În acest articol:
Nucile de cocos aparțin familiei palmelor Arecaceae. „Nam Hom” este varietatea de nucă de cocos utilizată cel mai frecvent pentru a produce apă de nucă de cocos, iar nucile sunt recoltate într-un stadiu incipient.
„Nam Hom”, care înseamnă „apă parfumată”, este popular datorită aromei sale aromate. Fiecare nucă de cocos conține 1-4 căni de apă de nucă de cocos.
Apa de cocos nu este la fel ca laptele de cocos. Laptele de cocos se obține prin amestecarea sau răzuirea cărnii unei nuci de cocos mature și crearea unei emulsii.
Ce gust are apa de cocos?
Apa de cocos este ușor dulce și nuci. Are un pic de aromă de cocos, dar are un gust relativ neutru.
Profilul nutrițional al apei de cocos
Apa de cocos conține multe vitamine și minerale, inclusiv electroliți. Conținutul de electroliți variază în funcție de maturitatea nucii de cocos.
O cană de apă de cocos oferă:
- 45 de calorii, fără grăsimi, 2 g de proteine și 9 g de carbohidrați, dintre care 2,6 g sunt fibre
- 10% (6 g) din necesarul zilnic de vitamina C și 8% din necesarul zilnic de riboflavină.
- 600 mg potasiu (17% din necesarul zilnic)
- 60 mg magneziu (15% din valoarea zilnică)
- 252 mg sodiu (11% din valoarea zilnică)
- 0,3 mg mangan (17% din valoarea zilnică)
- 57,6 mg calciu (6% din valoarea zilnică) (1)
Beneficiile apei de cocos
Consumul de apă de nucă de cocos este benefic pentru organism în mai multe moduri.
1. Servește ca băutură sportivă a naturii
Apa de cocos este o băutură energizantă care poate servi ca un substitut mai sănătos pentru băuturile sportive și apele de fitness.
Conține o mulțime de sodiu și potasiu, care sunt aceiași electroliți utilizați în băuturile energizante din comerț. (2)
Poate fi la fel de hidratant ca apa simplă în timpul exercițiului, plus oferă o cantitate suplimentară de energie. (3)
Apa de nucă de cocos conține unele zaharuri naturale, dar apa de nucă de cocos 100% nu conține zaharuri adăugate, așa cum o fac băuturile sportive.
Notă: Unele produse din apă de cocos conțin zaharuri adăugate, așa că citiți eticheta ingredientelor înainte de a cumpăra.
Comparativ cu apa și băuturile sportive, este posibil ca apa de cocos să nu se rehidrateze mai bine, dar are mai puțin zahăr și calorii adăugate decât multe băuturi sportive preparate comercial.
2. Oferă calorii reduse
Comparativ cu sucurile de portocale și grapefruit, apa de cocos are cu aproximativ 60% mai puțin zahăr și jumătate din calorii. (4) O cană (8 oz) conține 45-60 calorii cu 11-12 g zahăr natural.
Apa de nucă de cocos este o băutură delicioasă ușoară care vă poate ajuta să vă rehidratați corpul oferind electroliți esențiali fără a adăuga încărcătura de calorii.
3. Poate preveni calculii renali
Un studiu a constatat că apa de nucă de cocos a dus la o creștere a excreției urinare de citrat. Citratul poate preveni formarea calculilor renali de calciu prin concurența cu calciu. (4)
În timp ce apa de nucă de cocos poate fi utilă pentru prevenirea calculilor renali, sunt necesare mai multe studii pentru a evalua eficacitatea și siguranța acesteia.
Apa de nucă de cocos crește potasiul, clorura și citratul urinar și, prin urmare, poate fi benefic pentru prevenirea calculilor renali.
4. Controlează tensiunea arterială și promovează sănătatea inimii
Apa de cocos poate ajuta la contracararea tensiunii arteriale crescute, o afirmație care a fost validată de unele studii preliminare.
Efectul antihipertensiv al apei de cocos poate fi atribuit conținutului său substanțial de potasiu.
Studiile au descoperit că un extract din nucă de cocos a contribuit la reducerea tensiunii arteriale și a colesterolului la șobolani. (5) (6)
Deși există unele dovezi care indică efectul benefic al apei de cocos asupra sănătății inimii și a tensiunii arteriale, studiile au fost efectuate pe animale. Prin urmare, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina efectele apei de nucă de cocos asupra oamenilor.
Cocosul este un super aliment?
Apa de nucă de cocos oferă mai multe beneficii pentru sănătate și este deseori susținută drept „superaliment” și băutură miraculoasă. Ei bine, a numi orice ca un superaliment ar fi să-l vândă peste măsură.
Unii susțin că apa de cocos poate ajuta la scăderea în greutate, îmbătrânirea lentă, reducerea nivelului de colesterol și scăderea tensiunii arteriale, dar toate aceste afirmații nu sunt susținute de dovezi științifice.
Alte produse din nucă de cocos
Arborele de cocos este adesea utilizat în întregime și poate produce băuturi, fibre, alimente, ustensile, instrumente și multe altele.
- Carnea de nucă de cocos este adesea folosită în deserturi și sosuri.
- Laptele de nucă de cocos este un ingredient culinar popular din carne de nucă de cocos rasă care a fost presat sau stors și uneori amestecat cu apă.
- Uleiul de cocos este extras din carnea de nucă de cocos și este pur gras, dintre care 80% -90% sunt grăsimi saturate. Este ieftin și are un punct ridicat de fumat, ceea ce îl face ideal pentru a găti alimente junk crocante, prăjite adânc.
- Cocosul deshidratat este carnea rasă, uscată și, în general, neîndulcită a unei nuci de cocos, care este adesea folosită ca umplutură sau topping, în special în produsele de panificație și deserturi.
- Făina de nucă de cocos este o făină fără gluten, cu un conținut minim de grăsimi, care poate fi amestecată cu făină de grâu pentru a vă face felurile de mâncare puțin mai sănătoase. Dar citiți întotdeauna lista ingredientelor pentru a vă asigura că nu există zahăr adăugat în ea.
Depozitarea apei de cocos
Dacă achiziționați apă de cocos într-o cutie, sticlă sau cutie, verificați data pentru prospețime.
Odată deschis, păstrați apa de nucă de cocos în frigider, cu recipientul bine închis, pentru a rezista câteva zile. Aruncați-l dacă observați miros, aspect sau aromă neplăcute.
Siguranța și efectele secundare ale apei de cocos
Alergiile la cocos sunt rare, dar multe persoane pot avea reacții cutanate, cum ar fi dermatita de contact, ca răspuns la un produs care conține nuci de cocos, cum ar fi produsele de îngrijire a pielii și a corpului. Unii oameni sunt, de asemenea, sensibili la polenul de cocos.
Nucile de cocos sunt foarte diferite de arahide și nuci și sunt mai puțin susceptibile de a provoca o reacție alergică. (7) Persoanele care au un nivel ridicat de potasiu ar putea dori să limiteze aportul de apă de nucă de cocos, deoarece este, de asemenea, bogat în potasiu.
În plus, persoanele cu boli de rinichi ar putea dori să limiteze sau să evite apa de cocos, deoarece rinichii lor nu pot filtra eficient potasiul.
Apa de cocos poate influenta tensiunea arteriala. Prin urmare, cei care se pregătesc sau se recuperează după operație ar putea dori să limiteze sau să evite apa de cocos.
Întrebări frecvente despre nuci de cocos și apa de cocos
Va vindeca apa de cocos o mahmureala?
Apa de cocos este bogată în electroliți și apă și, prin urmare, poate ajuta la ameliorarea deshidratării care însoțește consumul de alcool prea mult. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice care să demonstreze că este un remediu pentru mahmureală.
Apa de cocos va încetini îmbătrânirea?
În general, o hidratare adecvată este esențială pentru a menține pielea limpede, moale și netedă, iar apa de nucă de cocos poate ajuta la asta.
Cu toate acestea, nu există dovezi științifice că apa de cocos, în special, poate întârzia îmbătrânirea pielii.
Îmi va accelera metabolismul apa de cocos?
Deshidratarea va duce la o încetinire a metabolismului. Orice lucru hidratant, cum ar fi apa simplă, bulion sau apă de cocos, vă va ajuta să vă mențineți metabolismul bifat.
Ori de câte ori mâncați sau beți ceva, există o creștere temporară a vitezei metabolismului, deoarece corpul dumneavoastră trebuie să lucreze mai mult pentru a digera. Cu toate acestea, creșterea constantă a metabolismului pe termen lung este un proces complex.
Există multe variabile diferite, inclusiv dieta și nutriția, hidratarea, orele de masă, somnul, exercițiile fizice și activitatea fizică.
Nu există un singur nutrient sau alimente care să vă stimuleze metabolismul într-un mod semnificativ pentru o perioadă semnificativă. Cea mai bună abordare este adoptarea unui stil de viață general sănătos.
Este permisă apa de cocos pe o dietă ceto?
Apa de cocos conține zaharuri și carbohidrați naturali. În funcție de limita zilnică de carbohidrați, se poate potrivi niște apă de cocos. O cană (8 oz) de apă de cocos conține 9 g de carbohidrați.
Cocosul este un fruct, o nucă sau o semință?
Mulți oameni consideră că nuca de cocos este un fruct, alții o nucă și unii o semință. Cocosul este o drupa cu o singură semință, numită și „drupa uscată”.
O drupa este un fruct care are o acoperire dură care conține sămânța, cum ar fi măslinul sau piersica.
Este apă de cocos bogată în antioxidanți?
Apa de nucă de cocos și extractele de nucă de cocos au fost studiate pentru proprietățile lor antioxidante, dar aceste studii sunt fie in vitro, fie non-umane. (8) (9)
Cuvânt final
Apa de cocos este o băutură naturală care este răcoritoare și savurată în întreaga lume. Există câteva beneficii pentru sănătatea consumului de apă de cocos, deoarece conține vitamine, minerale și electroliți.
Persoanele cu boli de rinichi sau niveluri ridicate de potasiu în sânge trebuie să fie prudente atunci când beau apă de cocos. Există puține dovezi științifice care să susțină multe dintre afirmațiile de sănătate care se fac în cultura populară.
- Ceai de mușețel pentru pierderea în greutate - beneficii pentru sănătate, rețetă, efecte secundare; Mai mult POPxo
- Cicoare (Cichorium intybus) Medicină pe bază de plante - Utilizări, beneficii pentru sănătate, efecte secundare
- Supliment de acid clorogenic - Beneficii pentru sănătate, dozare, efecte secundare
- Citrus Aurantium Beneficii pentru sănătate, utilizări și efecte secundare posibile
- Beneficii pentru sănătate, utilizări, efecte secundare, dozare și interacțiuni pentru sănătate