiunea arterială.

Deci, de ce să nu dai oamenilor potasiu pentru a-și reduce tensiunea arterială? Ei bine, câteva motive. În primul rând, potasiul lichid are un gust îngrozitor, iar tabletele de potasiu sunt destul de mari și greu de înghițit. Mulți pacienți le consideră greu de luat. Cu toate acestea, există mai multe motive fundamentale. Multe medicamente pentru tensiunea arterială (și alte tipuri de medicamente) pot afecta funcția rinichilor și pot crește nivelul de potasiu. Prin urmare, administrarea pacienților cu comprimate suplimentare de potasiu poate crește nivelul de potasiu la niveluri periculoase și poate provoca aritmii potențial fatale. În cele din urmă, dacă motivul pentru care aportul tău de potasiu este scăzut nu este suficient de multe fructe și prea multă mâncare pre-preparată, atunci opțiunea sensibilă este să corectezi această indiscreție dietetică.

Dar dacă potasiul se găsește în majoritatea fructelor și legumelor, există ceva special la banane? Adevărul este că nu chiar. Roșiile, cartofii și sfecla au, de asemenea, potasiu și adesea mai mult potasiu decât banana medie. Comparațiile directe sunt dificile, deoarece depinde puțin de mărimea fructelor sau legumelor în cauză, dar ideea este că puteți obține potasiu din mai multe surse diferite. Deci, având în vedere că majoritatea oamenilor nu consumă cantități adecvate de potasiu, cel mai bun lucru de făcut este să mănânce mai multe fructe și legume. Și dacă nu vă plac bananele, orice alt fruct va fi.

Doriți să comentați acest articol? Vizualizați-l aici pe pagina noastră de Facebook!