Când m-am angajat pentru prima oară în călătoria care mă va propulsa în cele din urmă către etapa competițională de culturism, un începător ca mine a aflat destul de puțin despre această întreprindere interesantă. Probabil cel mai crucial sfat dat de antrenorul meu nu prea avea legătură cu ganterele, repetările și numărul de seturi. Îmi amintesc că mi s-a spus că culturismul de succes necesită concentrare și disciplină în 2 arene foarte diferite: sala de sport și bucătăria.

Curând am ajuns să descopăr că nici aceasta nu era o divizare echitabilă, 50/50. După cum se dovedește, deciziile din bucătărie cuprindeau aproximativ 70% din ecuație. Din păcate, sunt adesea unul care învață lucrurile într-un mod greu. astfel, am ajuns la realizarea abia prin încercări și erori extinse cât de importante pot fi alimentația adecvată și momentul aportului de nutrienți pentru un culturist de succes.

Am obținut certificarea mea de Health Coaching și am putut oferi îndrumări pentru planul de masă acelor clienți care s-au dedicat serios schimbării sănătății lor prin modificări ale stilului de viață. Din acel moment, pare să fi evoluat o dezbatere controversată cu privire la toți profesioniștii care sunt considerați calificați legal pentru a acorda consiliere nutrițională; iar antrenorii personali au fost supuși unei analize deosebite asupra acestui subiect.

După cum se dovedește, legile care guvernează persoanele lucrează în sfera lor legală de practică atunci când eliberează îndrumări nutriționale variază de la stat la stat. Un caz în special, care a implicat munca unui blogger alimentar din Carolina de Nord, a adus acest lucru în prim-planul conștientizării publicului. Consiliul de Dietetică/Nutriție din Carolina de Nord a încercat să trimită acest individ la închisoare pentru că a povestit public bătălia sa personală împotriva diabetului și i-a încurajat pe alții să-și urmeze stilul de viață.

Capitolul 90, articolul 25 din Statutul general al Carolinei de Nord face ca o infracțiune să ofere îndrumări nutriționale fără licență. Conform legii, „practicarea” nutriției include „evaluarea nevoilor nutriționale ale indivizilor și grupurilor” și „oferirea de consiliere nutrițională”. Ca atare, orice persoană care dorește să-și împărtășească ideea sau călătoria personală de depășire a problemelor grave de sănătate prin adoptarea unui plan de masă mai curat nu poate pune în mod legal informațiile în circulația publică.

Când bloggerul în cauză a fost internat cu diabet în februarie 2009, se temea să sufere aceeași soartă ca și bunica sa, care a murit în cele din urmă de boală. Pentru a combate acest lucru, el a îmbrățișat dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în proteine, cunoscută sub numele de dieta „om cavernelor” sau „vânător-culegător”. În termen de 30 de zile, el a susținut că a devenit fără insulină. Trei luni mai târziu a slăbit 45 de lire sterline, ceea ce l-a determinat să înceapă un blog despre succesul său.

Cu toate acestea, Consiliul pentru Diatetică și Nutriție din Carolina de Nord a decis că blogul a încălcat legea statului, susținând că orice sfat nutrițional oferit pe site se ridică la „practicarea nutriției”, pentru care era necesară o licență. Bloggerului i s-a spus că, dacă nu și-a dat jos sau nu și-a rescris blogul, risca să fie dat în judecată de către comisia de licențiere. Dacă ar pierde procesul, ar putea fi închis până la 120 de zile. Directorul consiliului a susținut că, în timp ce autorul avea dreptul la primul amendament de a scrie un blog despre dieta sa, el nu era liber să încurajeze alții să o adopte decât dacă statul l-a certificat mai întâi ca dietetician sau nutriționist.

ofere
În 2012, a apărut un articol în revista Forbes, care descria ceea ce părea o încercare a Academiei de Nutriție și Dietetică de a limita nedrept concurența prin legislație și alte acțiuni de reglementare.

Academia face eforturi pentru aplicarea strictă a următoarei legi (cunoscută sub numele de Illinois SB2936, „Dietetic Nutritionist Practice Act”):

„Orice persoană care practică, se oferă să practice sau se menține ca fiind capabilă să ofere servicii de dietetică și nutriție fără a fi autorizată în temeiul prezentei legi va plăti o penalitate civilă către Departamentul [de reglementare financiară și profesională] în valoare de depășește 10.000 de dolari. ”

Potrivit profesioniștilor din domeniu, dieteticienii înregistrați sunt cunoscuți drept lideri în alimentație și nutriție. Având în vedere că există o diferență semnificativă între furnizarea de îndrumări nutriționale generale, terapia nutrițională medicală și sugestiile generale privind planul de masă pentru stilul de viață/culturism, această chestiune devine foarte complicată. În statele în care licențierea a fost adoptată și pusă în aplicare, consumatorii pot fi siguri că orice informație pe care o primesc de la astfel de profesioniști provine de la o persoană calificată și nu de la cineva cu câteva săptămâni de educație sau, mai rău, fără studii. Interogarea din domeniul nostru devine apoi una din dezbaterea cât de mult ar trebui să aibă un antrenor personal certificat înainte de a fi considerat ca fiind cunoscător, dacă nu „legal” certificat de un comitet dietetic sau nutrițional.

Noi, ca instructori, ne simțim adesea ca și cum am fi în derivă într-o mare de „zonă gri”: dacă nu oferim cel puțin un mic sfat nutrițional, ne-am putea face clienților noștri un greu serviciu? Totuși, dacă distribuim prea multe cunoștințe, punem clienții noștri în pericol? Luați în considerare diferențele dintre aceste 2 afirmații:

  1. „Pieptul de curcan slab este o sursă bună de proteine ​​de înaltă calitate”.
  2. "Ar trebui să mănânci mai mult piept de curcan slab pentru proteine."

Prima este o afirmație adevărată, bazată pe convingerile general acceptate și dovezile științifice cu privire la sursele de proteine ​​nutritiv dense. Al doilea, totuși, tinde să fie văzut ca o recomandare nutrițională, care este foarte probabil în afara domeniului de practică pentru majoritatea antrenorilor personali.

Putem înțelege și clarifica cel mai bine acest lucru, dându-ne seama că, în timp ce o persoană care caută un plan de exerciții personalizat este cel mai bine deservită prin contractarea serviciilor unui antrenor certificat, cei care caută planuri nutriționale personalizate și consiliere sunt încă mai bine să fie îndrumați către un dietetician înregistrat. Rețineți, de asemenea, că putem fi trași la răspundere dacă starea medicală sau starea de sănătate a unui client se deteriorează pe baza oricărui sfat nutrițional pe care l-am fi putut elibera.

În prezent, peste 46 de state au legi specifice în vigoare cu privire la cerințele de certificare ale acelor profesioniști angajați în domeniul consilierii nutriționale. Organismele de certificare a instruirii personale bine respectate solicită formatorilor „... să trimită clienții către alți profesioniști din domeniul sănătății atunci când se solicită sfaturi nutriționale și suplimentare”.

O modalitate de a satisface pe deplin nevoile unui client fără a risca o încălcare a profesionalismului ar putea fi solicitarea acestuia să noteze alimentele alese cel mai frecvent la construirea meselor. De acolo, puteți oferi sugestii, alternative și chiar motive pentru aceste sugestii, fără a intra în detaliile unciilor/grame/porții recomandate pe zi.

Dacă descoperiți că un client mărturisește că se bucură de pâine albă pentru sandvișuri, este perfect acceptabil să explicați modul în care pâinea integrală conține mai multe vitamine, minerale și fibre decât majoritatea omologilor lor de făină decolorată și poate chiar să participați la o scurtă discuție în ceea ce privește carbohidrații complecși față de carbohidrații simpli în ceea ce privește furnizarea de energie susținută. Această acțiune diferă foarte mult - și legal - de a-i instrui clientului să nu mai mănânce pâine albă și să consume doar un anumit brand de pâine integrală.

Dacă ne ținem de ceea ce practicăm în prezent în ceea ce privește un stil de viață nutritiv sănătos, putem fi destul de siguri că angajarea clienților în conversații generale cu privire la ideile de planuri de masă este sigură. Bazele legale la care ar trebui să aderăm sunt destul de simple:

  • Încurajați clienții să își modifice obiceiurile dietetice pentru a cuprinde ghiduri de alimentație sănătoasă bazate pe dovezi.
  • Evitați să oferiți sfaturi bazate pe mofturi, tendințe sau susținerea celebrităților.
  • Evitați orice sugestie de a omite grupuri întregi de alimente, deoarece acest lucru poate fi perceput ca încurajând comportamente restrictive de consum.
  • Dacă vi se solicită o recomandare nutrițională certificată, pregătiți-vă cu numele dieteticienilor înregistrați sau site-uri web profesionale (myplate.gov etc.)

Cunoașterea sferei de practică ca profesioniști din domeniul fitnessului și respectarea parametrilor legali evidențiați de consiliile de acordare a licențelor nutriționale vor ajuta în cele din urmă clienții să respecte antrenorii personali pentru onestitatea lor. Acest lucru este un drum lung în stabilirea unei relații puternice și sănătoase client-trainer.