Urmează o transcriere a videoclipului.

mere

Benji Jones: Stai, cât de mărit ești? Internetul este bun pentru multe lucruri, dar oferirea de sfaturi de încredere cu privire la remediile naturale nu este cu siguranță una dintre ele, mai ales când vine vorba de oțetul de mere. O căutare rapidă pe Google vă va arăta că oamenii îl folosesc pentru orice, de la curățarea dinților până la vindecarea infecțiilor cu drojdie. Deci, dacă oamenii de pe internet o fac, merită încercat, nu? Cu siguranță greșit. Deoarece nu numai că există puține dovezi care să susțină majoritatea utilizărilor pentru oțetul de mere, dar unele dintre ele sunt chiar rele pentru tine. Oțetul de mere este practic doar suc fermentat. Drojdia transformă zaharurile din sucul de mere în alcool, iar bacteriile transformă apoi alcoolul în acid acetic, substanță chimică legată de majoritatea pretinselor beneficii ale oțetului de cidru. Dar iată: acest proces nu este unic pentru oțetul de mere. De fapt, acidul acetic se găsește în toate tipurile de oțet, de la vinul alb la balsamic. Principalul lucru care diferențiază oțetul de cidru este că ar putea fi mai ușor de înghițit decât un fir de balsamic drept. Și dacă sunteți atât de înclinați să o înghițiți, există cel puțin un beneficiu pe care îl puteți aștepta cu nerăbdare. Cercetările arată că consumul de oțet de cidru după masă poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Edwin McDonald: Așadar, studiile au demonstrat că atunci când oamenii mănâncă o masă bogată în amidon și o urmează cu un pic de oțet de mere, zahărurile din sânge după ce au mâncat acele mese ar putea să nu crească la fel de mult comparativ cu când mâncați placebo.

Jones: Acesta este doctorul și bucătarul pregătit Edwin McDonald. El spune că ingerarea a doar 20 de grame de oțet de mere s-a dovedit că încetinește eliberarea alimentelor din stomac în intestin. Acolo corpul tău descompune amidonul ca pastele în zaharuri și, ca rezultat.

McDonald: Nu vei absorbi aceste zaharuri la fel de repede. Deci, atunci când nu absorbiți zaharurile la fel de repede, nivelul de insulină chiar nu crește la fel de mult, iar zahărul din sânge nu crește la fel de mult.

Jones: Și aceasta este o veste minunată pentru oricine este diabetic sau pre-diabetic. Acum, în ciuda a ceea ce citești online, probabil că nu te va ajuta să slăbești.

McDonald: De asemenea, conduc o clinică de gestionare a greutății și această întrebare apare tot timpul.

Jones: Dar scăderea zahărului din sânge după masă este aproape singurul beneficiu al consumului de oțet de mere. Cercetările sugerează că acidul acetic poate încetini acumularea de grăsime corporală și poate preveni tulburările metabolice la șoareci și șobolani. Dar există puține dovezi că acesta are același efect asupra oamenilor. Într-un experiment de slăbire, 30 de voluntari au băut două linguri de oțet de mere, oțet de malț sau o băutură placebo, de două ori pe zi, timp de două luni consecutive și niciunul dintre ei nu a slăbit. Într-un studiu mai vechi, cu un design similar, participanții au pierdut în greutate, dar doar aproximativ o treime din lire în fiecare săptămână, despre care McDonald spune că nu este mult. Dar dacă nu pentru pierderea în greutate, ce zici de folosirea oțetului de cidru pentru a vă albi dinții?

McDonald: Îi avertizez pe oameni împotriva acestui lucru.

NOTĂ DE REDACȚIE: Acest videoclip a fost publicat inițial în iunie 2019.