Caloriile lichide sunt adesea neînțelese și ușor de ignorat - cu atât mai mult când consumă alcool. În acest prim articol dintr-o serie de articole care analizează caloriile din alcool, analizăm de unde provin caloriile din vin, cum diferă între diferite tipuri de vin și alegerile pe care le puteți face pentru a reduce caloriile nedorite, în timp ce vă bucurați în continuare de un pahar aici si acolo. Citiți mai departe pentru a afla faptele din spatele caloriilor din vinul pe care îl beți.

iubesc

De unde vin caloriile din vin?

Numărul de calorii conținute într-o sticlă de vin depinde de alcoolul său și de conținutul său de zahăr. Din aceste două variabile, totuși, conținutul de alcool are cea mai mare semnificație. De exemplu, în timp ce alcoolul are 7 calorii pe gram, zahărul (sau carbohidrații) are 4 calorii pe gram.

Prin urmare, atunci când nu sunteți sigur cu privire la numărul de calorii din sticla de vin pe care o beți, cel mai bun indicator pe care îl puteți utiliza pentru a aproxima este de obicei procentul alcoolului în volum (% ABV). Având în vedere că ABV-urile variază de la 5,5% pentru anumite vinuri cu alcool scăzut până la 17% pentru anumite vinuri uscate, acordarea unei atenții deosebite acestui număr este un prim pas important în monitorizarea aportului de calorii din vin.

Cu toate acestea, este încă foarte important să înțelegem impactul zahărului în procesul de fermentare și clasificarea consecventă a vinului în uscat, semisec, semi-dulce și dulce. După cum probabil știți bine, strugurii conțin zahăr și acest zahăr este cel care în timpul procesului de preparare a vinului fermentează alcoolul. Odată atins un anumit nivel de alcool în timpul acestui proces, fermentația încetează să mai lase o anumită cantitate de zahăr în vin, care se numește zahăr rezidual.

Deși va exista întotdeauna un anumit nivel de zahăr rezidual în vinul pe care îl beți, acesta poate varia semnificativ în funcție de tipul de vin. De exemplu, în timp ce vinurile uscate vor avea o cantitate mică de zahăr rezidual, vinurile mai dulci vor avea o cantitate mai mare de zahăr rezidual.

Câte calorii există într-un pahar de vin alb?

Potrivit Drinkaware, un pahar tipic de 175 ml de vin alb conține în medie 159 de calorii. Cu toate acestea, în spectrul vinurilor albe populare, datorită conținutului lor tipic de alcool și zahăr, un chardonnay va avea adesea un număr ușor mai mare de calorii în comparație cu un pinot grigio sau un sauvignon blanc.

Reflectând această tendință, vinul nostru cel mai scăzut cu calorii este un sauvignon blanc la 106 calorii pe 175 ml (cu 33% mai puține calorii în medie), urmat îndeaproape de un pinot grigio la 109 calorii pe 175 ml (cu 31% mai puține calorii în medie).

Câte calorii există într-un pahar de vin roșu?

De fapt, nu există o diferență atât de mare între numărul de calorii dintr-o sticlă de roșu și alb. Statisticile de la Drinkaware, de exemplu, arată că un pahar tipic de 175 ml de vin roșu are 160 de calorii - cu doar 1 calorie mai mult decât vinul alb. Din nou, însă, există un spectru în ceea ce privește diferitele tipuri de vin roșu și numărul de calorii conținute de obicei. Către capătul superior se află cabernet sauvignon sau malbec, dar spre capătul inferior sunt pinot noirs sau merlot.

În ceea ce privește propria noastră selecție de vinuri roșii cu conținut scăzut de calorii, cea mai slabă opțiune a noastră este sticla rafinată de la Mas Olivier, care vine la 109 calorii pe 175 ml (cu 32% mai mică în medie).

Câte calorii există într-un pahar de vin roz?

Vinurile roze tind să fie puțin mai ușoare decât vinul roșu și cel alb, adică mai puțin alcool, adică mai puține calorii în general. De exemplu, potrivit Drinkaware, un pahar standard de 175 ml de vin trandafir are în medie 147 de calorii - 13 și 12 calorii mai mici decât roșu și respectiv alb.

În ceea ce privește propria noastră colecție de trandafiri cu conținut scăzut de calorii, avem o sticlă specială care vine la 63 de calorii pe 175 ml, care este de fapt cu 57% mai puține calorii în medie în comparație cu o sticlă obișnuită. Această sticlă specială de la First Cape are, totuși, un ABV relativ scăzut, la 5,5%, dar este încă o alternativă uimitoare pentru cei care iubesc gustul de rosé, dar doresc serios să-și reducă aportul de calorii.

Calorii în vin: ceea ce trebuie să vă amintiți.

Ca și în cazul oricărui lucru legat de calorii, dimensiunea porției este ceea ce contează cu adevărat. Chiar și reducând numărul de calorii, moderarea trebuie luată întotdeauna cu alcool pentru sănătatea generală și bunăstarea. Ca atare, poate ar fi util să țineți un jurnal cu privire la cantitatea de alcool pe care o beți pentru a înțelege mai bine numărul real de calorii lichide pe care le beți?

Pe de o parte, pentru a reduce numărul de calorii consumate din vin, o schimbare importantă ar putea fi la fel de simplă ca trecerea de la sticla obișnuită pe care o cumpărați de la supermarket la aprovizionarea cu selecția excelentă de vinuri cu conținut scăzut de calorii pe care o avem aici la SkinnyBooze. După cum sa discutat într-un articol recent, diferența pe care o poate face atunci când începeți să calculați caloriile economisite într-o lună sau an poate fi destul de uimitoare.

Indiferent de obiectivele dvs., suntem aici pentru a vă oferi oferind Regatului Unit cele mai bune informații despre caloriile conținute în alcool, oferind în același timp cea mai bună selecție de alternative cu conținut scăzut de calorii.

Până data viitoare: beți întotdeauna responsabil, beți inteligent și beți slab.