Actul MEAL ar afecta numai lanțurile cu 20 sau mai multe prize

Restaurantele fast-food și alte lanțuri de restaurante ar fi obligate să dezvăluie mai multe informații nutriționale dacă legislația introdusă astăzi de reprezentanta Rosa DeLauro (D-CT) devine lege. Proiectul de lege privind meniul Educație și etichetare (MEAL) ar necesita lanțuri de fast-food pentru a enumera numărul de calorii pe panourile de meniuri fast-food și ar necesita lanțuri de servire la masă pentru a lista caloriile, saturate plus grăsimi trans, carbohidrați și sodiu pe meniurile tipărite. Factura se aplică numai articolelor standard din meniu - nu se modifică ofertele speciale - și numai lanțurilor cu 20 sau mai multe prize. Senatorul Tom Harkin (D-IA) a anunțat că va introduce o măsură însoțitoare în Senat la sfârșitul acestui an.

bill

Legislația a fost lăudată de Centrul non-profit pentru științe în interes public (CSPI), care a lansat astăzi un nou sondaj care arată un sprijin public larg pentru etichetarea meniului restaurantelor. Sondajul, realizat pentru CSPI de Global Strategy Group, precum și un sondaj anterior, sponsorizat de Forums on Health de la Harvard, indică faptul că două treimi dintre americani susțin necesitatea ca restaurantele din lanț să afișeze conținut caloric pe panourile de meniu și meniurile.

Potrivit unui nou raport CSPI, Anyone’s Guess, informațiile nutriționale sunt necesare în meniurile de restaurante din lanț, deoarece americanii primesc aproximativ o treime din caloriile lor din afara casei. Americanii mănâncă de două ori mai des decât în ​​1970, potrivit CSPI, iar alimentele de la restaurant sunt un contribuitor important la creșterea ratelor de supraponderalitate și obezitate.

„Majoritatea celor mai mari lanțuri de restaurante nu furnizează informații nutriționale, iar cele care o fac greu de găsit, greu de citit sau disponibile doar pe site-uri web”, a declarat Margo G. Wootan, directorul politicii nutriționale CSPI. „Oamenii dispun de informații nutriționale bune în supermarketuri, dar oamenii pot ghici doar ce mănâncă la restaurantele din lanț”.

Industria restaurantelor a câștigat o scutire specială în Legea privind etichetarea și educația nutrițională - legea din 1990 care impune producătorilor de alimente ambalate să enumere informațiile nutriționale pe etichete. Mai multe dintre lanțurile de fast-food care furnizează afișe sau broșuri în restaurante au făcut acest lucru doar pentru a evita acțiunile legale în 1986 din partea mai multor procurori generali ai statului. Anul acesta, lobbyiștii din industria restaurantelor încearcă să păstreze informațiile nutriționale în afara meniurilor prin creșterea heringilor roșii înșelătoare, potrivit CSPI.

„Această legislație nu ar afecta restaurantele cu mai puțin de 20 de puncte de vânzare, astfel încât restaurantele mame și pop și restaurantele gourmet de lux nu ar fi obligate să testeze sau să eticheteze nimic”, a spus Wootan. „Lanțuri precum Burger King, Denny’s și Red Lobster au meniuri în mare parte standardizate. Un Mac Mac McDonald’s are 590 de calorii, indiferent de locul în care îl obții. ”

Când oamenii mănâncă la restaurante, nu mănâncă la fel de bine ca acasă. Potrivit raportului, consumă mai multe calorii și grăsimi saturate, mai puțini nutrienți, precum calciu și mai puține fibre. Copiii mănâncă aproape de două ori mai multe calorii într-o masă medie de restaurant decât într-o masă gătită acasă.

Conținutul nutrițional al produselor populare din restaurant variază foarte mult și, într-un studiu, chiar și dieteticienii profesioniști nu au reușit să estimeze corect conținutul de calorii al meselor populare din restaurant, potrivit raportului CSPI. De exemplu, un singur shake mare McDonald’s are mai multe calorii (1.010) decât trei hamburgeri cu brânză McDonald’s (990 calorii).

Unele elemente din meniu au mai multe calorii și grăsimi decât ar crede cineva. O singură felie de tort de morcovi din lanțul Cheesecake Factory are 1.560 de calorii și 23 de grame - mai mult de o zi - de grăsimi saturate care înfundă arterele, potrivit raportului.

„Dacă restaurantele cu lanțuri pot furniza informații nutriționale pe site-urile web, pot pune numere de calorii în meniurile lor”, a spus Wootan. „Pentru ca informațiile nutriționale să fie utile, trebuie să fie la punctul de luare a deciziilor. Puțini consumatori de fast-food își doresc să-și piardă locul la coadă pentru a se uita la un poster greu de citit. ”

În Maine, New Hampshire, New York, Pennsylvania și în districtul Columbia există o legislație similară cu legea MEAL. Și recent, oficialii din Food and Drug Administration au discutat public importanța informațiilor nutriționale în restaurante.