Tocate, prăjite sau coapte: sunt întotdeauna excelente indiferent de felul în care le gătiți, dar cum curățați și gătiți calamari umpluți? Iată rețetele noastre de top.

Calamarii umpluți sunt o rețetă bogată cu o mie de variante și multe posibilități, chiar și cu utilizarea ingredientelor din cămară de care aveți nevoie pentru a termina. Mirosul mării, iar copiilor le plac pentru că nu au oase. Iar dacă sunt gătite bine, sunt moi și arată cu atât mai apetisant.

care

Rețeta de bază pentru calamari umpluți este un clasic al bucătăriei mediteraneene. Umplutura este pregătită cu tentaculele tocate și condimentate cu pesmet, Parmigiano Reggiano, pătrunjel, ulei, sare și, uneori, hamsii. Dar să începem de la început: adică cum să curățăm calmarii și apoi să-i gătim.

Cum se curăță calmarile pentru calamari umpluți

Spălați calmarul sub apă curgătoare.

Separați tentaculele cu mâinile fără prea multă forță, pentru a îndepărta interiorul

atașat la cap.

Scoateți restul interiorului.

Spălați bine calmarul din orice reziduu, cerneală sau membrane interne.

Curățați tentaculele de sus și apăsați-le spre centru pentru a îndepărta ciocul.

Unii oameni preferă să îndepărteze și pielea. Dacă doriți să faceți acest lucru, tăiați calmarul și trageți

cu mâinile pentru a îndepărta pielea. La fel ar trebui să se facă și după tăierea aripioarelor.

Rețete de calamari umplute

Coapte, aburite, la grătar, chiar prăjite. Calamari umplute pot fi făcute de o mie de moduri. Dar cum să le umplem? Iată câteva idei!