Mazărea cu ochi negri este populară în sud sau se consumă de obicei în ziua de Anul Nou pentru noroc. Dar știați că aceste mazăre puțin cunoscute sunt super împachetate cu putere pentru întregul corp. Pe lângă povestea despre noroc pe care o aduc noilor ani mazăre cu ochi negri oferă multe alte beneficii, aruncați o privire la cinci motive pentru care ar trebui să le consumați mai des. Amabilitatea https://blackdoctor.org/

ochi

Arzător de grăsimi
Da, mazărea cu ochi negri te poate ajuta să slăbești. De fapt, mazărea cu ochi negri este o opțiune cu conținut scăzut de grăsimi și cu un conținut scăzut de calorii, ceea ce le face un supliment sănătos la orice plan de slăbire. Opțiunile conservate variază în ceea ce privește conținutul, dar o jumătate de cană de mazăre cu ochi negri are în general mai puțin de 100 de calorii și conține aproximativ 1 g de grăsime. Mazărea cu ochi negri oferă multe beneficii pentru sănătate care vă ajută să slăbiți, să preveniți creșterea în greutate și să vă protejați de multe afecțiuni de sănătate, inclusiv boli de inimă, diabet și depresie.

Ambalat cu proteine
Mazărea cu ochi negri este o sursă alternativă excelentă de proteine ​​dacă încercați să găsiți alte opțiuni decât păsările de curte pentru a furniza proteine. Proteinele sunt importante deoarece susțin multe părți ale corpului, inclusiv mușchii, pielea, părul și unghiile. În plus, proteinele ajută celulele să crească și să se repare și furnizează energie corpului tău. O 1/2 ceașcă de mazăre uscată și gătită cu ochi negri conține 6,7 g de proteine, iar o 1/2 ceașcă de mazăre conservată cu ochi negri conține 5,7 g. Adăugarea mai multor proteine ​​în dieta dvs. vă ajută să rămâneți mai plin mai mult timp cu mai puține calorii consumate.

Fierul este esențial pentru energie
O 1/2 ceașcă de mazăre conservată cu ochi negri are 1,2 mg de fier, în timp ce o 1/2 ceașcă care a fost gătită din mazăre uscată cu ochi negri conține 2,2 mg de fier. Chiar și mai multe beneficii ale mazărei cu ochi negri, 1 cană furnizează 20% din valoarea zilnică a magneziului, calciului și fierului. Obținerea unui fier adecvat în dieta ta previne anemia, provocând oboseală și slăbiciune. Fierul este necesar pentru a fi inclus în consumul zilnic, deoarece transportă oxigenul pe tot corpul către organele, celulele și mușchii și, dacă este scăzut, puteți simți oboseala și deveni letargic. Așadar, puneți-vă pe mazăre cu ochi negri pentru a vă menține.

Bogat în vitamina B
Această varietate specială de fasole este pe primul loc în lista de alimente bogate în vitamina B9 sau folat! O cană de mazăre gătită cu ochi negri conține aproximativ 210 miligrame de folat, ceea ce reprezintă jumătate din aportul zilnic recomandat de acest nutrient pentru ambele sexe. Studiile arată că folatul provenit din alimente vă poate reduce riscul de cancer pancreatic cu până la 60%. Folatul, care ajută la formarea celulelor, este deosebit de important în timpul sarcinii. Mazărea cu ochi negri conține, de asemenea, aproximativ 12% din cantitatea zilnică de tiamină, una dintre vitaminele B.

Booster de potasiu
O jumătate de cană de mazăre uscată și gătită cu ochi negri conține 239 mg potasiu, iar aceeași cantitate dintr-o cutie are 206 mg. Potasiul este un nutrient care vă ajută să vă mențineți tensiunea arterială la un nivel sănătos, ceea ce vă scade riscul de boli de inimă. Obținerea unui potasiu adecvat în dieta dvs. din mazărea cu ochi negri susține, de asemenea, sănătatea mușchilor și oaselor.

Sfaturi de pregătire

Mazărea uscată cu ochi negri se prepară în mod tradițional cu șuncă sau slănină, ceapă și roșii. Indiferent dacă le fierbeți acasă sau începeți cu conserve, mazăre gătită cu ochi negri, le puteți folosi la fel ca și alte fasole, de la adăugarea lor la salate și supe până la amestecarea lor într-o tartă de hummus. Amestecați-le cu o altă legumă, cum ar fi castraveții sau anghinarea, și adăugați pansamentul preferat pentru a face o garnitură care să scoată în evidență mazărea cu ochi negri. De la https://healthyeating.sfgate.com/

Am adunat câteva dintre modalitățile noastre preferate de a pregăti mazărea cu ochi negri

Cowboy Caviar

Cowboy Caviar este o rețetă despre care toată lumea folosește!

O baie proaspătă și simplă care poate fi aruncată împreună în mai puțin de 15 minute!

Acest Caviar Cowboy face o garnitură excelentă pentru orice picnic, potluck sau petrecere și este o modalitate excelentă de a consuma produsele de vară!

Mazăre și șuncă cu ochi negri

În timp ce iau puțin timp, mazărea cu ochi negri este ușor de gătit și face o masă consistentă!