Morcovii vă oferă o serie de beneficii pentru sănătate, deoarece sunt bogate într-o serie de substanțe nutritive vitale. Unele dintre cele mai importante beneficii pe care le oferă morcovii sunt reducerea colesterolului, reduce riscul de infarct, previne cancerul, îmbunătățește vederea și reduce semnele îmbătrânirii imature.

efectele

Pe lângă acestea, morcovii au și capacitatea de a vă îmbunătăți sănătatea pielii, de a stimula sistemul imunitar, de a îmbunătăți digestia și sănătatea cardiovasculară, de a detoxifica organismul și de a îmbunătăți sănătatea bucală în mai multe moduri.

Morcov

Morcovii sunt clasificați științific ca Daucus carota și sunt clasificați ca legume rădăcinoase. Această legumă are de obicei culoarea portocalie, deși există și variații violet, negru, roșu, alb și galben.

Cea mai frecvent mâncată parte a morcovului este rădăcina, dar partea verde este uneori mâncată și ea. Cea mai frecventă varietate de morcov consumată este variația domesticită a speciilor sălbatice și este originară din Europa și Asia de Sud-Vest.

Valoarea nutrițională a morcovului

Morcovii sunt compuși în principal din apă și carbohidrați, iar carbohidrații constau din amidon și zahăr, cum ar fi zaharoza și glucoza. Morcovii își obțin beneficiile nutriționale din betacaroten și fibre care sunt prezente în ele.

Morcovul este, de asemenea, bogat în vitamina A, vitamina C. Vitamina K, vitamina B8, acid pantotenic, folat, potasiu, fier, cupru și mangan. În cele din urmă, sunt bogate și în antioxidanți.

Fapte nutriționale la 100 de grame

Vitamine si minerale

Beneficiile pentru sănătate ale morcovului

Menționate mai jos sunt cele mai bune beneficii pentru sănătate ale consumului de morcov. Puteți folosi morcovul în diferite forme, cum ar fi ulei, pulbere și suc. Morcovul este bun pentru digestie, vedere, probleme de digestie și diabet. Adăugați această legumă uimitoare în dieta dvs. de slăbit. De asemenea, discutăm despre efectele secundare și reacția alergică a morcovului și despre detaliile despre cultivarea acestuia.

Previne cancerul

Beta-carotenoizii prezenți în morcovi ajută la combaterea diferitelor tipuri de cancer. Studiile au arătat că fumătorii care nu consumă morcovi au riscul de a dobândi cancer pulmonar de 3 ori mai mult decât cei care mănâncă morcovi. Consumul de beta-caroten ajută și la inversarea dezvoltării cancerului de colon.

Extractul de suc de morcovi poate fi folosit pentru a ucide celulele leucemice și a inhiba progresia acestora. Dietele bogate în betacaroten vă protejează și împotriva cancerului de prostată.

Morcovul îmbunătățește vederea și vederea

Deficitul de vitamina A face ca segmentele exterioare ale fotoreceptorilor ochiului să se deterioreze și să vă afecteze ochii. Morcovul conține un conținut ridicat de beta-caroten și acest lucru ajută la depășirea deficiențelor de vitamina A.

Cu toate acestea, studiile au arătat că este puțin probabil ca oamenii să experimenteze schimbări pozitive în vederea lor, cu excepția cazului în care suferă deja de deficit de vitamina A.

Morcovul reduce riscul degenerescenței maculare

Degenerescența maculară este o boală frecventă care afectează vârstnicii și afectează funcția maculei. Persoanele care consumă cantități mai mari de beta-caroten găsite în morcov au un risc semnificativ mai mic de degenerescență maculară comparativ cu cei care consumă mai puțin. Provitamina-A, care se formează atunci când betacarotenul se desparte printr-o reacție enzimatică, ajută și la îmbunătățirea vederii.

Suc de morcovi bun pentru pacienții cu diabet zaharat

Persoanele susceptibile la diabetul de tip 2 pot reduce riscul de a dezvolta afecțiunea consumând beta-caroten (care se găsește în morcovi). Morcovii au carotenoizi care afectează invers rezistența la insulină și astfel scad glicemia și ajută pacienții diabetici să ducă o viață fericită și sănătoasă.

Carotenoizii prezenți în morcov ajută la reglarea cantității de insulină și glucoză care este utilizată și metabolizată de organism și astfel oferă o fluctuație mai uniformă și mai sănătoasă pacienților diabetici.

Suc de morcovi pentru probleme de digestie

Morcovii au o cantitate sănătoasă de fibre dietetice în rădăcini și, prin urmare, consumul acestora vă va îmbunătăți cu siguranță procesele digestive. Mișcarea scaunului devine netedă pe măsură ce fibrele îi adaugă volum. Fibrele îmbunătățesc, de asemenea, mișcarea peristaltică și secreția sucurilor gastrice. Întregul proces ajută la reducerea severității afecțiunilor, cum ar fi constipația și vă protejează stomacul și colonul de diferite boli grave, cum ar fi cancerul colorectal.

Fibrele prezente în morcov ajută, de asemenea, la colesterolul LDL excesiv de pe pereții arterelor și vaselor de sânge, îmbunătățind astfel sănătatea inimii.

Morcovii stimulează sistemul imunitar

Morcovii sunt bogați în vitamina C, care ajută la stimularea activităților celulelor albe din sânge. Celulele albe din sânge sunt în principal responsabile pentru protejarea corpului nostru de boli dăunătoare și alte obiecte străine. În plus, morcovul are și o serie de proprietăți antiseptice și antibacteriene care ajută la întărirea sistemului nostru imunitar.

Morcovul reglează tensiunea arterială

Morcovii sunt o sursă bogată de potasiu, care este un vasodilatator. Aceasta înseamnă că potasiul ajută la scăderea sau relaxarea tensiunii arteriale în artere și vene și crește fluxul sanguin și circulația.

Morcovul mărește funcția organelor în tot corpul și reduce stresul asupra sistemului cardiovascular. Atunci când sistemul cardiovascular este lipsit de stres, șansele apariției tulburărilor de sănătate precum ateroscleroza, accidentele vasculare cerebrale și atacurile de cord sunt semnificativ reduse.

Morcovi pentru boli coronariene

Se constată că morcovii reduc nivelul colesterolului din sânge. Colesterolul ridicat este o cauză majoră pentru majoritatea bolilor de inimă. Un raport de cercetare arată că nivelul colesterolului scade cu o medie de 11% dacă se consumă zilnic șapte uncii de morcovi cruzi pentru o perioadă de trei săptămâni.

Morcovi buni pentru sănătatea bucală

Nu numai că produsele organice prezente în morcov sunt bune de la sine pentru antioxidanți minerali, dar și morcovii stimulează gingiile și induc excesul de salivă. Saliva este de natură alcalină și combate bacteriile și corpurile străine care cauzează cariile, halitoza și alte probleme orale.

Morcov pentru beneficii pentru piele

Morcovii pot fi folosiți ca laxative, vermicide și, de asemenea, ca remediu pentru afecțiunile hepatice, deoarece au proprietăți antiseptice. Uleiul de morcov este bun pentru pielea uscată, deoarece face pielea mai fină, mai moale și mai fermă. Sucul de morcovi îmbunătățește, de asemenea, sănătatea stomacului și a tractului gastro-intestinal.

Utilizările morcovului

Morcovul este benefic pentru sănătate în mai multe moduri. Îmbunătățește vederea, previne degenerarea maculară și are grijă de ochii dvs. în ansamblu. De asemenea, ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge, previne bolile de inimă, reduce tensiunea arterială crescută și, de asemenea, are grijă de sistemul digestiv. Reduce chiar riscurile de cancer și accident vascular cerebral.

Efecte secundare și alergii la morcov

În ciuda tuturor beneficiilor nutriționale pe care le oferă morcovii, consumul de morcovi are și o serie de efecte secundare. Morcovii pot fi nesiguri pentru sugari și este recomandabil să le hrăniți doar cu porții mici.

Unele persoane pot fi alergice la morcovi și pot prezenta erupții cutanate, diaree, reacții anafilactice, urticarie și umflături.

Morcovii nu sunt buni pentru femeile care alăptează. Consumul regulat de morcovi poate duce la consumul compulsiv la unele persoane. Când acești oameni nu mai mănâncă morcovi, pot cădea pradă insomniei, iritabilității, nervozității și apariției apei. Când sunt luați în cantități mari, morcovii lasă pielea anormal de galben până la portocaliu.

Cultivarea morcovului

Morcovul este una dintre cele mai importante legume rădăcinoase cultivate în regiunile temperate ale lumii. A derivat din morcovul sălbatic care are rădăcini de culoarea fildeșului sau alb. Morcovul cu rădăcini portocalii este derivat din soiurile domestice cu rădăcini galbene.

Cea mai veche legumă despre care se știe că este un morcov datează din secolul al X-lea în Persia și Asia Mică și era destul de diferită de soiul cu rădăcini portocalii din zilele noastre. Centrul diversității morcovului se află în Asia Centrală și prima cultivare a morcovului pentru rădăcinile sale de depozitare este raportată a fi în regiunea Afganistan, în urmă cu aproximativ 1100 de ani.

Morcovii sunt crescuți din semințe și durează 4 luni pentru a se maturiza. Morcovii necesită soare plin și sol nisipos pentru o creștere adecvată. Cu toate acestea, pot tolera o cantitate moderată de umbră. Cel mai bine este să plantați semințe cu 3 până la 5 săptămâni înainte de ultima dată a înghețului de primăvară.