Aceste brioșe cu 45 de calorii mini ciocolată m-au lăsat incredibil de surprins. O mini brioșă cu conținut scăzut de calorii, care este, de asemenea, delicată, moale și plină de aromă. În plus ... multă ciocolată.

sally

Mărturisire. Am făcut aceste mini brioșe de ciocolată în decembrie, fără intenția de a le posta pe blogul meu. Le-am făcut să le aduc prietenului meu pe care îl vizitasem într-o după-amiază (nu este ciudat, nu?). Nu a avut ocazia să le guste decât după ce am plecat. Odată ajunsă acasă, am primit un text RAVING despre cât de buni erau.

Lovitorul? Habar n-avea că sunt ușurați, în timp ce își lăuda textura tandră și gustul captivant. Atunci știi că un aliment cu conținut scăzut de calorii este un succes.

Le-am făcut din nou în weekendul trecut, pentru a putea să împart și să împărtășesc rețeta pe blogul meu săptămâna aceasta. De asemenea, pentru că primesc orice fel de rețetă mai sănătoasă chiar acum, în timp ce gătesc și îmi gust drumul printr-o carte de bucate plină de ... bomboane. Doar bomboane. Toate bomboanele. În toată casa mea. In fiecare zi. Viata este grea.

Începem! O mini brioșă de ciocolată atât de scăzută în calorii încât poți mânca 6 dintre ele, împerechează cu niște iaurt și poți lua un mic dejun vesel sub 400 de calorii. Nu iau în calcul caloriile pentru alimentele pe care le mănânc și le gătesc și nici nu postez informații nutriționale, deoarece blogul meu se concentrează pe distracție în bucătărie - nu pe matematică. Dar am fost extrem de curioasă în legătură cu aceste brioșe și am crezut că vei fi la fel de bine, așa că iată defalcarea pentru tine:

  • Făină = 560
  • Zahar brun usor ambalat = 115
  • Sirop de arțar pur = 200
  • Iaurt grecesc = 130
  • Unt topit sau ulei de cocos = 200 (sau 230)
  • Albus de ou = 17
  • Mini chipsuri de ciocolata = 550
  • Scorțișoară = 2,5
  • Vanilie = 10

Împărțit la 36 mini brioșe = 47 de calorii (folosind unt). Ok, deci acestea sunt cu adevărat „45-ish” briose cu calorii. Cu excepția cazului în care sunteți poliția pentru calorii, cele 2 calorii în plus nu sunt mari. Heck, sunt sigur că i-ai ars derulând până aici sau mișcându-ți ochii astăzi.

Aceste briose nu ar fi nimic fără câteva dintre ingredientele enumerate.

Mai întâi, nu lăsați acea grăsime. Cantitatea mică de unt (sau ulei de nucă de cocos) este ceea ce îi face să aibă gustul omologului lor cu calorii mai ridicate. Grăsimea le face delicate și moi; Am încercat să le fac cu sos de mere în loc de unt și au gust plictisitor și cauciucat. Nu o recomand. Iaurtul grecesc este un „fabricant umed” fabulos, ambalat în proteine, cu conținut scăzut de calorii. Brioșele la cuptor sunt orice altceva decât uscate! Îmi place să folosesc non-grăsime simplă. Albusul de ou dă structura brioșelor. Puteți folosi în schimb 1 ou plin, ținând cont de faptul că numărul de calorii ar fi un pic mai mare.

Scorțișoară, sirop de arțar, zahăr brun și vanilie aromează aluatul. Acestea sunt toate ingrediente imperative pentru a vă gusta briosele, așa că nu vă sugerez să schimbați lucrurile. Puteți folosi cu siguranță miere în loc de sirop de arțar, dar veți pierde aroma mai puternică a siropului de arțar. Și când vine vorba de alimente cu conținut scăzut de calorii, aroma este totul.

Cipsurile de ciocolata! Aceste briose sunt puțin „bla” fără ele. Cipsurile sunt cel mai bogat ingredient caloric din această rețetă în afară de făină (evident, de asemenea, necesar). Dar acestea, împreună cu grăsimea, fac ca aceste brioșe să aibă de fapt un gust bun. Și când mini brioșele sunt calde de la cuptor, chipsurile de ciocolată sunt toate topite și delicioase. Puteți folosi în schimb chipsuri de ciocolată obișnuite, dar nu vor fi foarte multe chipsuri în fiecare brioșă în acest fel. Mini chipsuri de ciocolată = mai mult bang pentru dolarul tău!