Ochi de păsări Voila!

Pui Alfredo și creveți dulci și acri

voila
Când eram copil, „Ochi de păsări” însemna legume congelate. Recent, un cititor a întrebat despre „mesele într-o pungă” pe care le văzuse în secțiunea înghețată a băcăniei, așa că am fost surprins și recunosc, puțin încântat, să văd că Birds Eye s-a ramificat în mese: în mod special, mese pentru doi, care reprezintă o secțiune în creștere a pieței alimentelor congelate. Legumele trebuiau să fie bune, corect?

Chiar mai bine, unul dintre soiurile de pe raftul de pe piața mea locală a oferit creveți, care, după cum știți probabil dacă ați citit recenziile noastre de ceva vreme, este destul de greu de găsit decât mesele care oferă pui sau chiar carne de vită. Peștele sau crustaceele sunt mult mai greu de gătit, înghețat, apoi reîncălzit și au gust ca aproape orice.

Ideea din spatele acestor mese ar putea fi cu ușurință mai ușoară: nu este nevoie să adăugați nimic, cu excepția poate a apei. Prea multe dintre aceste „mese într-o pungă” necesită adăugarea de proteine ​​proprii, care pe termen lung nu pare mai bună decât Hamburger Helper (și la fel de bine pentru dvs.). Puiul Alfredo (240 calorii, 590 mg sodiu, 3g fibre) necesită să turnați conținutul pungii într-o tigaie antiaderentă de 10 inci, să adăugați 1/3 cană apă, să acoperiți și să gătiți timp de aproximativ 11 minute, amestecând din cand in cand. Cu greu ar putea fi mai ușor și, într-adevăr, instrucțiunile au funcționat perfect.

În momentul în care deschideți pachetul pentru această masă, sunteți gata pentru ceva bun: are un miros puternic de usturoi prăjit și smântână. Vestea proastă este că produsul real nu se ridică la înălțimea parfumului - sosul destul de subțire este mai piperat decât garlicky, ca și când cineva a măcinat mult piper negru deasupra chiar înainte de a servi. Bucățile de pui sunt puțin sărate, dar nu inacceptabil, în timp ce legumele (morcovi julienniți, bucăți de broccoli și mazăre) sunt doar puțin gătite prea mult. De asemenea, pastele sunt puțin exagerate - ceea ce, așa cum a subliniat un panelist, este probabil doar acolo unde majoritatea oamenilor cred că ar trebui să fie pastele (îmi plac pastele mele destul de ferme). Cealaltă problemă cu această masă este că pachetul servește de fapt 3, nu 2. Acest lucru ar putea fi ok - două persoane mănâncă câte o porție și una ia câte o porție pentru prânz a doua zi.

Cu toate acestea, este mai probabil ca două persoane să împartă punga, lăsându-vă 360 de calorii, 885 miligrame de sodiu și nu merită să faceți calculele pe fibră, deoarece puteți face singuri o versiune a acestui fel de mâncare în aproximativ aceeași cantitate de timpul necesar gătirii pastelor: iată rețeta pentru Fettuccine Alredo cu creveți și broccoli (versiunea GERD-friendly).

Am sperat la mai bine cu creveții Sweet & Sour, care reprezintă 2,5 porții pe sac (pentru 1/2 sac, efectiv 300 de calorii, 725 mg sodiu, 2 mg fibre). Pe de o parte, creveții ies aproape perfect gătite: fragede și clare. (Acești creveți sunt gătite din crud/congelat, motiv pentru care pachetul vă avertizează să gătiți creveții până când sunt albi opaci în centru.) Legumele au un pic de crocant, morcovii julienni suferind de procesul de gătit ceva mai mult decât ardeii grași roșii sau verzi și ceapa. Din păcate, orezul alb este despre ceea ce v-ați aștepta de la orezul alb fierte, gătit în prealabil: în timp ce boabele individuale își păstrează forma, textura generală este încă gumă.

Acest lucru nu este ajutat de sos, care este dulce, dulce, dulce. Nu există nici un fel de condiment în acest fel de mâncare, iar „acru” al numelui este furnizat numai atunci când muști într-o bucată de ardei gras verde. Ah, ce ar fi putut fi. Stai departe de acești doi.