SUA. Raportul chirurgului general despre nutriție și sănătate, publicat în urmă cu câteva luni, a oferit câteva vești bune și unele proaste.

care

Aprovizionarea noastră abundentă cu alimente a eliminat practic astfel de boli carențiale precum rahitismul, scorbutul, pelagra, beriberi, xeroftalmie și gușă.

Dar ne mâncăm până la moarte.

Bolile excesului și a dezechilibrului alimentar se situează acum printre principalele cauze de boală și deces din Statele Unite.

Dieta joacă un rol în cinci dintre primele noastre 10 cauze de deces - boli coronariene, cancer, accident vascular cerebral, diabet zaharat și ateroscleroză. În plus, dieta poate contribui și la alte probleme, cum ar fi hipertensiunea arterială, obezitatea, bolile dentare, osteoporoza și tulburările gastro-intestinale, cum ar fi bolile diverticulare.

Unele dintre costurile finale ale bolilor legate de dietă au fost detaliate în raportul chirurgului general, împreună cu recomandări de prevenire. Acestea au inclus:

Prima linie de intervenție

Boală coronariană. Peste 1,25 milioane de infarcturi apar în fiecare an și, ca urmare, mor peste 500.000 de persoane. În 1985, bolile și decesele cauzate de bolile coronariene au costat americanii aproximativ 49 miliarde de dolari în cheltuieli directe de îngrijire a sănătății și au pierdut productivitatea.

Recomandarea raportului: „Pentru persoanele ale căror niveluri ridicate de colesterol total și LDL justifică tratamentul, prima linie de intervenție este terapia dietetică”.

Hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială. Acesta este un factor de risc major atât pentru bolile de inimă, cât și pentru accidentul vascular cerebral. Aproape 58 de milioane de oameni din Statele Unite au hipertensiune, inclusiv 39 de milioane mai tineri de 65 de ani. Aproximativ 50.000 de americani suferă un accident vascular cerebral pe an, ducând la aproape 150.000 de decese în 1987 și invaliditate pe termen lung pentru mulți alții. Aproximativ 2 milioane de americani vii suferă de dizabilități legate de accident vascular cerebral, la un cost anual estimat la peste 11 miliarde de dolari.

Recomandare: Oamenii trebuie informați cu privire la beneficiul probabil al practicilor dietetice, cum ar fi realizarea și menținerea greutății corporale dorite, moderarea aportului de sodiu și alcool și moderarea grăsimilor, în special a grăsimilor saturate.

Cancer. Costurile cancerului pentru 1985 au fost estimate la 22 de miliarde de dolari pentru costurile directe ale asistenței medicale, 9 miliarde de dolari în productivitatea pierdută din cauza tratamentului sau dizabilității și 41 de miliarde de dolari în productivitatea pierdută din cauza decesului prematur.

Reduceți riscul crescut

Recomandare: Persoanele cu risc crescut de cancer legat de dietă din cauza istoricului familial, a obezității sau a consumului excesiv de alcool ar trebui să primească consiliere de la profesioniști calificați în domeniul sănătății pentru a concepe abordări care ar putea reduce riscul crescut de cancer.

Diabet. În 1985, se estimează că diabetul va costa 13,8 miliarde de dolari pe an. Pe lângă cele aproape 38.000 de decese atribuite direct diabetului, 95.000 de decese pe an rezultă din complicații cardiace și renale.

Recomandare: Din nou, mai multe informații și consiliere cu privire la dietă.

Și lista continuă.

În trecut, toți pur și simplu am luat mâncarea de la sine înțeles. Dar, odată cu creșterea costurilor asistenței medicale, trebuie să analizăm din nou alegerile alimentare pe care le facem în fiecare zi.

Alegerea unui cartof copt suplimentar în loc de a doua porție de carne ar putea fi un pas către economisirea costurilor operației de bypass.