Bucurându-vă de fiecare mușcătură

De Ann Mader, dietetician

mușcătură

Cum simți că mănânci în prezent? O alimentație sănătoasă este mai importantă atunci când sunteți dializat decât dacă nu sunteți. Dieteticianul dvs. vă poate ajuta.

Deși s-ar putea să-l auziți pe dieteticianul dvs. numit „raftul alimentar”, dorim ca dieta dvs. să funcționeze pentru dvs. și vă vom ajuta cu un plan de masă individualizat. Dieta dvs. poate consta în ajustări în unul sau mai multe dintre următoarele domenii: calorii, proteine, sodiu, potasiu, fosfor și lichide.

Caloriile provin din alimentele pe care le consumați sub formă de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Consumul unei cantități corecte de calorii vă poate ajuta să vă mențineți o greutate sănătoasă și să vă energizați pentru a vă bucura de activitățile zilnice. Pentru persoanele care fac dializă peritoneală, există dextroză (o formă de zahăr) în soluția de dializat care este absorbită în timpul locurilor de muncă, ceea ce oferă calorii suplimentare. Dacă creșteți sau pierdeți în greutate, poate fi necesară o ajustare a planului de masă.

Proteinele sunt necesare pentru ca organismul să construiască țesutul de reparare a mușchilor și să lupte împotriva infecțiilor, toate formele de dializă necesită să consumați mai multe proteine, deoarece se pierd în timpul procesului de dializă. Alimentele bogate în proteine ​​includ carnea (pește, pui, carne de vită, porc), ouă și produse lactate (limitate datorită conținutului lor ridicat de fosfor). Produsele din soia sunt, de asemenea, o sursă bună de proteine. Consultați-vă cu dieteticianul despre consumul acestei surse și a altor surse de proteine ​​non-animale.

Sodiul este un mineral găsit în mod natural în aproape toate alimentele într-o anumită măsură. Consumul de alimente procesate și adăugarea de sare în produsele alimentare va avea ca rezultat mai mult sodiu decât este recomandat pentru dvs. Consumul excesiv de sodiu poate provoca creșterea setei, aportul de lichide, dificultăți de respirație, hipertensiune arterială și mai multă muncă în inima ta. Exemplul de alimente bogate în sodiu include șuncă, supă, murături, chipsuri, varză murată, sos de soia și suc de legume. Pentru a reduce conținutul de sodiu al dietei, faceți alimente de la zero, folosiți ierburi și condimente în loc de sare și evitați să mâncați prea des.

Potasiul este un alt mineral important găsit în alimente. Vă ajută inima și mușchii să funcționeze corect. Prea mult sau prea puțin aport de potasiu poate fi periculos. Când rinichii nu mai scapă de excesul de potasiu din sânge, acesta este reținut și nivelurile pot crește prea mult. Dializa poate regla nivelul de potasiu într-o anumită măsură, dar este important să nu mâncați prea mult într-o perioadă scurtă de timp. Alimentele care conțin cantități mari de potasiu includ fructe precum banane, portocale, melon și pepene galben, legume precum cartofi, roșii, spanac și dovlecei de iarnă. Alte alimente bogate în potasiu includ lapte, avocado, nuci și semințe și fasole uscată și pipi. Unii înlocuitori de sare conțin clorură de potasiu. Asigurați-vă că verificați etichetele pentru acest ingredient.

Fosforul este un alt mineral găsit în multe alimente. Este foarte dificil să vă limitați aportul de fosfor la cantitatea recomandată din cauza nevoilor mai mari de proteine ​​pentru dializă. Toate alimentele proteice conțin fosfor. Prin urmare, este nevoie de un liant de fosfați (suplimente de calciu, Renagel) pentru a lua împreună cu mesele pentru a preveni absorbția acestui mineral în fluxul sanguin. Alimentele foarte bogate în fosfor includ produse lactate, nuci și semințe, fasole uscată și mazăre, ciocolată și băuturi cola. Nivelurile ridicate de fosfor din sânge pot duce la o serie de probleme, inclusiv boli osoase și probleme cardiace.

Consumul de lichide poate fi, de asemenea, necesar să fie limitat. Deoarece rinichii deteriorați nu mai pot scăpa de excesul de lichid pe care îl luați, acesta este reținut și puteți crește prea multă greutate de lichid între tratamente. Este greu pentru corpul dumneavoastră să scoateți acest lichid în timpul tratamentului de dializă. Limitarea cantității de alimente sărate sau sodiu poate ajuta la reglarea cantității de băut (vezi sodiu mai sus). Exemple de lichide includ apă, lapte, gheață, șerbet, supă, gelatină, sucuri și sifon.

A mânca bine vă poate ajuta să vă simțiți mai bine și, sperăm, să vă bucurați de un stil de viață mai sănătos. Întâlniți-vă cu dieteticianul pentru a vă discuta dieta, astfel încât să puteți mânca alimentele care vă plac și să le păstrați în continuare în siguranță. Ne dăm seama că mâncarea este o parte importantă a vieții și te-am dus să te bucuri de fiecare mușcătură din ea.