Actualizat la: 16 august 2019 De Tony Jay

Blocanții naturali pentru carbohidrați (numiți și blocanți cu amidon) sunt o categorie de suplimente pentru slăbit care pretind să oprească efectul de a lua prea mulți carbohidrați (alimente prea bogate în carbohidrați). Acest articol va descrie ce sunt carbohidrații (simpli și complecși), ce fac și cum să oprească efectul unui consum prea mare

blocante

În teorie, pierderea în greutate este un lucru simplu - dacă dieta furnizează mai puține calorii decât necesită organismul, trebuie să-și obțină caloriile din alte părți și arderea grăsimilor va începe. În practică lucrurile nu sunt atât de ușoare.

Multe persoane care fac dietă au dificultăți în a-și reduce consumul de calorii sau a-și crește suficient cheltuielile de calorii prin exerciții fizice și alte activități și caută suplimente pentru a-i ajuta să își atingă obiectivele de slăbire.

Majoritatea suplimentelor pentru slăbit sunt concepute pentru a oferi unul sau mai multe dintre următoarele beneficii:

  • Suprimarea apetitului
  • Arderea grasimii
  • Blocarea grăsimilor/carbohidraților

Suprimantele apetitului contribuie la reducerea aportului de calorii prin înăbușirea dorinței de a mânca. Arzătoarele de grăsime încurajează organismul să ardă o cantitate crescută de grăsime. Blocanții de carbohidrați împiedică corpul să absoarbă anumite elemente alimentare. După cum sugerează și numele, blocanții carbohidraților blochează carbohidrații.

Ce este carbohidrații?

Glucidul este furnizorul principal de energie al organismului și există două tipuri: simplu și complex.

Carbohidrații simpli sunt de obicei numiți doar zaharuri (rafinate și nerafinate). Zaharurile nerafinate sunt responsabile pentru conferirea fructului gustului său dulce. Zahărul rafinat este chestia albă pe care unii o lingură peste căpșuni atunci când au un dinte deosebit de dulce.

Glucidele complexe au o natură mai amidonoasă și se găsesc în pâine, orez, cartofi, cereale integrale și multe alte alimente.

Principala diferență dintre cele două este modul în care își eliberează caloriile. Glucidele simple sunt în mod normal digerate foarte repede și oferă energie aproape instantanee. Glucidele complexe durează mai mult timp pentru a fi digerate, își eliberează caloriile mai încet și sunt un furnizor excelent de energie susținută.

Carbohidrați simpli și complecși explicați

Carbohidrații sunt în general împărțiți în două grupe - carbohidrați simpli și carbohidrați complecși. Glucidele simple apar în mod natural în fructe și lapte.

Zahărul rafinat este, de asemenea, un carbohidrat simplu și poate fi găsit ascuns în orice număr de alimente, cum ar fi băuturi răcoritoare, prăjituri și biscuiți, unele cereale pentru micul dejun, multe conserve și, bineînțeles, în bomboane.

Carbohidrații simpli sunt absorbiți foarte repede. Acesta este motivul pentru care diabeticii ajung deseori la cea mai apropiată bară de pe Marte atunci când picăturile de zahăr din sânge sunt prea mici. Deși carbohidrații simpli pot fi utili, alimentele bogate în zahăr și/sau făină albă sunt în general considerate a fi „carbohidrați răi”.

Glucidele complexe, cum ar fi ovăzul, cartofii, orezul brun și pastele, durează mai mult timp pentru a fi digerate, astfel încât energia lor este eliberată mai lent. Acest lucru le face utile pentru furnizarea unei surse continue de energie care (sperăm) să dureze până la următoarea masă.

De ce blocați carbohidrații?

Carbohidrații nu sunt un lucru rău, dar este un furnizor de calorii și persoanele care iau dietă cărora le este greu să-și limiteze caloriile folosesc adesea orice mijloace de care dispun pentru a-și reduce aportul de calorii și pentru a încerca să-și readucă corpul în formă.

Cum funcționează blocantele pentru carbohidrați?

Blocanții de carbohidrați naturali sunt de obicei luați cu până la o jumătate de oră înainte de a mânca o masă principală. Ingredientul activ al celor mai multe blocante de carbohidrați moderne este fasole albă (phaseolus vulgaris), extract de semințe de struguri și Ginseng Panax, despre care se crede că au puterea de a nega efectele enzimelor digestive alfa glucozidaze și amilază. Organismul nu poate descompune și digera carbohidrații fără intervenția acestor două enzime importante, astfel încât, atunci când funcția lor este interferată cu orice carbohidrați consumați, trec prin stomac și în intestin fără a elibera calorii.

Este ușor de văzut de ce blocarea absorbției glucidelor în acest mod ar putea fi considerată favorabilă, dar potențialii utilizatori de blocanți ai carbohidraților ar trebui să fie conștienți de faptul că prezența unui număr atât de mare de carbohidrați nedigerați în intestine poate duce uneori la disconfort la nivelul stomacului. Flatulența este, de asemenea, un efect secundar destul de frecvent blocant al carbohidraților, la fel și diareea.

Sunt blocantele pentru carbohidrați potrivite pentru toată lumea?

Orice produs care blochează cu succes digestia carbohidraților are potențialul de a oferi beneficii pentru pierderea în greutate, deoarece dieta fiecăruia conține o cantitate de carbohidrați, însă blocantele carbohidraților pot fi utile în special persoanelor care consumă diete bogate în carbohidrați. La fel ca în majoritatea lucrurilor din viață, este cazul alegerii instrumentului potrivit pentru locul de muncă potrivit. Dacă s-a produs creșterea în greutate, a existat în mod evident un exces de calorii de undeva, dar dacă excesul de calorii poate fi urmărit de dragostea față de alimentele grase, un blocant al grăsimilor ar fi o soluție mai potrivită.

Sunt importante blocanții naturali ai carbohidraților

Carbohidrații sunt o parte importantă a unei diete sănătoase, așa că mulți experți nu sunt siguri de înțelepciunea blocării unui element dietetic atât de important, dar, în afară de puțin disconfort la stomac și gaze, puține efecte secundare sunt asociate cu blocanți ai carbohidraților. Nu același lucru se poate spune despre multe alte forme de suplimente de slăbit, care conțin adesea stimulente care pot cauza mai multe probleme decât rezolvă. Oamenii mănâncă fasole de ani buni. Sunt un aliment sănătos și infinit de preferat oricărei amestecări științifice de substanțe chimice care sunt amestecate într-un laborator.

După cum sa menționat la începutul acestui articol, utilizarea blocantelor de carbohidrați este doar una dintre mai multe moduri în care dietele pot încerca să se asigure că aportul lor de calorii scade sub cheltuielile lor calorice, în speranța de a încuraja procesul de ardere a grăsimilor. Este puțin probabil ca blocantele de carbohidrați să fie cea mai bună opțiune în toate cazurile, dar sunt cu siguranță o opțiune. Nu sunt însă o pastilă magică. La fel ca alte ajutoare pentru scăderea în greutate, blocantele de carbohidrați vor oferi cele mai bune rezultate atunci când sunt utilizate ca parte a unui program global de gestionare a greutății care include o dietă sănătoasă și exerciții fizice regulate.

Carbohidrații sunt importanți. Corpul are nevoie de ele pentru energie, dar nu toți glucidele sunt create egale. Unele se descompun mai repede decât altele și pot inunda corpul cu mai multă energie decât are nevoie, ducând la creșterea în greutate.

O astfel de eliberare lentă de energie reduce, de asemenea, probabilitatea creșterii în greutate, deoarece corpul primește energie pe măsură ce are nevoie de ea.

Cel mai bun tip de carbohidrați („carbohidrați buni”) oferă, de asemenea, fibre dietetice și/sau substanțe nutritive esențiale, cum ar fi vitaminele și mineralele.

Unii carbohidrați „buni” naturali

(1) Legume

Toate legumele oferă carbohidrați complexi și fibre dietetice, dar legumele verzi, cu frunze, cum ar fi varza, salata verde și spanacul, oferă adesea o doză mai generoasă de vitamine, minerale și alți nutrienți vitali.

(2) Ovăz/fulgi de ovăz

Ovăzul este un aliment bogat în carbohidrați cu un conținut ridicat de fibre, care poate ajuta la controlul nivelului de colesterol. Sunt, de asemenea, un bun furnizor de proteine ​​(13% proteine) și conțin numeroase vitamine și minerale, inclusiv mangan - important pentru producerea de colagen (ajută la asigurarea sănătății pielii).

(3) Grâu

Grâul se face din grâu dur. Digerează lent în stomac, iar natura sa de umplere îi conferă o calitate de suprimare a poftei de mâncare care poate reduce probabilitatea de a mânca în exces. Grisul este, de asemenea, o sursă bună de potasiu - care poate îmbunătăți funcția rinichilor - și alte minerale vitale benefice pentru oase și sistemul nervos.

(4) Quinoa

Un carbohidrat complex adesea trecut cu vederea, quinoa conține de două ori mai multe proteine ​​decât orzul sau orezul și este 64% carbohidrați. Deși este posibil ca mulți oameni să nu fie familiarizați cu Quinoa, Organizația Națiunilor Unite consideră că este un aliment atât de hrănitor pe care l-a numit 2013 „Anul internațional al Quinoa”. Quinoa conține toți cei nouă aminoacizi esențiali și, prin urmare, este o sursă excelentă de proteine ​​pentru vegetarieni.

(5) Semințe de floarea-soarelui

Excelente pentru gustări sănătoase, semințele de floarea soarelui sunt adesea creditate cu abilități de suprimare a apetitului. Acestea oferă o serie de vitamine și minerale importante, inclusiv vitamina E, care este deosebit de bună pentru neutralizarea radicalilor liberi care dăunează sănătății. Este cunoscut faptul că vitamina E ajută la protejarea împotriva bolilor de inimă.

(6) Lintea

Lintea este foarte bogată în proteine ​​și fibre și poate reduce colesterolul. Deși sunt pline de nutrienți, lintea este practic lipsită de grăsimi și destul de scăzută în calorii. Sunt, de asemenea, umplute în mod special de alimente care pot acționa ca un agent de încărcare și pot reduce dorința de a gusta între mese.

(7) Igname

Au un fel de nume prostesc, dar ignamurile sunt atât de hrănitoare încât merită luate în serios. Fiecare 100g de ignam oferă de obicei 118 calorii; deci sunt un bun furnizor de energie și pot fi deosebit de utile ca hrană pre-antrenament. Ignamele au un conținut ridicat de fibre și o sursă excelentă de vitamine B, vitamina C, fier și cupru și fier care stimulează celulele roșii din sânge.

(8) Fasole

Fasolea este un aliment foarte nutritiv și oarecum subevaluat. Aruncați doar o mână într-o salată sau tocană poate crește coeficientul de proteine ​​și fibre dietetice. Se știe că fasolea este un furnizor foarte bun de vitamine B, potasiu, zinc și fier. Ele sunt, de asemenea, o sursă de folat care poate ajuta la producerea de celule roșii din sânge sănătoase care pot aduce beneficii organismului în atât de multe moduri, inclusiv ajutând la creșterea și repararea mușchilor.

(9) Migdale

La fel ca uleiul de măsline, migdalele sunt bogate în grăsimi monoinsaturate și par să scadă probabilitatea de boli de inimă și să ajute la reducerea nivelului de colesterol. Bogate în fibre, acestea sunt, de asemenea, ambalate cu vitamine și minerale, inclusiv biotină, magneziu, cupru și vitamina E.

(10) Rubarbă

Rubarba este bogată în fibre și săracă în calorii. De obicei, 100g de rubarbă furnizează doar 21 de calorii, dar este o sursă bogată de antioxidanți, vitamine și minerale și este bogată în vitamine din complexul B, care pot contribui la asigurarea unui metabolism sănătos și pot contribui la pierderea în greutate.

Rubarba este, de asemenea, un bun furnizor de vitamina K. Vitamina K ajută la întărirea oaselor, poate limita leziunile neuronale din creier și este adesea utilizată în tratamentul bolii Alzheimer.

Despre Tony Jay

Tony Jay (CEO AGJ Media, certificat CPD în dietă și nutriție)
Tony este un pasionat de fitness, scriitor și antreprenor. Este activ în industria sănătății și a sănătății din 2007 și crede cu fermitate că nutriția adecvată este cheia pentru o sănătate bună.
Un profesionist din fire, Tony folosește yoga de putere pentru a-și menține mintea ascuțită, pentru a menține subtilitatea fizică și pentru a se menține în formă. LinkedIn