Abstract

Se consideră că preferința înnăscută pentru mâncarea plăcută cu energie densă este o adaptare evolutivă. O modalitate prin care se manifestă această preferință este prin controlul atenției vizuale. În studiul de față, am investigat modul în care captarea atențională este influențată de modificările stărilor obiective care apar în mod natural, în acest caz dorința de alimente bogate în energie (de obicei cu conținut ridicat de grăsimi și/sau conținut ridicat de zahăr). Demonstrăm că, chiar și atunci când distractorii sunt pe deplin irelevanți, participanții au fost semnificativ mai distrăși de alimentele bogate în energie comparativ cu obiectele nealimentare și chiar cu alimentele cu consum redus de energie. În plus, arătăm labilitatea acestor stări-obiectiv prin faptul că un set separat de participanți consumă o cantitate mică de alimente bogate în calorii înainte de sarcină. Cantitatea de distragere a imaginilor alimentelor cu densitate energetică în acest caz a fost redusă semnificativ și nu a fost diferită de distragerea atenției prin imagini cu alimente cu consum redus de energie și imagini cu obiecte non-alimentare. În timp ce stările obiective naturale pot fi greu de ignorat, ele sunt, de asemenea, extrem de flexibile.

Introducere

Comportamentul alimentar la om este complex și controlat de o varietate de factori (Drewnowski, 1997a, b). Mai mult de două treimi dintre adulții din Statele Unite sunt supraponderali sau obezi (Ogden, Carroll, Kit și Flegal, 2014). Un număr mult mai mic suferă de tulburări de alimentație excesivă, bulimie nervoasă sau anorexie nervoasă și sunt grav emaciate (Hoek, 2006). Un corp tot mai mare de cercetări cu privire la aceste probleme ia în considerare rolul cogniției în înțelegerea alimentației (Hall, 2016; Shafran, Lee, Cooper, Palmer și Fairburn, 2007). Unul dintre obiectivele acestor cercetări este tendința de atenție pe care o avem pentru alimentele cu conținut ridicat de energie, de obicei bogate în grăsimi și/sau cu conținut ridicat de zahăr.

Folosind variații ale unor sarcini cognitive standard, cum ar fi sarcina de sondare cu puncte și diverse paradigme de urmărire a ochilor, cercetările anterioare au arătat o tendință atențională pentru mâncare față de obiecte nealimentare și o tendință pentru alimentele dense în energie față de alimentele cu valoare energetică mică. (Mogg, Bradley, Hyare și Lee, 1998; Van Dillen, Papies și Hofmann, 2013; Werthmann și colab., 2011). De exemplu, Mogg și colab. (1998) au folosit o sarcină de sondare a punctelor pentru a demonstra că oamenii au o părtinire atențională pentru cuvintele alimentare în comparație cu cuvintele non-alimentare. În sarcina lor, ei au prezentat subiecții cu două cuvinte, unul deasupra unei cruci de fixare și unul dedesubt. Într-un caz, unul dintre cuvinte a fost un cuvânt legat de alimente (de exemplu, sandviș) asociat cu un cuvânt neutru, fără legătură nealimentară (de exemplu, scaun). Într-un alt caz, au prezentat un cuvânt legat de transport (de exemplu, avion) ​​și un cuvânt neutru fără legătură. Au prezentat perechile de cuvinte pentru o scurtă perioadă de timp, urmată de o sondă de puncte care a apărut în locul unuia dintre cuvinte. Subiecților li sa spus să răspundă cât mai repede posibil la locația sondei punct. Au descoperit că, atunci când subiecții erau flămânzi, au răspuns mai rapid la sondele cu puncte care se aflau în aceeași poziție anterioară cu cuvintele pentru alimente, comparativ cu sondele cu puncte în aceeași poziție anterioară ca și cu cuvintele non-alimentare.

Recent, alți cercetători au folosit paradigmele de distragere a atenției ca o modalitate de a înțelege mai bine modul în care stimulii alimentari ne-ar putea distrage atenția în prezența altor sarcini. În mod critic, aceste studii încearcă să stabilească dacă stimulii legați de alimente sunt mai capabili să interfereze cu performanța într-o sarcină în curs de desfășurare decât sunt stimulii non-alimentari. Paradigmele de distragere testează capacitatea unui subiect de a rămâne în sarcină în fața interferențelor, adică implică controlul executiv. Scopul acelei lucrări a fost de a înțelege mai bine legătura dintre anumite abilități cognitive și predilecții și rezultatele dietetice (de exemplu, indicele ridicat de masă corporală).

Lecții despre distragerea atenției de la literatura de captare atențională

Unele idei relevante pentru proiectarea experimentelor de distragere a atenției pot fi extrase din literatura de specialitate privind captarea atențională. Psihologii sunt interesați de modul în care atenția este controlată de peste un secol (James, 1890/1950). Cercetările timpurii au fost preocupate de modul în care factorii interni, cum ar fi așteptarea și intenția, au controlat locul în care a fost îndreptată atenția. Recent, factori externi, cum ar fi evidențierea stimulului sau brusca apariție a unui stimul, au făcut obiectul unei investigații intensive. Aceste două linii de cercetare sunt acum descrise ca aparținând atenției „direcționate către scopuri” și „stimulată”. Cercetările privind atenția stimulată de stimul sugerează că atenția poate fi captată de stimuli externi anumiți și că această captare poate fi neintenționată și direct contrară intențiilor subiectului (Bacon & Egeth, 1994; Graves & Egeth, 2016; Leber & Egeth, 2006; Theeuwes, 1994, 2010; Yantis și Jonides, 1984).

Dubla disociere în rezultatele lui Folk și colab. (1992) a fost descris ca un exemplu de captare contingentă: atenția este orientată spre (și poate captată de) indicii/distractori nepredictivi numai atunci când acele indicii/distractori sunt definite de trăsături care se potrivesc cu trăsăturile definitorii ale țintei. Ceea ce a arătat clar acest lucru și studiile ulterioare a fost că pentru a determina dacă captarea de către distractori este independentă de setările de control atențional, este necesar să se elimine caracteristicile din afișajul potențial al distractorului care se potrivesc cu caracteristicile definitorii ale țintei (Bacon & Egeth, 1994; Folk et al., 1992; Folk, Remington și Johnston, 1993).

Forster și Lavie (2008) au făcut un efort serios pentru a determina dacă captura atențională ar putea fi observată atunci când trăsăturile care definesc ținta au fost eliminate din potențiali distractori. În studiul lor, subiecților li s-au prezentat afișaje vizuale de căutare în apropierea centrului unui monitor. La fiecare proces, ei trebuiau să indice dacă un N sau un X era prezent într-un fundal de alte câteva scrisori. Subiecții au fost rugați să concentreze atenția asupra acestei sarcini. Se știa deja că scrisorile prezentate în periferie (și, prin urmare, datorită locației lor, erau sarcini irelevante) ar interfera cu performanța sarcinii (Lavie, 1995). Cu toate acestea, scrisorile sunt de aceeași categorie ca țintele și, prin urmare, probabil, nu sunt total irelevante (vezi Lleras, Buetti și Mordkoff, 2013 pentru o discuție aprofundată asupra acestei probleme.) Prin urmare, Forster și Lavie (2008) au prezentat unele studii o imagine a unui personaj de desene animate irelevant din periferie. Acest stimul a încetinit performanța în sarcina de căutare într-o varietate de condiții în trei experimente. Acest rezultat a fost luat pentru a susține ideea că atenția ar putea fi captată de distractori complet irelevanți.

Forster și Lavie (2008) au eliminat mai multe trăsături care definesc ținta din stimulii lor (de exemplu, ținta era centrală, distractorul era periferic; ținta era alfanumerică, distractorul era pictural). Cu toate acestea, Gibson și Kelsey (1998) au demonstrat că subiecții monitorizează, de asemenea, afișajele pentru alte caracteristici decât doar caracteristici locale specifice țintei. În special, subiecții pot fi setați pentru a detecta caracteristici care semnalează apariția afișării țintei relevante pentru sarcină în ansamblu. Pentru experimentul Forster și Lavie (2008), acest lucru înseamnă că faptul că afișarea căutării și distractorul debutează în același timp stă în calea considerării distractivului total irelevant pentru sarcină. Pentru a ocoli această problemă, Forster și Lavie (2011) au modificat procedura lucrării lor anterioare. Sarcina centrală a implicat judecăți succesive cu privire la o matrice centrală de litere și cifre care a rămas statică și vizibilă timp de câteva secunde. În acest timp, au fost afișate imagini distractive periferice dinamice (adică cu debut brusc). Ei încă au interferat cu performanța, stabilind astfel că distractorii total irelevanți pot capta atenția, chiar și atunci când debutul lor este diferențiat de cel al stimulilor relevanți.

Reducerea decalajului: combinarea paradigmelor de captare atențională cu studii privind distragerea alimentelor

Experimentele descrise indică preocupări metodologice critice care trebuie abordate atunci când încercăm să stabilim dacă o anumită clasă de stimul acționează ca un distractor sau este mai distractivă decât o altă clasă de stimul. S-ar părea că studiile existente privind distragerea atenției de către stimulii legați de alimente nu au abordat pe deplin aceste preocupări. De exemplu, luați în considerare o adaptare a unei metode utilizate anterior pentru a examina puterea de distragere a stimulilor emoționali, paradigma clipirii atenționale (Most, Chun, Widders, & Zald, 2005; Most & Wang, 2011). Mai exact, în studiile care utilizează paradigma clipirii atenționale în care stimulii potențial interferenți includeau imagini cu alimente, acuratețea detectării imaginii țintă era mai mică atunci când stimulul distractor era alimentar decât atunci când era un stimul neutru (Neimeijer, de Jong și Roefs, 2013; Piech, Pastorino și Zald, 2010). Mai mult, amploarea efectului depindea de starea de foame a subiectului (Piech și colab., 2010). Deși rezultatele lor sunt atât interesante, cât și plauzibile, aceste studii utilizează metode care creează o situație de sarcină în care stimulii care distrag atenția împărtășesc trăsături critice cu stimulii țintă și, prin urmare, sunt relevanți pentru obiectivele actuale ale participantului.

Mai general, în paradigma clipirii atenționale, toți stimulii (inclusiv țintele și distractorii) sunt de obicei de același tip (de exemplu, imagini colorate), caracterizați prin declanșări bruște și împărtășesc aceeași locație spațială. Este posibil să nu fie posibilă eliminarea tuturor acestor caracteristici comune (toți stimulii, de exemplu, sunt prezentați într-un laborator), dar cel puțin se poate încerca să maximizeze caracterul distinctiv al țintelor și al distractorilor. Pentru a oferi un test puternic, experimentatorii ar trebui să facă stimulii irelevanți cât mai puțin legați de sarcină.

Scopul nostru pentru experimentele actuale este dublu. În primul rând, prin adaptarea paradigmei anterioare din Forster și Lavie (2011), am prezentat participanților o sarcină nouă în care imaginile alimentare erau cu adevărat irelevante pentru sarcina în cauză. În al doilea rând, prin variația conținutului nutrițional al acestor distractori irelevanți, am putea aborda o lacună din literatură care nu a reușit să investigheze dacă toate alimentele care nu sunt relevante pentru sarcina actuală captează atenția sau numai alimentele care sunt cele mai de dorit (din nou, ceva care ne-ar spori înțelegerea comportamentului alimentar în lumea reală).

imagini

Proiectare pentru Sarcina Distractor pentru Experimentele 1 și 2. Studiați proiectarea și stimularea eșantionului. Observatorii au fost instruiți să răspundă la fiecare dintre cele 4 simboluri care indică, în ordine, dacă fiecare este o literă sau un număr cât mai repede posibil. La 50% din studii, o imagine distractivă a apărut în mod aleatoriu înainte de al 2-lea, al 3-lea sau al 4-lea răspuns (niciodată cu debutul afișajului). Au existat trei tipuri de imagini distractive: imagini alimentare cu densitate energetică, imagini alimentare cu consum redus de energie și imagini cu obiecte nealimentare. Fiecare participant a finalizat 600 de probe. Notă: imaginile nu sunt la scară.