Ce este?
Goji Berry, sau wolfberry (Lycium barbarum) este un fruct care a fost folosit în Anglia și China de mulți ani ca ingredient în mâncăruri gătite, vinuri și bere, precum și în ceai. Fructul are o aromă dulce, ciuperci, undeva între o cireșă și o afine. Din punct de vedere istoric, în China, gogi a fost folosit pentru a proteja ficatul, pentru a beneficia ochii, pentru a îmbunătăți funcția sexuală și fertilitatea, pentru a spori funcția imună, pentru a îmbunătăți circulația și pentru a promova vitalitatea și longevitatea. În prezent, goji este considerat a fi un super fruct datorită capacităților sale antioxidante ridicate și a conținutului relativ ridicat de proteine, urme minerale și fibre solubile în greutate.

boabe

Efecte antioxidante ale Goji
Antioxidanții au capacitatea de a neutraliza radicalii liberi din organism, care sunt substanțe reactive care afectează nutrienții și țesuturile corpului. Suntem expuși la radicalii liberi în poluarea aerului, razele UV, fumul de țigară și chiar ca biproduse ale propriului nostru metabolism. Deteriorarea radicalilor liberi are ca rezultat cancerul, bolile cardiovasculare și semnele vizibile ale îmbătrânirii. Un studiu a constatat că suplimentarea cu goji timp de 30 de zile are ca rezultat creșterea continuă și constantă a nivelului de antioxidanți din sânge. Aceste efecte antioxidante permit utilizarea goji pentru a ne proteja împotriva cancerului, bolilor cardiovasculare și efectelor îmbătrânirii. S-a constatat că boabele de goji, administrate animalelor, protejează țesutul inimii de daunele cauzate de medicamente prin chimioterapie, protejează celulele creierului de daunele oxidative și protejează ficatul de excesul de alcool. Un studiu a examinat consumul zilnic de extract de goji timp de 14 zile și a constatat creșterea sentimentelor subiective de bunăstare generală, îmbunătățirea performanței neurologice/psihologice.

Goji și sănătatea ochilor
Goji conține multe vitamine și substanțe nutritive diferite, cum ar fi vitaminele A, C și E și carotenoizi, beta-caroten, luteină și zeaxantină, care pot ajuta la îmbunătățirea vederii și a sănătății ochilor. Datorită conținutului său ridicat de carotenoizi (în special zeaxantină), goji poate ajuta la protejarea ochiului împotriva degenerescenței maculare legate de vârstă și a glaucomului.

Cum o iau?
Boabele de Goji sunt disponibile în mai multe forme diferite, inclusiv: suc, pulbere, capsule și fructe de pădure întregi, proaspete sau uscate. În general, se recomandă ca extractul lichid să fie luat între 30 și 60 ml pe zi, împreună cu alimente. În general, nu există o doză recomandată pentru suplimentarea cu pulbere sau capsule, deoarece sunt necesare mai multe cercetări. Regulile generale de dozare sunt între 500 și 2500 mg pe zi. Boabele proaspete pot fi consumate direct sau adăugate la mese, deși pot fi greu de găsit în America de Nord. Fructele uscate pot fi, de asemenea, adăugate la mese, amestec de trasee sau consumate singure. Doza recomandată pentru fructele de goji uscate este între 10 și 30 de grame (1/4-3/4 cupe) zilnic.

Adăugarea fructelor de goji uscate în dieta ta
Deoarece fructele de goji sunt atât de versatile, este destul de ușor să le încorporezi în viața ta de zi cu zi. Aroma lor dulce, ascuțită, se potrivește bine cu fulgi de ovăz, amestec de trasee, iaurt, salate și chiar mâncat singur de o mână ca o gustare sănătoasă. Mulți oameni coaceți cu fructe de goji și le încorporează în brioșe, prăjituri, snack-baruri, pâini și prăjituri. În general, acolo unde ați folosit odinioară stafide, acum puteți încorpora fructele de goji în dieta dumneavoastră.

Informații importante
Suplimentarea cu boabe de Goji nu trebuie utilizată de cei care iau medicamente pentru diluarea sângelui sau de femeile însărcinate sau care alăptează. Rețineți că încălzirea fructelor de goji în timp ce gătiți sau coaceți poate determina o reducere a conținutului lor de antioxidanți.