revine

Secțiunea imobiliară din New York Times spune că bucătăria închisă revine. După câteva decenii în care fiecare apartament nou avea bucătării mari deschise,

Fiind New York Times, acestea arată lucruri foarte bune pentru oamenii foarte bogați.

De fapt, cei cu adevărat bogați cumpără două bucătării, o „bucătărie de bucătar” și o „bucătărie socială”.

Acum, în timp ce două bucătării este puțin ridicolă, există o mulțime de motive întemeiate pentru a reveni la bucătării separate.

Este mai sănătos

Așa cum a remarcat Ellen Himelfarb în articolul său despre bucătării, menționat în TreeHugger:

Într-o bucătărie separată, închisă, mâncarea nu este văzută și nu se poate gândi.

Calitatea aerului este mai bună

O bucătărie închisă poate păstra toate acele lucruri în bucătăria închisă și poate proiecta sistemul de ventilație adecvat care nu trebuie să schimbe tot aerul din casă sau apartament.

Nu primești acele insule uriașe prostești cu hote suspendate inutile

Acestea pur și simplu nu funcționează. O sobă ar trebui să fie lipită de perete, o capotă de evacuare nu trebuie să se afle la mai mult de 30 inci de la distanță și să fie dimensionată corespunzător pentru aparat. Citiți mai multe în „Hiperventilația despre ventilația bucătăriei”, unde am aflat că nu există un consens real cu privire la această problemă. Dar, în absența unuia, are totuși sens că un aragaz mare ar trebui să fie în propriul spațiu.