Rețetă bunicuță de semințe de mac - Ceva între o prăjitură și o pâine dulce într-una. Aluat moale de drojdie dulce cu cremă de brânză și umplutură de semințe de mac răsucite într-o coroană decadentă. Această rețetă este atât de frumoasă odată coaptă, o idee minunată pentru Paști.

Dacă vă place această rețetă încercați-ne Ruladă de semințe de mac și cremă de brânză .

valentina

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica noastră de divulgare.

rețetă bunică de mac-

Babka este popular în Israel, Polonia și Bielorusia, fiecare țară având o influență pe rețetă. Baka este un aluat de drojdie dulce care are o umplutură diferită. Stafidele, ciocolata sau scorțișoara sunt umpluturi populare pentru babka. Această rețetă pe care o împărtășesc folosește o umplutură de brânză cremă și semințe de mac. Aluatul devine atât de moale și se topește în gură în timp ce umplutura răsare cu cremozitate din combinația de semințe de mac și cremă de brânză.

cum se face cel mai bun aluat babka-

  • Încălziți zahărul, laptele și untul într-o cratiță.
  • Adăugați ouă și drojdie amestecate, amestecați împreună. Permiteți drojdiei să se activeze.
  • Se amestecă în făină. Ridicați 1 ½ oră, până când aluatul își dublează dimensiunea.

TIP: Cantitatea de făină de care aveți nevoie poate varia ușor, în funcție de marca de făină. Începeți cu 3 1/4 cani și adăugați mai mult o lingură de făină până când aluatul este ușor lipicios, dar nu prea lipicios. Folosim făină canadiană și am nevoie de aproximativ 3 1/3 căni de făină.

cum se face babka din semințe de mac-

  • Combinați cremă de brânză și zahăr.
  • Îndepărtați praful cu făină și întindeți aluatul într-un dreptunghi. NOTĂ: Aluatul va fi ușor lipicios, mențineți suprafața și partea superioară a aluatului înfăptuite atunci când se desfășoară.
  • Răspândiți umplutura de semințe de mac peste aluat.
  • Se întinde amestecul de brânză cremă peste semințe de mac.

TIP: Aluatul va fi în continuare ușor lipicios, păstrați suprafața de lucru și partea superioară a aluatului prăfuită generos cu făină pentru a evita aluatul să se lipească de sucitor.

TIP: Pentru ca umplutura de semințe de mac să se răspândească mai ușor, scufundați recipientul închis de umplere în apă caldă înainte de a se răspândi câteva minute.

Aceasta este umplutura de semințe de mac care o folosesc AICI .

cum să modeleze bunica-

  • Înfășurați aluatul într-un buștean, aduceți buștenii împreună pentru a crea o coroană de flori (SFAT: Asigurați-vă că apar în SUB coroană, astfel încât să nu se anuleze. Transferați pe o foaie mare de copt.
  • Scoateți coroana pentru a întinde aluatul cât puteți.
  • Adunați capetele jurnalului și asigurați-vă că este sigur.
  • Cu foarfece de bucătărie, tăiați fante în aluat la o distanță de aproximativ ½ ”- ¾”. Doar tăiați în exteriorul jurnalului, NU pe ambele părți ale acestuia.
  • Formați fante tăiate într-o coroană de flori (vezi imagini și video). Mergând la fiecare altă tăietură, modelează scrierea și împinge ușor în jos. Deci, începând cu unul, răsuciți aluatul tăiat și întindeți-l, luați-l pe următorul și așezați-l peste bușteni etc.
  • Periați cu spălarea ouălor.
  • Ridicați 1/2 oră.
  • Coaceți până când blaturile sunt aurii.

pot congela bunică?

Da, această babka din semințe de mac poate fi înghețată. Gatiti complet si lasati painea sa se raceasca complet. Așezați într-o pungă de congelare și congelați sau tăiați babka și congelați în bucăți individuale învelite în folie de plastic.

Dezghețați-o pe bunica de care să vă bucurați. Reîncălziți câteva minute dacă doriți o babka caldă, aceasta este cea mai bună opțiune;).

cât timp ar trebui să coac babka?

Coroana Babka poate dura de la 18 la 22 de minute până la coacere, în funcție de cuptorul dvs. și de dimensiunea babka. Dacă la 18 minute vârful babka este rumenit, dar babka nu este complet gătit, acoperiți partea superioară a coroanei cu folie pentru restul de coacere.

Sper că vă place această pâine bunicuță cu cremă de brânză și o umplutură de semințe de mac. Ne bucurăm în mod regulat de pâinea dulce.