Din când în când apare ceva ce presupun că toată lumea face și mănâncă, dar apoi îl menționezi (sau îl servești) cuiva și primești un „Ce ce whaaaa ?” și îți dai seama că o mare parte din populație pierde ceva uimitor. (La fel ca Muddy Buddies.) Căpșunile cu smântână și zahăr brun sunt unul dintre aceste lucruri! Pentru mine este o experiență nostalgică, care îmi aduce aminte de nopți calde de vară și fructe de padure proaspete din grădină. Având în vedere că sezonul căpșunilor este pe punctul de a fi în plină desfășurare, acum este momentul perfect să încercați acest lucru dacă nu l-ați mai avut niciodată sau să îl faceți din nou dacă aveți! Este, de asemenea, lucrul perfect de extras pentru o răspândire de Ziua Mamei.

bune

Deci despre ce anume vorbesc ? Este exact așa cum pare; căpșuni suculente proaspete înmuiate în smântână, apoi în zahăr brun. Nu este ca niște căpșuni acoperite de ciocolată, unde le înmuiați din timp și le serviți pe un platou. Este menit să fie casual și imediat - scufundați și trageți în gură!

Chiar dacă acest lucru este destul de simplu, am multe sfaturi!

Smântână

Când vine vorba de smântână, folosiți grăsimi pline. Este mai bogat și mai cremos și aderă mai bine la boabe.

Zahar brun

Deschideți o pungă proaspătă cu zahăr brun, spre deosebire de apucarea pungii înfășurate în fermoar din cămară. Zaharul brun proaspat este mult mai moale. Granulele mai fine se vor topi mai bine în smântână și se vor simți mai bine în gură.

Căpșune

Când vine vorba de boabe, cele mai mici funcționează mai bine aici. Fructele mele de aici din aceste fotografii sunt uriașe - faceți așa cum spun eu nu așa cum fac eu. Problema cu fructele de pădure mari este că veți dori/trebuie 100% să vă scufundați dublu. Dacă ești îngrămădit în jurul mesei cu propria ta familie și nimănui nu-i pasă, poți merge după ea. Dar dacă le serviți, fructele de pădure mai mici duc la o situație cu o singură mușcătură, care este destul de convenabilă. Dacă aveți fructe de pădure mari, uneori las tulpinile pe ele, fie le tai în jumătate, fie în sferturi.

După ce scufundați o boabă în smântână, o rotiți imediat în castronul cu zahăr brun.

Zaharul brun dulce și granulat se combină cu smântâna cremoasă și acidulată și acea boabă suculentă și este pură magie.

Acesta este unul dintre gustările noastre preferate de familie sau ceva distractiv de luat după cină sau într-o noapte de vară târzie. Poate deveni dezordonat, rapid (mai ales la copii), așa că folosiți cu siguranță boluri mici pentru scufundare.

Dacă aveți de gând să-l serviți la o adunare (una dintre preferatele mele pentru dușuri pentru bebeluși și nunți) s-ar putea să doriți un semn mic în apropiere pentru a arăta ce trebuie să fac - sau uneori umplu acele mici recipiente din plastic, cu o singură porție, cu smântână și altele cu zahăr brun, și lăsați oamenii să apuce câte unul pe fiecare farfurie.

Oricum o feliți, acesta este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le poți face cu căpșunile de vară! Dacă nu ați încercat-o niciodată, acum este momentul!