beneficiile

Cuprins

Introducere

Ceaiul galben este una dintre cele mai rare forme de ceai produse numai în China în provincia Anhui și Hubei. Timpul de recoltare al ceaiului galben este scurt combinat cu procesul complex. Prelucrarea ceaiului galben include intemperii solare, prăjire la tigaie și aburire și transpirație urmată de uscare cu o precauție deosebită pentru a păstra aromele. Acest proces de oxidare și enzimare non-enzimatică conferă ceaiului culoarea galbenă caracteristică (Theaflavins). Beneficiile ceaiului galben se datorează în principal proprietăților sale bogate în antioxidanți.

Compuși care sunt prezenți în ceaiul galben

Ceaiul galben conține flavonoli solubili în apă (1,3-1,5% frunze în greutate uscată) din frunzele Camellia sinensis. Principalele flavonoide prezente în ceaiul galben sunt kaempferol, quercetină, izoquercetină, miricetină, antocianine solubile în apă. Ceaiul galben are aproape aceeași compoziție ca ceaiul verde. Dar are un gust mult mai ușor.

10 Beneficii eficiente pentru sănătate ale ceaiului galben

1. Bogat în antioxidanți

Ceaiul galben acționează ca un antioxidant mai bun decât cel al ceaiului verde. Potrivit unui studiu realizat de omul de știință (1), sa constatat că ceaiul galben are un conținut total de flavonoide de aproape trei ori mai mare decât ceaiul verde și, de asemenea, a prezentat cea mai mare activitate antioxidantă.

2. Protecție împotriva leziunilor hepatice

Studiile (2) efectuate pe șobolani Wistar au arătat că, printre șase ceaiuri, respectiv. verde, alb, galben, negru, oolong și pu-erh, ceaiul galben contribuie la cea mai mare activitate împotriva afectării ficatului indusă de tetraclorură de carbon (CCl4).

3. Proprietăți antioxidante

Flavonoidele alimentare au o capacitate antioxidantă ridicată, care acționează ca o proprietate care promovează sănătatea. O cercetare imensă se face asupra flavonoidelor împotriva multor tipuri de boli infecțioase, degenerative, cardiovasculare, cancer și alte boli (3). Deoarece ceaiul galben are cel mai mare conținut de flavonoizi decât cel al altor ceaiuri. Prin urmare, poate ajuta la protecția împotriva bolilor menționate mai sus.

4. Îmbunătățește digestia

Proprietatea beneficiară a ceaiului galben se datorează modului său de preparare. Ceaiul galben este preparat prin sufocare, cunoscut și sub numele de proces lent de oxidare. Datorită procesului lent de oxidare, enzimele sale maxime și metaboliții secundari se păstrează. Prin urmare, în comparație cu alte ceaiuri, ceaiul galben este mult mai ușor și, prin urmare, este benefic pentru splină și stomac (4).

5. Previne cancerul esofagian

Ceaiul galben este bogat în polifenoli, vitamine și aminoacizi în comparație cu alte ceaiuri. Un studiu asupra liniilor de celule canceroase din China a arătat acțiunea eficientă a ceaiului galben asupra cancerului esofagian.

6. Pierderea în greutate

Ceaiul galben conține mai multă cofeină decât ceaiul verde (6). Diferitele tipuri de ceai conțin o concentrație diferită de cofeină, în funcție de tipul procesului prin care trec. Consumul de cafeină ajută la scăderea în greutate, deși nu există o cercetare directă a studiilor de scădere în greutate a ceaiului galben bazate pe cofeină și relația sa cu greutatea poate indica cu ușurință că consumul de ceai galben ajută la scăderea mai rapidă în greutate decât alte tipuri de ceai prin reducerea colesterolului din sânge și absorbție grăsimi (7).

7. Dinți sănătoși și oase puternice

Ceaiul galben conține fluor (F). Prin urmare, consumul de ceai care conține fluor în cantitate admisibilă ajută la dinții sănătoși și la dezvoltarea corectă a oaselor și prevenind astfel osteoporoza și osteoscleroza (5).

8. Previne leziunile gastrice

Studiile efectuate pe modelul animal demonstrează acțiunea preventivă a ceaiului galben împotriva leziunilor gastrice. Studiul a mai arătat că ceaiul galben datorită activității sale antioxidante ajută la reducerea inflamației induse de secreția acidă a stomacului (8).

9. Eliberează tensiunea

Ceaiul galben datorită cofeinei sale ajută la ameliorarea tensiunii și a durerilor de cap. Cofeina ajută la creșterea activității neurotransmițătorilor și relaxează astfel corpul.

10. Energy booster

Ceaiul galben ajută la creșterea nivelului de energie al corpului datorită prezenței cofeinei. Studiile au arătat că cofeina ajută chiar la creșterea concentrației și a eficienței muncii în timpul răcelii obișnuite (7).

7 Efecte secundare ale ceaiului galben

1. Fluoroza scheletică

Poluanții din ceai pot afecta consumatorii de ceai împreună cu proprietățile lor benefice. Plantele de ceai sunt, de asemenea, cunoscute pentru acumularea lor de fluor (F). Consumul de ceai zilnic este bun pentru sănătate, dar există și o limită. Conform fluorului OMS în cantitate admisibilă (0,05 mg/zi/kg greutate osoasă) este bun pentru dinți și os sănătoși, dar rezultă excesiv în fluoroză, care este pătarea dentară și manifestările scheletice, cum ar fi deformări paralizante, osteoporoză și osteoscleroză (5).

2. Problema sarcinii

Deoarece ceaiul galben conține mai multă cofeină decât ceaiul verde (6), de aceea va fi indicat să nu consumați prea mult ceai galben în timpul sarcinii

3. Anxietate

Consumul frecvent de ceai galben crește obiceiul consumului de cofeină, un astfel de caz este cunoscut sub numele de dependență de cofeină. Dependența de cafeină duce în continuare la anxietate și insomnie (7).

4. Osteoporozas

Consumul de ceai galben depășește limita acumulează cofeină în organism, crescând și mai mult riscul apariției vezicii urinare, reducând astfel absorbția calciului de către os din cauza efortului exagerat de calciu prin urină. Scăderea absorbției calciului duce la osteoporoză. Condiția se agravează pentru persoanele care suferă de glaucom (7).

5. Afectează simptomele premenstruale (PMS)

Consumul excesiv de ceai galben poate duce la simptome premenstruale la femei, de asemenea crește riscul de diabet prin secreția de insulină (7).

6. Tensiunea arterială crescută

Ceaiul galben, în ceea ce privește conținutul său de cofeină, poate provoca hipertensiune arterială la consumul excesiv. Pe măsură ce cofeina eliberează noradrenalină, rezultă în continuare vasoconstricție și, prin urmare, determină creșterea ritmului cardiac și a tensiunii arteriale crescute (7).

7. Efectul polifenolului asupra omului este necunoscut

Ca și alte ceaiuri, ceaiul galben conține, de asemenea, mulți polifenoli. Ceaiul galben are un conținut maxim total de polifenoli după ceaiul negru, care este de 4,1 g/kg. Polifenolii sunt compuși care ajută la combaterea anumitor boli degenerative, cum ar fi cancerul și bolile legate de inimă. Dar nu s-a studiat până acum nicio dovadă directă a efectului polifenolilor de ceai galben asupra omului.

Cât de mult ceai galben ar trebui să bei în fiecare zi?

Ceaiul galben conține 55 mg de cofeină per 50g (9); 4,1 g fenol per kg și 3,7 g flavonoizi pe kg (1). A bea prea mult ceai nu este bun pentru sănătate și depinde, de asemenea, de condiții precum sarcina, hipertensiune arterială, dar 1-2 căni de ceai pe zi vor fi cele mai eficiente pentru o viață sănătoasă.

Cum se pregătește ceaiul galben?

Ar trebui să verificăm calitatea ceaiului galben înainte de preparare. Ceaiul de calitate slabă cauzează un timp un efect negativ asupra corpului nostru. Prepararea ceaiului galben este foarte simplă și ușoară ca orice alt ceai.