Băuturile sportive care conțin electroliți și carbohidrați nu oferă niciun avantaj față de apa rece în menținerea volumului plasmatic sau a concentrațiilor de electroliți în timpul exercițiului.

generală

Termeni asociați:

  • Pedialyte
  • Glucoză
  • Carbohidrați
  • Diaree
  • Deshidratare
  • Electrolit
  • Băutură energizantă
  • Băutură răcoritoare

Descărcați în format PDF

Despre această pagină

Nutriție pentru sportiv

Alegerea celei mai bune băuturi sportive

Băuturile sportive vin într-o varietate de culori cu o varietate la fel de mare de ingrediente. Unele dintre cele mai populare tipuri de băuturi sportive, ingrediente tipice și timpul optim de utilizare sunt enumerate după cum urmează:

Băutură de înlocuire a carbohidraților-electroliți: ♦

Ingrediente tipice: 4% până la 8% soluție de carbohidrați, clorură de sodiu și potasiu.

Utilizare optimă: (1) în timpul exercițiilor fizice prelungite sau intense care durează mai mult de 60 până la 90 de minute sau exerciții fizice în condiții calde și umede în care pierderile de transpirație sunt mari; și (2) după exerciții pentru înlocuirea imediată a fluidelor și carbohidraților.

Băutură de înlocuire a carbohidraților-electroliți cu proteine ​​sau alți nutrienți adăugați: ♦

Ingrediente tipice: apă, 4% până la 8% soluție de carbohidrați, clorură de sodiu, potasiu și proteine ​​(ca aminoacizi cu lanț ramificat), precum și, eventual, ierburi sau cofeină sau ambele.

Utilizare optimă: Cercetările nu sunt concludente cu privire la beneficiile adăugării de proteine ​​sau cofeină la băuturile sportive; totuși, dacă este tolerat de un sportiv, aceste ingrediente ar putea fi utilizate (1) în timpul exercițiilor fizice prelungite sau intense care durează mai mult de 60 până la 90 de minute sau în exerciții fizice în condiții calde și umede în care pierderile de transpirație sunt mari; (2) după exerciții pentru înlocuirea imediată a fluidelor și carbohidraților. Până în prezent nu există suport științific pentru un beneficiu de performanță sau date de siguranță pe termen lung cu privire la adăugarea de proteine ​​sau ierburi la băuturile sportive. Ar trebui să se ia întotdeauna precauție atunci când se consumă ingrediente pe bază de plante, care pot pune sportivii în pericol pentru o reacție adversă sau îi pot încălca codurile substanțelor interzise pentru sportul lor.

Ingrediente tipice: apă, 2,5% până la 3,8% soluție de carbohidrați (fără carbohidrați dacă este îndulcit artificial), clorură de sodiu, vitamine B, vitamine E și C.

Utilizare optimă: (1) înlocuirea generală a lichidului de zi cu zi, (2) înlocuirea lichidului pe o durată mai scurtă (54

Băutură de înlocuire a meselor: ♦

Ingrediente tipice: amestec de apă, carbohidrați, proteine ​​și uneori grăsimi; tind să fie o sursă concentrată de calorii.

Utilizare optimă: ideală ca gustare lichidă pentru preexerciții sau postexerciții; poate lucra bine cu un sportiv prea nervos pentru a mânca alimente solide înainte de antrenament sau competiție; cu toate acestea, trebuie luate precauții atunci când sunt consumate înainte de exercițiu, pentru ca băutura să nu fie consumată prea aproape (

Ingrediente tipice: apă, carbohidrați, cofeină, uneori plante medicinale, proteine ​​(aminoacizi), electroliți, vitamine și minerale.

Utilizare optimă: nu se utilizează imediat înainte, în timpul sau după exerciții. Conținutul ridicat de carbohidrați (zahăr) în combinație cu carbonatarea previne hidratarea sau rehidratarea optimă. Conținutul ridicat de cofeină poate provoca nervozitate și stres stomacal dacă este consumat prea aproape de exerciții. Ingredientele din plante pot pune sportivii în pericol pentru o reacție adversă sau îi pot încălca cu codurile de substanță interzise pentru sportul lor. Sprijinul științific pentru un beneficiu de performanță și datele de siguranță pe termen lung privind adăugarea de proteine ​​la o băutură sportivă lipsesc.

În general, băutura sportivă perfectă nu există. Sportivul trebuie să ia în considerare mai mulți factori atunci când alege o băutură sportivă, inclusiv tipul de exercițiu care urmează să fie efectuat (de exemplu, dacă epuizarea glicogenului, carbohidrații ar trebui să fie un ingredient principal în băutura sportivă); durata exercițiului; intensitatea exercițiului; tolerabilitate; și, desigur, preferința sportivului. 53

Nutraceutice

Begum Yurdakok Dikmen, Ayhan Filazi și Nutraceuticals, 2016

Nutritive sportive

Nutriționalele sportive, inclusiv băuturile sportive și barele nutritive, precum și alte produse, cum ar fi pulberile de proteine ​​și creșterea în greutate, suplimentele pentru antrenamentele înainte și după antrenamente și gelurile energetice sunt o tendință în creștere, determinată de cererea consumatorilor de băuturi sportive mai sănătoase și mai dinamice. Pentru a ajuta sportivii să înlocuiască apa și electroliții, în prezent sunt comercializate băuturi izotonice, hipotonice și hipertonice. Aceste produse și alte suplimente, cum ar fi suplimentele de proteine ​​(PRO), aminoacizi (AA) sau carbohidrați (CHO), sunt definite de Regulamentul turc al Codexului alimentar - Regulamentul alimentelor sportive (2003/42). Piața băuturilor răcoritoare din Turcia este dominată de companii multinaționale, iar aceste băuturi sunt vândute în principal de comercianții cu amănuntul pentru nutriție sportivă sau de pe piețele sportive ale întreprinderilor mari și unele supermarketuri mari.

Volumul 1

2.5 Băuturi nealcoolice

Stresul asupra mediului

Management și tratament

Crampele de căldură pot fi gestionate prin administrarea de soluții de sare (soluții electrolitice comerciale/băuturi sportive sau o soluție de sare de 0,1-0,2%). Dacă pacientul este intolerant la fluidele orale, soluția salină normală IV este o opțiune.

Sincopa de căldură este auto-limitată. Așezați pacientul într-o poziție culcată cu picioarele ridicate.

Erupția prin căldură poate fi prevenită prin menținerea zonei uscate și curate și purtarea de haine largi. Evitați loțiunile și talcul. Pentru tratare, utilizați loțiune de clorhexidină cu 1% acid salicilic TID. 5 Poate fi necesar un curs de antibiotice dacă se suspectează o superinfecție.

Epuizarea de căldură și lovitura de căldură ar trebui considerate o urgență medicală. Trebuie respectate principiile de bază ale circulației, căilor respiratorii și ale respirației. Mortalitatea se corelează cu gradul de creștere a temperaturii, timpul până la inițierea răcirii și numărul sistemelor de organe afectate. Deoarece întârzierea tratamentului poate crește morbiditatea, epuizarea căldurii ar trebui tratată ca o lovitură de căldură, până când este clarificată mai bine. Răcirea rapidă și gestionarea șocului distributiv trebuie instituite în conformitate cu tabelul 74.2 .

Metodele de evaporare sunt metoda principală de disipare a căldurii, dar nu există dovezi care să susțină superioritatea oricărei tehnici de răcire în cursul de căldură clasic. 7 Deși se răcește lent (până la 5 ore), evaporarea este cea mai bine tolerată, în special pentru vârstnici. Pulverizarea corpului cu apă rece sau călduță și ventilatoare cu aer cald (45 ° C) este eficientă și minimizează tremurul. Acesta este conceptul din spatele unității de răcire Makkah, un pat utilizat pe scară largă în Orientul Mijlociu pentru a trata pelerinii de căldură din Mecca. 8

Pot fi utilizate metode conductive, cum ar fi pachetele de gheață, dar ca instrument adjuvant cu evaporare. Convecția prin imersie în apă rece (nu cu gheață) este mai eficientă cu o mai rapidă (4 Punctul final de răcire nu este bine definit, dar o temperatură rectală de 39 ° C este în general acceptată.

Culori: Efecte asupra sănătății

Galben chinolin

Este un colorant alimentar de culoare galben verzuie, produs prin sinteză chimică care poate fi găsit în băuturile sportive și energizante, înghețurile și produsele de cofetărie, printre alte produse.

Are o absorbție limitată la modelele de animale mamifere, iar cea mai mare parte a dozei este excretată nemodificată prin fecale. Cu toate acestea, acest aditiv de culoare este într-o oarecare măsură biodisponibil, referitor la unele efecte sistemice constatate în studiile de toxicitate pe termen lung. Au fost raportate reacții adverse de sensibilitate (urticarie și rinită) după administrarea de Quinoline Yellow, deși nu s-au obținut rezultate concludente privind inducerea sensibilității de către această culoare alimentară. Poate avea, de asemenea, un efect negativ asupra activității și atenției la copii, similar cu unii coloranți azoici.

Risc de marcă

Jonathan Copulsky, Chuck Saia și Enterprise Risk Management, 2016

Pasul 5: detectarea riscurilor completează evaluarea riscurilor

Adesea le spunem clienților și colegilor că nicio organizație nu poate scăpa în mod eficient de posibilitatea unei amenințări la adresa mărcii lor. Este vorba de „când”, nu „dacă”.

Detectarea riscului de marcă permite organizațiilor să urmărească riscurile potențiale la începutul ciclului și să detecteze tiparele emergente. Din ce în ce mai mult, există instrumente și platforme compatibile cu tehnologia pentru a facilita detectarea riscurilor.

Cheia utilizării cu succes a acestor instrumente și platforme compatibile cu tehnologia este identificarea surselor de conținut potrivite pentru monitorizare, filtrarea sondajelor relevante din zgomot, determinarea punctelor de declanșare pentru acțiunea promptă și crearea de procese care atribuie responsabilitatea de a lua măsurile adecvate.

Evaluarea diverselor tehnologii disponibile pentru detectarea riscurilor depășește scopul acestui capitol. Dell și Gatorade oferă exemple despre modul în care organizațiile pot dezvolta capabilități de detectare sau ascultare, legate în mod special de social media. 19

Stilul de viață și sănătatea bucală

Bernadette Drummond, Garry Egger, în Medicina stilului de viață (ediția a treia), 2017

Factorii erozivi din dietă

În timp ce carbohidrații fermentabili sunt factorul nutritiv cheie pentru bacteriile dentare, acest lucru este relevant numai dacă există suficient pentru metabolismul bacterian. Prin urmare, aportul total de alimente, precum și calitatea acestui aport pot fi relevante. Consumul unei bare de ciocolată întregi poate avea astfel același efect asupra bacteriilor din gură ca și consumul unei singure bucăți, atâta timp cât este consumat simultan. Cu toate acestea, dacă se mănâncă în mai multe rafale, atunci bacteriile vor face acid mai mult timp și acest lucru va avea un efect mai rău asupra dintelui. Carbohidrații care se „lipesc” de dinți, cum ar fi caramelul, vor avea un efect mai mare asupra producției de carie, nu neapărat din cauza conținutului său de zahăr, ci pentru că este probabil ca acest lucru să fie mai lung între dinți și a fi între dinți nu este ușor de mutat prin utilizarea unei periuțe de dinți. Ata dentară devine astfel importantă.

Sfaturi pentru dinți buni

Luați cel puțin 2 ore între mese sau băuturi, dacă este posibil.

Mâncați (sau beți) alimente dulci în timpul meselor, nu între.

Evitați alimentele dulci „lipicioase” și carbohidrații înainte de culcare.

Mestecați guma (fără zahăr) (cel puțin 20 de minute) după o masă principală.

Nu sorbiți băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, apă aromată sau băuturi sportive în timp.

Ata dentară, precum și peria pentru a vă asigura că placa este îndepărtată între dinți.

Consumați o varietate de alimente, inclusiv aportul recomandat de proteine ​​lactate.

Nu fumați, faceți mișcare regulată și reduceți obezitatea.

Bea apă fluorurată sau cere sfatul medicului dentist despre cea mai bună modalitate de a utiliza fluor pentru a-ți îmbunătăți dinții.

Purtați un aparat de gură dacă jucați un sport de contact.

Nutriție

Mike Bundy MBBS MRCGP DipSportsMed (Bath) FFSEM (UK), Andy Leaver BSc (Hons) MCSP SRP, într-un Ghid pentru managementul sportului și al accidentărilor, 2010

Planifică-ți băutura

Este important să experimentați programul de băut. După cum știm majoritatea dintre noi, este dificil să forțăm câțiva litri de lichid să coboare într-o perioadă scurtă de timp. Mulți sportivi evită să bea, deoarece spun că trecerea rezultată a urinei în mod frecvent fie le supără programul de antrenament, fie le tulbură somnul de noapte. Cu toate acestea, ne putem antrena vezica cu ușurință dacă avem răbdare. Dacă luați un aport inadecvat de lichide, atunci planificați să creșteți acest lucru pe o perioadă de 7 zile. Inițial, vezica urinară se va goli mai frecvent, dar după câteva zile se va adapta și se va extinde (la urma urmei este doar o pungă musculară) și veți descoperi că reveniți la frecvența normală, dar doar treceți volume mai mari. Experimentați cu sincronizarea și tipurile de lichide - ce fluide și băuturi vă place cel mai bine - rămâneți la acestea, deoarece este mai probabil să beți lichidele care vă plac. Hidratează-te devreme și completează frecvent, mai degrabă decât să fii permanent la „recuperare”.

Un regim fluid simplu este următorul:

Începeți bine hidratat și beți 500 ml băutură sportivă în cele 2 ore înainte de exercițiu

Înainte de evenimentele de anduranță, beți 250 ml cu 15 minute înainte de începerea cursei.

Bea pentru a limita excesul de transpirație; vizează doar pierderea în greutate de 1-2%

Pentru exerciții fizice de peste 60 de minute, vizați înlocuirea a 200 ml de lichide la fiecare 15 minute, dar volume mai mici provoacă mai puține balonări stomacale

Elaborați-vă strategia înainte de cursă pe baza experienței anterioare; în medie, un alergător de maraton va avea nevoie de 2–4 L pe toată durata cursei.

Verifică-ți greutatea și bea în mod corespunzător

Verificați dacă nu v-ați îngrășat cu suprahidratare

Hiponatraemia (sare prea scăzută din cauza suprahidratării) poate duce la greață, cefalee, confuzie slabă coordonare și oboseală, care imită „lovirea peretelui” și poate întârzia diagnosticul. Prevenirea și educația sunt mai bune decât vindecarea.

Diareea călătorilor

Ce să nu mănânci și să bei

În cazul diareei moderate până la severe, evitați alimentele grase și băuturile bogate în zaharuri simple, inclusiv sucuri de fructe nediluate, băuturi sportive și băuturi răcoritoare. Aceste băuturi nu sunt adecvate, deoarece concentrația lor de carbohidrați este prea mare, iar concentrația de electroliți (în special sodiu) este prea mică. Sucurile de mere și pere au concentrații mai mari de fructoză peste glucoză, iar acest exces de fructoză poate agrava și diareea. Dacă dați unui copil o băutură răcoritoare care conține zahăr, diluați-o 2: 1 cu apă și adăugați o linguriță de sare pe litru de băutură diluată.

Ultimele ore de viață

Frank D. Ferris,. Arthur Siegel, în Îngrijiri paliative (ediția a doua), 2011

Când se reduce aportul de lichide

Dacă pacientul continuă să ia ceva lichid, dar nu mănâncă, lichide care conțin sare, cum ar fi supe, sodă, băuturi sportive și sucuri de legume roșii, pot facilita rehidratarea, menține echilibrul electrolitic și minimiza riscul de greață din cauza hiponatremiei. Lichidele precum apa, sucurile de fructe, băuturile răcoritoare și băuturile răcoritoare care sunt efectiv „apă liberă” și nu conțin bicarbonat de sodiu nu se rehidratează. Lichidele care conțin cofeină, cum ar fi cafeaua, ceaiul și cola, sunt diuretice și agravează deshidratarea, la fel ca și alcoolul. Întrerupeți toate diureticele și antihipertensivele.

Pe măsură ce pacienții dezvoltă cașexie și hipoalbuminemie, presiunea lor oncotică și volumul intravascular scad și se așteaptă un edem periferic ușor. Absența edemului periferic ușor semnalează o deshidratare severă. Creșterea aportului de lichide crește riscul de edem periferic și pulmonar. Nu reaprovizionează volumul intravascular.

O perfuzie de albumină poate restabili temporar presiunea oncotică intravasculară, produce o diureză tranzitorie și reduce edemul pentru o perioadă scurtă (ore până la 1 sau 2 zile). Mai ales atunci când este combinat cu un diuretic de buclă, acest lucru poate permite pacientului să participe la o activitate specifică, cum ar fi o reuniune de familie. Infuziile de rutină cu albumină nu sunt recomandate la pacienții cu cahectică. Albumina este catabolizată în câteva ore ca sursă nutrițională pentru pacient (sau tumoră) și nu inversează deficitul de proteine ​​care stau la baza. Este, de asemenea, o procedură costisitoare.