Orezul negru, numit și orez purpuriu sau orez interzis, este de culoare neagră profundă, acoperit cu tărâțe groase atunci când nu este gătit și eliberează o culoare violet alături de o aromă plăcută după gătit. Orezul este similar cu nucile în ceea ce privește duritatea și gustul dulce.

negru

Informații nutriționale despre orezul negru

Orezul negru este o sursă majoră de nutriție de ultimă generație pentru creștere și dezvoltare în organism. Conține 18 aminoacizi vitali, deci este o sursă bună de proteine. Unul dintre cei mai importanți factori care trebuie luați în considerare în legătură cu Nutriția Orezului Negru este faptul că este alternativa accesibilă la afinele care furnizează antioxidanți antocianici și nu conțin prea mult conținut de zahăr. De asemenea, este bogat în conținut de minerale cu potasiu, zinc, fier, caroten și cupru. În ceea ce privește dieta Black Rice Nutrition, o ceașcă de orez în stare brută are aproximativ 160 de calorii, care conține 34 g carbohidrați, 1,5 g grăsimi, 7,5 g proteine ​​și aproximativ 2 g fibre.

Cum se gătește orezul negru?

Oamenii vin adesea cu întrebarea - Cum să gătești orezul negru? Orezul crește de două ori volumul original după gătit, așa că trebuie să luați măsura în consecință. Prea mult din spălarea orezului va reduce valoarea nutrițională a boabelor, prin urmare, nu repetați spălarea mai mult de trei ori. După spălare, scurgeți complet apa. Puteți chiar înmuia boabele peste noapte sau puteți găti pur și simplu după spălare.

Pentru prepararea orezului negru, luați orezul și apa în proporție de 1: 2, adică pentru o cană de orez trebuie să adăugați două căni de apă pentru a o găti corect. Pentru a îmbogăți gustul, se poate folosi și pâine sau legumă în loc de apă. Pur și simplu adăugați orezul în apă sau stoc în cantități adecvate și aduceți la fierbere. Acum coborâți flacăra și acoperiți tigaia și fierbeți timp de aproximativ 50 până la 60 de minute.

Dacă orezul este înmuiat în apă peste noapte, va fi nevoie de mai puțin timp pentru a găti. Evitați gătitul excesiv pentru a păstra gustul și valoarea nutrițională a orezului. Dacă orezul negru este înmuiat peste noapte, ar trebui să dureze aproximativ 25 până la 30 de minute pentru a găti.

Beneficiile pentru sănătatea orezului negru

-> Unul dintre principalele beneficii pentru sănătate a orezului negru este că este o alternativă mai bună în comparație cu orezul alb și orezul brun, datorită prezenței antioxidanților care ajută la prevenirea formării de radicali liberi în organism. Apariția radicalilor liberi în organism duce la îmbătrânirea prematură a pielii. Prin urmare, puteți păstra o piele cu aspect mai tânăr ani de zile.

-> Este bogat în vitamina E, care este bună pentru piele și întărește imunitatea.

-> Fiind o sursă bună de fibre și vitamina B, acționează ca furaje pentru a regla mișcările intestinale confortabile și pentru a ajuta la reglarea metabolismului.

-> Printre celelalte beneficii majore pentru sănătate ale orezului negru se află prezența antioxidanților antocianici care ajută la protejarea organismului împotriva bolilor vitale precum cancerul, complicațiile cardiace etc.

-> Există un conținut de zahăr în orezul negru care îl face o opțiune potrivită pentru persoanele care suferă de diabet.