Ar putea să mănânci mai puțin să te ajute să duci o viață mai lungă și mai sănătoasă? Dacă sunteți un animal de laborator, răspunsul este probabil „da”. Răspunsul este mai puțin sigur pentru noi, oamenii.

timp

Ideea restricției de calorii (cunoscută și sub denumirea de „CR”) ca mod de a trăi mai mult există de mult. Cercetătorii care studiau șoareci în anii 1930 au descoperit că scăderea caloriilor șoarecilor le-a prelungit viața. Dar s-ar întâmpla același lucru la oameni? Acum două decenii, unii cercetători au început să studieze restricția de calorii la maimuțe, deoarece maimuțele seamănă mult mai mult cu oamenii decât cu șoarecii.

Rezultatele studiului Rezultatele acestui studiu în desfășurare pe maimuțe au fost publicate în ediția din 10 iulie a Sciencemagazine. Timp de 20 de ani, cercetătorii au hrănit jumătate din maimuțe o dietă sănătoasă, care le-a dat maimuțelor toată mâncarea pe care doreau să o mănânce. Au hrănit cealaltă jumătate o dietă sănătoasă cu o diferență - dieta a fost cu 30% mai mică în calorii. Deci, practic, a fost același aliment doar cu restricții calorice față de „tot ce poți mânca”. Iată ce au găsit:

  • În perioada de 20 de ani, 50% dintre maimuțele care au luat dieta obișnuită au murit. Doar 20% dintre maimuțele din dieta cu conținut scăzut de calorii au murit.
  • Maimuțele din dieta cu conținut scăzut de calorii au fost mai puțin susceptibile de a suferi diabet, cancer, boli de inimă decât maimuțele din dieta obișnuită.
  • Creierul maimuțelor cu restricție calorică a prezentat mai puține semne de scădere decât creierul maimuțelor din dieta obișnuită.

Cum functioneazã? Cercetătorii nu sunt siguri de ce restricționarea caloriilor prelungește viața. Majoritatea nu cred că pierderea în greutate este motivul. De fapt, atunci când cercetătorii scad caloriile animalelor prea repede, ei trăiesc mai puțin decât se așteptau. Animalele trăiesc mai mult doar atunci când caloriile scad lent. Există un alt motiv posibil pentru restricționarea calorică. Mulți cercetători cred că atunci când mâncăm mai puține alimente producem mai puține subproduse periculoase din procesarea alimentelor pentru energie.

Ar trebui să vă restricționați caloriile? Deci, ar trebui să recomandăm restricționarea caloriilor pentru persoanele care doresc să trăiască mai mult și să scadă șansele de a suferi anumite boli? Încă nu știm sigur dacă persoanele care își restricționează caloriile vor obține aceleași rezultate pe care le-au obținut maimuțele. Dar unii oameni încearcă deja. Puteți vedea cum o fac la Site-ul Calorie Restriction Society: www.calorierestriction.org

Dar, înainte de a reduce drastic caloriile, rețineți câteva lucruri:

Acestea fiind spuse, beneficiile CR ar putea fi grozave - dacă o faci bine! Este posibil să vă reduceți șansele de a suferi de boli de inimă, diabet sau anumite tipuri de cancer. S-ar putea chiar să vă mențineți creierul într-o stare de sănătate mai bună. Deci, dacă doriți să încercați CR, vă recomand să vă întâlniți cu un dietetician înregistrat care vă poate ajuta să proiectați un plan nutritiv care să vă scadă caloriile treptat. Puteți găsi un dietetician în zona dvs. vizitând site-ul web al Asociației Dietetice Americane: www.eatright.org

Beth Kitchin, MS, RD
Profesor asistent
UAB Departamentul de Științe Nutritive

Sursă: Colman RJ, Anderson RM, Johnson SC și colab. Restricția calorică întârzie debutul bolii și mortalitatea la maimuțele rhesus. Știința 325, 201 (2009).