Holly Heglin are puține indulgențe.

brioșa

Una dintre ele este brioșa de cartofi dulci de la Urban Herbivore, restaurantul vegan extrem de popular care servește supe, salate și dulciuri în cele trei locații din Toronto.

ACEST ARTICOL ESTE

Exclusiv pentru abonați!

Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni

Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.

Holly Heglin are puține indulgențe.

Una dintre ele este brioșa de cartofi dulci de la Urban Herbivore, restaurantul popular extrem de popular care servește supe, salate și dulciuri în cele trei locații din Toronto.

V-AȚI ATINGUT LIMITA DE Povești GRATUITE

Abonează-te acum

Doar 1 USD pe săptămână timp de 6 luni

Ofertă specială doar pentru dvs. Acces nelimitat.

Obțineți acces acum Ești deja abonat? conectare

Holly Heglin are puține indulgențe.

Una dintre ele este brioșa de cartofi dulci de la Urban Herbivore, restaurantul vegan extrem de popular care servește supe, salate și dulciuri în cele trei locații din Toronto.

Heglin, care este vegan și alergic la grâu, primește brioșa de cel puțin trei ori pe săptămână.

Deși consideră că este un tratament - la urma urmei este un produs dulce la cuptor - Heglin crede, de asemenea, că este o alegere mai sănătoasă, cu ingredientele sale organice și nutritive.

Dorind să fie absolut sigur, Heglin i-a scris lui The Dish - o cerere plină de multe „plăceri” - pentru a afla conținutul caloric al brioșei.

„Am întrebat personalul din toate locațiile și nu au numerele”, a scris ea în cererea sa. - Foarte suspect.

Și eu eram curios. O brioșă de curmale pentru cartofi dulci sună sănătos, iar Urban Eatery declară pe site-ul său că „Să te predai dinților tăi dulci nu a fost niciodată (și gustat) atât de bine pentru tine!

Dar este și o brioșă extrem de mare. Cel pe care l-am testat cântărea 265 de grame, sau aproximativ jumătate de kilogram.

Atât Heglin cât și eu am ghicit că brioșa conținea între 400 și 500 de calorii.

Atât ea, cât și eu eram departe.

Această brioșă conține - așteptați-o - 986 de calorii. Aceasta este aproximativ jumătate din ceea ce femeia obișnuită ar trebui să mănânce într-o zi. Este, de asemenea, același număr de calorii ca ceea ce se găsește în 14 Timbits glazurate cu ciocolată.

- O, Doamne, într-adevăr? A spus Heglin după ce a auzit numerele. - Asta e o nebunie.

Dietista înregistrată Carol Harrison a fost, de asemenea, surprinsă.

Nimeni, a spus ea, nici un dietetician, nici un restaurant conștient de sănătate precum Heglin și nici consumatorul obișnuit, nu ar ghici vreodată că o brioșă conține aproape 1.000 de calorii.

"Nu vă puteți aștepta ca oamenii să știe asta", a spus Harrison, adăugând că o astfel de revelație este motivul pentru care restaurantele ar trebui să fie obligate să posteze informații nutriționale pentru consumatori.

„Oamenii ar putea ghici că o brioșă triplă de ciocolată cu ciocolată este bogată în calorii, dar nu există nicio sugestie, cu excepția dimensiunii sale, că o brioșă de curmale cu cartofi dulci ar fi atât de mare din punct de vedere astronomic.”

Deși nu este o comparație directă, în special pentru vegani, este interesant de observat că o brioșă dublă de ciocolată cu Oreo crumble de la McDonalds are 450 de calorii și 15 grame de grăsime. Niciun restaurant nu l-ar confunda cu alimente sănătoase, totuși are jumătate din calorii și grăsimi din brioșele de cartofi dulci.

Harrison a spus că 38 de grame de grăsime ale brioșei Urban Herbivore - care reprezintă aproximativ jumătate din ceea ce are nevoie femeia medie într-o zi - este echivalentă cu opt lingurițe.

„Acesta este un memento că produsele coapte sunt o sursă majoră de grăsimi în dieta canadiană”, a spus ea.

Această brioșă calorifică șochează, de asemenea, deoarece The Dish a investigat anul trecut un saladar de la Urban Herbivore. Aceste numere au oferit o știre bună - ceva despre care fanii acestei rubrici știu că nu este de obicei cazul tarifelor de luat masa.

Harrison subliniază, de asemenea, că brioșa Urban Herbivore este destul de sărată, cu 689 miligrame de sodiu, aproximativ 45% din ceea ce are nevoie corpul nostru într-o zi.

- Din nou, cine ar fi ghicit că o brioșă ar conține atât de multă sare?

Ar dori să vadă Urban Herbivore reducând mărimea brioșelor cu 30 sau 40%, ceea ce ar contribui la creșterea rațională a numărului de nutrienți.

În ceea ce privește alte brioșe cumpărate de la magazin, Harrison a spus că este posibil să găsim versiuni sănătoase. Ea sugerează căutarea celor care nu au mai mult de 350 de calorii și să enumere „cereale integrale” ca prim ingredient.

Când numerele nutriționale nu sunt disponibile, alegeți mici. Această brioșă are dimensiunea unui grapefruit. O brioșă de mărimea unei clementine este o alegere mai bună.

Heglin, care tocmai cumpărase o brioșă de cartofi dulci înainte de a-i auzi numărul nutrițional, este foarte dezamăgită, dulceața ei preferată este o bombă cu calorii.

Încă se va trata singură, dar doar o dată pe săptămână.

„Oamenii mănâncă bacon dublu cu șuncă și știu că sunt 1.000 de calorii”, a spus ea. „Această brioșă este la fel pentru mine. Este singura mea îngăduință.

„Mă voi bucura de fiecare mușcătură a acestei brioșe știind că este ultima mea masă pentru ziua aceea”.

VERDICT: Această brioșă conține aproape 1.000 de calorii. Trebuie să spunem mai multe?

FARFURIE: Briose de curmale de cartofi dulci

LOCAȚIE: Urban Eatery, The Eaton Center, una dintre cele trei locații din Toronto